Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau CAPIC 2 feux gaz dessus seul gamme AVEN - Référence : W540511

1350€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 20/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Grille en ...

Fourneau gaz 4 feux avec four électrique ventilé GN 1/1 P 66

1889€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 4 thermostats r�glables 50�C � 400�C - Thermostat de s�curit� - Allumage piezo - Dimensions four : L ...

A.C.L - Fourneau 4 plaques électrique sur four - Série 700 - gris inox MM269798

1994.97€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau électrique avec commutateur 7 positions. Le four est statique et la dimesion de la grille de four est 57,95x 54 cm. - Marque : A.C.L - Couleur : grey - Matière : stainless steel - ...

Fourneau gaz 8 feux 2 fours gaz "traversant central" g11/8bf17

Vendu par : MV CUISINES

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Gamme: DELTA 1100 - 8 brûleurs, à feux vifs 4x 5,5 kW et 4x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau professionnel a gaz 2 plaques rondes 1,5 kw et 2,6 kw a poser domina pro 700 - PR74T

985.16€ HT-40.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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PR74T - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 2 PLAQUES RONDES 1,5 kW et 2,6 kW A POSER Nombre de plaque électrique ronde de 1,5kW : 1 Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 1 Dimension du ...

Fourneau MBM 2 feux vitrocéramique - Référence : VC74T

1499€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Le verre de cuisson de 6 mm d'épaisseur est caractérisé pour sa surface ...

Fourneau gaz à poser 2 feux 40

794€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 2 br�leurs en fonte - Puissance : 3 500 W + 6 000 W gaz - Dimensions : L 400 x P 700 x H 330 mm - ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 4 Bruleurs 5,5Kw - 800X600X335 CB4F600S - Acier inoxydable 18/10 CB4F600S

1368€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz basic - 4 brûleurs - Puissance : 19 kw - 2 Brûleurs inf: 3.5 kw // 2 Brûleurs sup : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

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Fourneau 5 plaques et four convection électrique gn 1/1 e60/5pfv9(230/3)

Vendu par : MV CUISINES

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Pro 600 - mm (LxPxH) : 900x600xh850/970 - kW : 14,36 - Volt : 230/3 50 - 60Hz - kg : 79 - M³ : 0,65

Fourneau gaz 4 feux vifs, four gaz gn 2/1 "power" - G22/4BF8PW-N

3558.75€ HT-35%

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G22/4BF8PW - N - Fournisseur art de la table pour professionnel en avoir pour son argent notre reference Fourneau gaz 4 feux vifs, four gaz GN 2/1 'POWER'Caractéristique techniques : - 4 brûleurs ...

Fourneau 6 feux gaz sur grand four gaz MBM - GN 2/1 - FB912FGMXXL - Brûleurs amovibles en fonte et chapeaux brûleurs en laiton

À partir de5€HT

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Fourneau 6 feux gaz MBM sur grand four gaz. - Fabriqué entièrement en acier inoxydable 20/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour ...

Fourneau électrique 6 feux avec four électrique statique GN 2/1 120

3172€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - Dimensions des plaques : 6 x � 220 mm - 6 thermostats r�glables 6 niveaux - Thermostat de s�curit� - ...

BARON Fourneau sur Four à Gaz Plaque coup de feu P 700 18,5 kW - 0652217871326

4721.69€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau sur Four à Gaz - Plaque coup de feu - P 700 - 18,5 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage ...

Fourneau 4 feux avec four gaz gn 2/1 g77/4bf7-s

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kcal/h : 29240 - kg : 102 - M³ : 0,73

Fourneaux à gaz professionnel 6 feux vifs sur coffre - 7333.2010

1281.42€ HT-32.2%

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7333.2010 - Cuisiniere professionnelle a gaz 6 bruleurs 6,5kW chacun sur armoire ouverteDimensions (LxPxH) (mm) : 1100x700x900Puissance Gaz (kW) : 6x 6,5Nombre de feux : 6.0

Fourneau électrique 2 plaques carrées sur placard ouvert - MBM PQ74A - DOMINA PRO 700 - Plaques en fonte - IPX5

1€HT

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Fourneau 2 feux plaques carré électrique sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte chauffage ...

Fourneau gaz 6 feux avec four électrique ventilé GN 1/1 P 99

2414€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 6 thermostats r�glables 50�C � 400�C - Thermostat de s�curit� - Allumage piezo - Placard de rangement ...

HR FAINCA Fourneau 3 Feux S/600 A Poser C3F600S - Acier inoxydable 18/10 C3F600S

2140€HT

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Fourneaux à gaz feu vif - 3 brûleurs - Puissance : 16,5 kw - 1er brûleur : 7,5 kw // 2ème bruleur : 4.5 kw // 3ème bruleur : 4,5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité ...

