Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau vitrocéramique 4 zones sur four gn 2/1 et grill électrique e77/4vcf7-n

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kW : 13,7 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 90 - M³ : 0,73

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 7 kw sur four a gaz domina pro 700 - FB77FGXL

2989.02€ HT-40.2%

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FB77FGXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 7 kW SUR FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four à gaz (kW) : 6 Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 Puissance gaz (kW) : 34 ...

Fourneau à plaque coup de feu gaz armoire ouverte "traversant central" g11/ta9

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Gamme: DELTA 1100 - Plaque coup de feux en acier doux (à haute conductibilité thermique) - avec anneau central amovible, dimensions 760 x 760 mm, chauffage - gaz par un brûleur en fonte de ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz plaque coup de feu gamme 700 modules 350 - PPF70GG7

3305.66€ HT-21.2%

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PPF70GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : Cuissons ModulairesIci par toutes nos ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau vitrocéramique 4 zones four gn 2/1 et grill électrique e7/4vcf7

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700(730)xh850/920 - kW : 13,9 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 99 - M³ : 0,8

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyers radiants de 3,5 kw et 1,2 kw sur baie libre - CME 423 VTR

1365€ HT-22%

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CME 423 VTR - Fourneau électrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 400x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x3,5 + 1x1,2 Alimentation : Monophasée Puissance totale électrique : 4,7 kW

Fourneau gaz 4 feux vifs four gaz gn 2/1- aga g22/4bf8-aga

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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 31390 - kg : 155 - M³ : 1,03

Fourneau professionnel dessus gaz sur four électrique ventilé gn1/1 + placard 6 feux gamme 900 PFG12V9 - PFG12V9

6243.32€ HT-21.2%

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PFG12V9 - Épaisseur 20/10eSoubassement four électrique ventilé GN1/1Brûleurs puissants : 4 de 5500 W et 2 de 9000 WGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

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Demande groupée

Fourneau taque coup de feu four gaz gn 2/1- aga g17/tf8-aga

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Plaque coup de feu, dimensions 800x700 mm (10,5 kW). - Four GN 2/1,dimensions 575x700xh300 mm (6 kW). - Réalisation en acier inox AISI 304, Top embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte ...

Fourneau à gaz professionnel gamme basic 4 feux vifs à poser profondeur 750 mm - CB4F750S

1075.32€ HT-38.2%

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CB4F750S - Fourneau à gaz à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x335Alimentation : GazBrûleurs : 4Puissance gaz (W) : 26000

Fourneau plaque coup de feu gaz armoire ouverte g99/ta2-s

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Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm) - Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm) - Top supérieur embouti. - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Enceinte et ...

Fourneau électrique professionnel à poser 4 plaques profondeur 750 mm - CE4P750S

1300.89€ HT-38.2%

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CE4P750S - Fourneau électrique à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x335Alimentation : 400/3/50Plaque de cuisson : 4Puissance électrique (W) : 10400

Fourneau 6 feux gaz four électrique à convection gn 1/1 armoire neutre g77/6bfeva11-s

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 1100x700xh850/920 - kcal/h : 36120 - kW : 2,6 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 136 - M³ : 1,1

Fourneau 4 feux sur four gaz GASTRO M 650 65/70cfg - GN047

2054.57€ HT-30.33%

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GN047 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x850

Fourneau 4 plaques carrées + four électrique gn 2/1 "medium 1700" e17/4pqf8(230/3)-n

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850 - kW : 16,4 - Volt : 230/3 50 - 60Hz - kg : 100 - M³ : 0,84

Fourneau plaque coup de feu gaz sur four électrique traversant - 110TPFGE900

8182.98€ HT-22%

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110TPFGE900 - Largeur (mm) : 900Profondeur (mm) : 1100Hauteur (mm) : 860Puissance totale absorbée (KW) : 13 + 9Energie : Electrique

Fourneau taque coup de feu gaz armoire ouverte g9/ta8

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Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm) - Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm). - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Top embouti (20/10 mm). - Cheminée ...

