Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau électrique vitrocéramique 4 foyers à induction à poser - CSE 843 IX

3892.2€ HT-22%

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CSE 843 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 4x3 Alimentation : Monophasée ou Triphasée

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique - F4G9FE80LP - Série 900 en acier inoxydable 18/10 ème

2€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1. Les fourneaux sont fabriqués en acier inoxydable 18/10 ème à bords arrondis. Dessus renforcé et monobloc d'une épaisseur de 2 mm. Brûleurs en laiton ...

Fourneau 6 feux électrique sur four électrique - Série 900 - F6E9FE120LS

6230€HT

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Dessus renforcé de 2 mm monobloc. Découpage au laser Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Plaques électriques en fonte hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant ...

Fourneau 4 feux gaz avec four électrique gn 2/1 g77/4bfe7-s

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kcal/h : 24080 - kW : 5,3 - Volt : 400 - 230/3N 50Hz - kg : 102 - M³ : 0,73

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau professionnel a gaz 2 feux vif 5,5 kw a poser domina pro 700 - FB74TXS

1031.53€ HT-40.2%

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FB74TXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 FEUX VIF 5,5 kW A POSER Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 2 Dimension du réservoir/grill/plaque : 335X300 Puissance gaz (kW) : 11 Volume (m3) : 0,2 Poids ...

Fourneau CHARVET 2 feux et PCF gaz sur four gaz GN2/1 - Référence : V01587

6065€HT

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Fourneaux 2 feux et plaque coupe feu gaz CHARVET sur four gaz GN2/1. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages ...

Virtus group Cuisinière Électrique sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Plaques en Fonte - Virtus - 0698142853792

2678.88€HT

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Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 - Virtus Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute ...

Fourneau composé: 4 feux vifs & soubassement ouvert g17/4ba8-r

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850/920 - kcal/h : 18960

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Fourneaux electriques cuisiniere a poser electrique 4 plaques rondes - E465P

1055.11€ HT-40.2%

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E465P - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUES RONDES A POSER puissance four électrique (kW) : 2,5 Nombre de plaque électrique 2,6 kW : 4 Puissance totale électrique (kW) : 10,4 Volt (V) : ...

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - Grilles en fonte - Référence F4G9FG80LDP - Puissance 40 Kw

À partir de2€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1. - Fabriqué en acier inoxydable 18/10 ème à bords arrondis. - Dessus renforcé et monobloc d'une épaisseur de 2 mm. - Brûleurs en laiton pour une ...

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 600 A Poser - 2 Plaques 1X2Kw Et 1X1Kw - 400X600X280/325 CE2P600S - Acier inoxydable 18/10 CE2P600S

1008€HT

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Fourneaux électrique basic - 2 plaques - Puissance : 3 kw - 1er plaque : 1 kw // 2ème plaque : 2 kw - Plaques électriques de haute efficacité thermique - Acier inoxydable AISI 316 - Marque ...

Fourneau 4 plaques électriques rondes e65/4pfv7(230v/3)

Vendu par : MV CUISINES

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Alpha 650 - avec four électrique GN 1/1 à convection - 4 plaques indépendantes, (4x 2,6 kW). - Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. - Réalisation ...

Fourneau gaz 4 feux vifs GASTRO M 70/80 pcg - GL927

1828.93€ HT-30.3%

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GL927 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850Alimentation : Gaz

Fourneau électrique 4 feux sur placard ouvert MBM - PR77A - Acier inoxydable 15/10ème - Plaques en fonte - IPX5 - DOMINA PRO 700

1€HT

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Fourneau 4 feux électrique sur placard ouvert de fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Plaques en fonte à ...

Piano de cuisson vitrocéramique 4 zones radiantes 12,2 kW - four électrique GN 1/1 4,2 kW - Bartscher - 115059

3399.02€HT

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Bartscher piano de cuisson vitrocéramique. Piano de cuisson vitrocéramique 4 zones radiantes 12,2 kW - four électrique GN 1/1 4,2 kW - Bartscher, cet appareil de la série 650 est fabriqué en ...

Fourneau 6 feux sur four gaz gn 2/1 et armoire neutre fermée g99/6bfa3-s

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 52460 - kg : 137 - M³ : 1,4

Fourneau élecrique vitrocéramique 2 foyers radiants de 2x2,1 kw à poser - CSE 420 VTR

1006.2€ HT-22%

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CSE 420 VTR - Fourneau élecrique vitrocéramique Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2,1 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique : 4,2 kW

Fourneau 2 plaques induction sur placard ouvert - MBM - Nouveau modèle IN74A avec foyer sans vis et surface facile à nettoyer

5€HT

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Fourneau 2 plaques induction sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis. - Le verre de cuisson de 6 mm d'épaisseur est ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Sur Placard - 2 Bruleurs 8,5Kw Et 6.8Kw - 400X750X880 C2F750E - C2F750E

1968€HT

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Fourneau 2 feux vifs s/750 sur placard - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 25 - 30 jours ouvrés

Fourneau gaz 4 feux vifs sur four électrique gn2/1 g22/4bfe8(230v/3)-n

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Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304. - Top embouti épaisseur 20/10ème avec cuvette de récolte liquide - étanche. - Etancheité à l'eau IPX5 - Four en acier inox AISI 430, angles ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four électrique - 70QPCFGE801

4901.52€ HT-22%

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70QPCFGE801 - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 143Puissance totale absorbée (KW) : 21.9 + 6

Fourneau CAPIC 6 feux gaz dessus seul gamme CELTIC - Référence : W382611

4520€HT

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Fourneau CAPIC 6 feux gaz dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Grille en ...

