Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 A Poser - 6 Bruleurs 3X6.8Kw Et 3X8,5Kw - 1200X750X870 C6F750S - Acier inoxydable 18/10 C6F750S

3448€HT

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Fourneaux à gaz feu vif série 750 sur placard - 2 brûleurs - Puissance : 15,3 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable - Grilles supérieures en ...

Founeau 4 feux 5 5 kw + four électrique gn 2/1 "medium 1700" g17/4bfe8(230/3)-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850 - kcal/h : 24080 - kW : 6 - Volt : 230/3 50 - 60Hz - kg : 95 - M³ : 0,75

Cuisinière kitchen line - 4 feux avec four à convection électrique gn 1/1 - 225882

2257.65€ HT-13%

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225882 - Professionnel de la restauration achat malinCuisinière Kitchen Line - 4 feux avec four à convection électrique GN 1/1 Voltage: 230 Puissance kW: 3 Puissance Puissance kW: [Hs] 19 mm ...

Fourneau CHARVET 2 feux gaz - Référence : V01927/V01937

2465€HT

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Fourneaux 2 feux gaz CHARVET sur placard fermé. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages verticaux en acier ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Virtus group Plaque Coup de Feu Électrique sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Zones de Cuisson - Virtus - VS7080TPFE - 0698142945275

6618.7€HT

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Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique - Virtus Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute ...

Fourneau 6 feux vifs sur four gaz et armoire neutre g65/6bfa11

Vendu par : MV CUISINES

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Alpha 650 - 6 brûleurs, à feux vifs 3x 3,6 kW et 3x 5 kW. - Four gaz, 5 kW (dim. 530x540xh250 mm), T° 150°C à 300°C. - Armoire neutre GN 1/1, (dim. 340x540xh390 mm). - Réalisation en ...

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif avec plaque centrale 5,5 kw sur four a gaz domina pro 700 - FB711MFG4XL

4585.54€ HT-40.2%

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FB711MFG4XL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF AVEC PLAQUE CENTRALE 5,5 kW SUR FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four à gaz (kW) : 6 Nombre de brûleurs de 7 kW : 4 ...

Fourneau CAPIC 2 gaz feux sur placard fermé - Référence : W380531

2195€HT

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz sur placard fermé. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - ...

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HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 6 Bruleurs 5,5Kw - 1200X600X335 CB6F600S - Acier inoxydable 18/10 CB6F600S

1904€HT

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Fourneaux à gaz basic - 6 brûleurs - Puissance : 28,5 kw - 3 Brûleurs inf: 3.5 kw // 3 Brûleurs sup : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

Fourneau 4 feux vifs gaz four élect. Convection gn 1/1 g7/4bfev7

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700(730)xh850/920 - kcal/h : 24080 - kW : 2,6 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kg : 83 - M³ : 0,8

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique 4 plaques carrées gamme 700 modules 400 four électrique - ventilé gn 1/1 - PFS8V7

4298.54€ HT-21.2%

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PFS8V7 - Soubassement four électrique statique ou ventiléGN1/1 ou GN2/1Four électrique - Ventilé GN 1/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ...

Fourneau CAPIC 2 feux gaz dessus seul gamme AVEN - Référence : W540511

1350€HT

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 20/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Grille en ...

Fourneau à gaz - 4 feux CFOG4 Casselin - CFOG4

1827.3€HT

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Acier inoxydable, 4 brûleurs en fonte (4 kW, 7 kW, 7 kW, 7 kW), Grille supérieure en fonte, Puissance : 25 kW gaz, Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 mm, Poids : 44,3 Kg> Pré équipé pour ...

Fourneau 5 plaques et four convection électrique gn 1/1 e60/5pfv9

Vendu par : MV CUISINES

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Pro 600 - mm (LxPxH) : 900x600xh850/970 - kW : 14 - Volt : 400/3N 50 - 60Hz - kg : 79 - M³ : 0,65

Fourneau - 4 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur 2 fours électriques - 70QTP2FGE161

9119.76€ HT-22%

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70QTP2FGE161 - Largeur (mm) : 1600Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 273Puissance totale absorbée (KW) : 33 + 12

BARON Fourneau sur Four Electrique 4 plaques électrique P 700 16,4 kW - 0652217343595

4303€HT

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Fourneau sur Four Electrique - 4 plaques électrique - P 700 - 16,4 kW - Baron Table de cuisson entièrement emboutie Plaques chauffantes en fonte, fixées étanches à l'eau (IPX5) Thermostat ...

Fourneaux électriques 4 plaques affleurantes sur four gn 2/1 e77/4spf7-n

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kW : 15,3 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 125 - M³ : 0,8

Fourneau professionnel electrique 2 plaque vitrocéramique sur soubassment libre domina pro 700 - VC74A

1771.3€ HT-40.2%

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VC74A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 2 PLAQUE VITROCÉRAMIQUE SUR SOUBASSMENT LIBRE Nombre de plaque à induction 1,8 kW : 1 Nombre de plaque à induction 2,5 kW : 1 Puissance électrique (kW) ...

Fourneau 4 plaques induction dessus seule MBM - Référence : IN77T

9230€HT

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis. - Le verre de cuisson de 6 mm d'épaisseur est caractérisé par sa surface absolument plane, facile à ...