Fourneau - 4 plaques carrées électriques sur four électrique - 70QPCFE801

5073.12€ HT-22%

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70QPCFE801 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 115Puissance totale absorbée (KW) : 16.4

Fourneau 2 plaques carrées électriques armoire ouverte e9/2pqa4

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Master 900 - mm (LxPxH) : 400x900xh850/920 - kW : 6 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 78 - M³ : 0,5

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyers radiants de 2,1 kw sur baie libre - CME 420 VTR

1232.4€ HT-22%

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CME 420 VTR - Fourneau électrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 400x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2,1 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique : 4,2 kW

Fourneaux électriques 2 foyers à induction armoire ouverte e9/2ida4

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Master 900 - mm (LxPxH) : 400x900xh250/320 - kW : 10 - Volt : 400/3 50 - 60Hz - kg : 58 - M³ : 0,25

Fourneau à gaz 5 feux vifs sur 1 four à gaz gn 1/1 - CG 1051 GA

2324.4€ HT-22%

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CG 1051 GA - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 1000x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x5 + 1x4+ 1x1,5 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneaux électriques 2 foyers à induction armoire ouverte e99/2ida1-n

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Master 900 - mm (LxPxH) : 400x900xh850/920 - kW : 10 - Volt : 400/3N 50 - 60Hz - kg : 50 - M³ : 0,5

Fourneau électrique 4 plaques sur four électrique statique GASTRO M 70/80 cfe - GL929

2873.19€ HT-30.33%

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GL929 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850Alimentation : Electrique

Fourneau 6 feux gaz armoire ouverte g99/6ba3-n

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Master 900 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 27348 - kg : 112 - M³ : 1,4

Fourneau pro dessus électrique sur four électrique 4 plaques rondes gamme 700 modules 400 - PFR8V71

3363.97€ HT-21.2%

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PFR8V71 - Construction tout inoxPlans de cuisson avec cuvettes anti - débordement Plaques à régulateur 7 positionsFour émaillé statiqueAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

Fourneau 4 feux gaz armoire ouverte g99/4ba2-n

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 18404 - kg : 75 - M³ : 0,95

Fourneaux à gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu au centre sur four à gaz et placard - F4G7FG120+PCF

4004.8€ HT-20%

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F4G7FG120+PCF - Dimensions :1200x700x849 Température plaque coup de feu : +200/+500°C Nombre de brûleur/résistances : 4 Puissance (kW) : 37 Couleur :Inox

Fourneau 2 feux gaz armoire ouverte g99/2ba1-s

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Master 900 - mm (LxPxH) : 400x900xh850/920 - kcal/h : 15480 - kg : 48 - M³ : 0,5

Fourneau à gaz 4 feux vifs sur four à gaz 620x400 mm - CG 841 P

2168.4€ HT-22%

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CG 841 P - Fourneau à gaz 4 feux Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 2x4 Type de four (gaz ou électrique) : Gaz

Fourneau 4 feux vifs sur armoire ouverte g65/4bp7-ec

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Gamme : BASE 650 - 4 brûleurs, 2x 3,6 kW et 2x de 5 kW. - Corps brûleur en fonte traitée, couronne brûleur en laiton (à très haut rendement), sécurité par thermocouple. - Régulation de ...

Fourneau électrique professionnel 2 plaques à poser - F2AP7E40

545.6€ HT-20%

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F2AP7E40 - Dimensions :400x700x280 Température : +90/450°C Nombre de brûleur/résistances : 2 Puissance (kW) : 5,2 Couleur :Inox

Fourneau gaz 8 feux 2 armoires ouvertes "traversant central" g11/8ba16

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Gamme: DELTA 1100 - 8 brûleurs, à feux vifs 4x 5,5 kW et 4x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four gaz et placard fermé - 70QTPFG121

6587.1€ HT-22%

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70QTPFG121 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 204Puissance totale absorbée (KW) : 29

Fourneau 4 feux gaz avec four électrique gn 2/1 g77/4bfe7-n-60hz

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kcal/h : 16340 - kW : 5,3 - Volt : 230/3 60Hz - kg : 102 - M³ : 0,73

Fourneaux à gaz 2 feux vifs sur coffre - 7333.2000

677.32€ HT-32.2%

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7333.2000 - Cuisiniere professionnelle a gaz 2 bruleurs 6,5kW chacun sur armoire ouverteDimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x900Puissance Gaz (kW) : 2x 6,5Nombre de feux : 2.0

Fourneau gaz 4 feux armoire ouverte "traversant central" g11/4ba8

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Gamme : DELTA 1100 - 4 brûleurs, à feux vifs 2x 5,5 kW et 2x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

Fourneau gaz sur four à convection gn1/1 GASTRO M 600 60/90cfge - GN014

2393.5€ HT-30.3%

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GN014 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x600x850Puissance (W) : 17400Alimentation : 220 - 240V

Fourneau 4 plaques électriques avec four électrique "medium 1700" e17/4pf8(230/3)-n

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850 - kW : 16,4 - Volt : 230/3 50 - 60Hz - kg : 95 - M³ : 0,84

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

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