BARON Fourneau sur meuble Induction 4 zones sur placard neutre P 700 14 kW - 0652217737066

12848€HT

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Fourneau sur meuble - Induction 4 zones sur placard neutre - P 700 - 14 kW - Baron CUISSON À INDUCTION Temps de chauffe réduit Economie d'énergie Faible rayonnement de chaleur Niveau ...

Fourneau 5 feux gaz four à convection électrique 4x gn 1/1 c5fv6-bp

Vendu par : MV CUISINES

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Base 600 - 5 brûleurs : 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, vannes de régulation avec sécurité par thermocouple, dispositif d'allumage électronique. - Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm). ...

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 7 kw sur grand four a gaz domina pro 700 - FB711FGMXL

4291.64€ HT-40.2%

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FB711FGMXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 7 kW SUR GRAND FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 77x64x36 Puissance du four à gaz (kW) : 8 Nombre de brûleurs de 7 kW : 6 Puissance gaz (kW) ...

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique MBM - FB77FEXL

2660€HT

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 750 Sur Placard - 2 Plaques CE2P750E - Acier inoxydable 18/10 CE2P750E

1468€HT

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Fourneaux électrique sur placard - 2 plaques - Puissance : 5,2 kw - Plaques : 2,6 kw (x2) - Plaques électriques de haute efficacité thermique - Acier inoxydable AISI 316 - Marque : HR ...

Fourneau 4 feux gaz armoire ouverte g99/4ba2-s

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 30960 - kg : 75 - M³ : 0,95

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vif 5,5 kw sur four a electrique domina pro 700 - FB77FEXS

3177.35€ HT-40.2%

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FB77FEXS - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIF 5,5 kW SUR FOUR A ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x63x30 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de brûleurs de 5,5 kW : 4 ...

Fourneau 2 feux gaz CAPIC sur placard ouvert gamme CELTIC - Brûleurs démontables à flammes pilotées - Sécurité par veilleuses et thermocouples - Puissance totale 12 Kw

2€HT

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz sur placard ouvert. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 Sur Placard - 1 Bruleur Central - Dimensions 600X600X875 - 16Kw 270 PLL6006E - Acier inoxydable 18/10 PLL6006E

1305.36€HT

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Corps en acier inoxydable AISI 304. - Pieds réglables en hauteur - Portes en option sur les modèles avec étagères - Brûleur pilote et thermocouple de sécurité - Marque : HR FAINCA - ...

Fourneau wok 2 brûleurs china/2s

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Wok Line - mm (LxPxH) : 1200x630xh760 - kcal/h : 20485 - kg : 115 - M³ : 1,08

Fourneaux 6 feux + four gaz gn 2/1 + armoire neutre - G17/6BFA12-N

3528.2€ HT-35%

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G17/6BFA12 - N - Matériels professionnels restauration très rentable le produit de référence Fourneaux 6 feux + four gaz GN 2/1 + armoire neutre Ce qu'il faut savoir : - 6 brûleurs (6x 5,5 ...

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique MBM GN 2/1 - Acier inoxydable - IPX5 - Brûleurs modulables - Flex Burner - Chambre de cuisson en acier inoxydable - Résistances blindées - Porte-grille pour 3 GN2/1

À partir de3€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur four électrique GN 2/1. - Fabriqué entièrement en acier inoxydable 20/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 900 A Poser - 4 Bruleurs - 800X930X335 - 38Kw C4F900S - C4F900S

1803.55€HT

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Fourneau 4 feux vifs Série 900 à poser - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 25 - 30 jours ouvrés

Fourneau plaque coup de feu 2 feux vifs four gaz gn 2/1 armoire gn1/1 g77/t2bfa11-n

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 1100x700xh850/920 - kcal/h : 21070 - kg : 150 - M³ : 1,1

Fourneau professionnel 6 feux vifs à gaz modèle gamme cuisson 700 - jus-ra-6.

1914.91€ HT-29.13%

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JUS - RA - 6. - Fourneau professionnel 6 feux Dimension (mm): 1050x700x850 Puissance brûleurs (KW): 3 x 3,5 + 3 x 4,5

Fourneau 2 feux gaz MBM - FB74TXL DOMINA PRO 700 - 14 Kw - 2 brûleurs gaz - Fabrication robuste en acier inoxydable

869€HT

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 900 A Poser - 6 Bruleurs - 1200X930X335 - 57Kw C6F900S - C6F900S

2493.34€HT

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Fourneau 6 feux vifs Série 900 à poser - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 25 - 30 jours ouvrés

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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