HR FAINCA Fourneau ""Basic"" 4 Feux Vifs S/600 Avec Four Electrique CB4F600HE - Acier inoxydable 18/10 CB4F600HE

3204€HT

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Fourneaux à gaz avec four électrique - 4 brûleurs - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable - Grilles supérieures en acier chromé - Grille de four ...

Fourneau gaz 4 feux vifs avec four électrique à convection gn 1/1 g65/4bfev7

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Alpha 650 - 4 brûleurs, (2x 3,6 kW et 2x de 5 kW). - Four électrique à convection GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. - Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en ...

Fourneau plaque vitrocéramique sur four électrique - 4 foyers radiants - 90QPCFVCE800

7401.42€ HT-22%

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90QPCFVCE800 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 141Puissance totale absorbée (KW) : 22Nombre de foyers : 4

Fourneau CAPIC 2 feux dessus seul gamme CELTIC - Référence : W380511

1750€HT

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Grille en ...

Fourneau électrique à poser 2 plaques coup de feu 40 C7FOE2P40 Casselin - gris C7FOE2P40

1239.43€HT

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Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Structure en acier inoxydable AISI 430, 2 thermostats réglables de 50°C à 400°C, 2 plaques : 300 x 300 mm, Thermostat de sécurité, Bac de ...

Fourneau taque coup de feu 2 feux vifs four gaz - aga g22/t2bfa12-aga

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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 30100 - kg : 207 - M³ : 1,38

Fourneau à gaz 1 feux vifs sUR chariot - 600x650x950 mm - CTG 410 UR

1474.2€ HT-22%

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CTG 410 UR - Fourneau à gaz 1 feux Dimensions (mm) : 600x650x950 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x5

Fourneau CHARVET 2 feux et PCF gaz sur four gaz GN2/1 - Référence : V01591

6065€HT

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Fourneaux 2 feux et plaque coupe feu gaz CHARVET sur four gaz GN2/1. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages ...

Fourneau gaz à poser 6 feux L 99 C6FOG6FL99 Casselin - C6FOG6FL99

1973.72€HT

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Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Structure en acier inoxydable AISI 430, 6 thermostats réglables 6 niveaux, Brûleurs en laiton, Puissance : 6 x 4 500 W gaz, Dimensions : L 988 x P ...

Fourneau gaz 6 feux vifs four maxi gaz 2 portes battantes g65/6bmf11

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Alpha 650 - 6 brûleurs, (3x 3,6 kW et 3x de 5 kW). - Four gaz, (7,5 kW) dimensions 800x540xh380 mm. - Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox. - Enceinte du four ...

Fourneau wok avec 5 brûleurs et rideau d'eau - 1800x900x1300 mm - CHINA/5L

4997.28€ HT-28.2%

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CHINA/5L - Fourneau wok avec 5 brûleurs et rideau d'eau Dimension (LxPxH) (mm) : 1800x900xh760/1300 kcal/h (gaz) : 80805 Nombre de brûleurs : 5 Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits ...

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 750 Sur Placard - 2 Plaques CE2P750E - Acier inoxydable 18/10 CE2P750E

1468€HT

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Fourneaux électrique sur placard - 2 plaques - Puissance : 5,2 kw - Plaques : 2,6 kw (x2) - Plaques électriques de haute efficacité thermique - Acier inoxydable AISI 316 - Marque : HR ...

Fourneau électrique 4 plaques rondes sur armoire c4ea7-sp

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Base 700 - 4 plaques, 2x 2,6 kW Ø220mm et 2x 1,5 kW Ø145mm. - Plaques en fonte, régulation par commutateur 6 positions. - Armoire neutre GN 2/1 (portes en option). - NB: kit chauffant, en ...

Fourneau gaz 4 feux vifs + four électrique gn 2/1 - G22/4BFE8-N

3522.35€ HT-35%

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G22/4BFE8 - N - Matériel restaurant economisez l'indispensable Fourneau gaz 4 feux vifs + four électrique GN 2/1Caractéristique techniques : - 4 brûleurs (1x 10 kW et 3x 6 kW). - Four ...

Virtus group Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs- Virtus - 0698142224837

6662.7€HT

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Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 - Virtus Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 et armoire fermée, 6 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en ...

Founeau 4 feux 5 5 kw four électrique gn 2/1 g17/4bfe8-n

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850/920 - kcal/h : 18920 - kW : 6 - Volt : 400/3N 50 - 60Hz - kg : 95 - M³ : 0,75

Fourneau électrique vitrocéramique 2 foyer à induction sur chariot - CTE 420 IX

2254.2€ HT-22%

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CTE 420 IX - Fourneau électrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 600x650x950Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 1x3 Alimentation : 230 V + N + T

Virtus group Plaque Coup de Feu Électrique sur Four Électrique Statique, Tableau de Contrôle sur Deux Côtés - Virtus - 0698142153403

9721.8€HT

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Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique - Virtus Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, ...

Fourneau 6 feux gaz (power) + four gaz gn 2/1 armoire neutre g22/6bfa12pw-n

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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 58910 - kg : 203 - M³ : 1,4

Fourneau gaz sur four gaz et placard neutre - 6 feux vifs - 90QPCFG120

6897.54€ HT-22%

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90QPCFG120 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 900Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 216Puissance totale absorbée (KW) : 40.9Energie : Gaz

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Fourneau professionnel à gaz

Fourneau professionnel électrique

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