Fourneau wok gaz 3 feux (3x 15 kw) wgl3-20

Vendu par : MV CUISINES

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Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm). - Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile. - Régulation par des ...

Fourneau électrique 4 plaques, four électrique gn 2/1 - E17/4PF8-N

2603.9€ HT-35%

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E17/4PF8 - N - Magasin professionnel de cuisine enormes économies vous propose Fourneau électrique 4 plaques, four électrique GN 2/1Ce qu'il faut savoir : - 4 plaques Ø 230 mm, indépendantes ...

Fourneau électrique 6 plaques carré sur four et placard MBM - PQ711FE DOMINA PRO 700 en acier inoxydable

4€HT

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Fourneau 6 feux MBM plaques carré électrique sur four électrique et placard. Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. ...

Fourneau électrique 4 plaques coup de feu avec four électrique statique GN 2/1 80

3515€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 4 thermostats r�glables de 50�C � 300�C - 4 plaques : 300 x 300 mm - Thermostat de s�curit� - ...

Virtus group Plaque Coup de Feu Électrique Sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Zones de Cuisson - Virtus - VS9080TPFE - 0698142221652

7185.2€HT

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Plaque coup de feu électrique sur four électrique statique GN 2/1, 4 zones de cuisson Dessus solide électrique avec 4 zones. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Dessus en AISI ...

Fourneau 4 feux 5 5 kw sur armoire ouverte g17/4ba8-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850/920 - kcal/h : 18920 - kg : 70 - M³ : 0,75

Fourneau - 2 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz - 70QTPMFG801SX

5727.54€ HT-22%

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70QTPMFG801SX - Largeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 163Puissance totale absorbée (KW) : 23

Fourneau 2 plaques carrés électrique sur placard ouvert MBM - PQ74A

1550€HT

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Fourneau 2 feux plaques carré électrique sur placard ouvert.Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte.Les plaques en fonte ...

Fourneau gaz 6 feux avec soubassement 120

2187€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 6 br�leurs en fonte - Puissance : 2 x 3 500 W + 4 x 6 000 W gaz - Dimensions : L 1 200 x P 700 x H 900 ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 2 Bruleurs 1X8,5Kw Et 1X6,8Kw - 800X600X345 C2F600S - Acier inoxydable 18/10 C2F600S

1532€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz feu vif - 2 brûleurs - Puissance : 12 kw - 1er brûleur : 7,5 kw // 2ème bruleur : 4.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable ...

Fourneau 6 feux gaz four électrique à convection gn 1/1 armoire neutre g77/6bfeva11-s

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 1100x700xh850/920 - kcal/h : 36120 - kW : 2,6 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 136 - M³ : 1,1

Fourneau professionnel a gaz 4 feux vifs sur four electrique minima 600 - G4SFE6

2205.03€ HT-40.2%

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G4SFE6 - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 4 FEUX VIFS SUR FOUR ELECTRIQUE Dimensions (mm) : 600x600x850 Volt(V) : 230 Nombre de brûleur 3,15kW : 2 Nombre de bruleurs 2,7 kW : 2 Puissance totale gaz ...

Fourneau 4 feux gaz sur baie libre MBM - Acier inoxydable 20/10ème - Brûleurs en fonte - Flex Burner haute puissance

À partir de2€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux MBM gaz sur baie ouverte. - Fabriqué en acier inoxydable 20/10ème à bords arrondis - Chapeaux de brûleurs en fonte - Norme IPX5 pour protection et durabilité - Puissance ...

Fourneau gaz 4 feux + 1 plaque coup de feu avec soubassement 120

3042€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 1 plaque coup de feu - 4 br�leurs en laiton - Thermostats r�glables 6 niveaux - Allumage piezo - ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Avec Four A Gaz - 4 Plaques 4X2,6Kw - 800X750X835 CB4F750H - Acier inoxydable 18/10 CB4F750H

3196€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz avec four à gaz - 4 brûleurs - Puissance : 27 kw - 2 Brûleurs inf: 3.5 kw // 2 Brûleurs sup : 6.5 kw // Four : 8 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité ...

Fourneau 2 feux 5 5 kw + 1/2 plaque coup de feux + four gaz gn2/1 "medium 1700" g17/t2bf8-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850 - kcal/h : 17716 - kg : 115 - M³ : 0,84

Fourneau électrique professionnel sur placard ouvert 4 plaques profondeur 930 mm - CE4P900E

3596.76€ HT-38.2%

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CE4P900E - Fourneau électrique sur placard ouvert profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 800x930x880Alimentation : 380/3+NPlaque de cuisson : 4Puissance électrique (W) : 16000

Fourneau 4 feux électrique sur four MBM - Référence : PR77FE

2680€HT

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Fourneau 4 feux électrique sur four de fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte à chauffage ...

Fourneau gaz à poser 1 feu L 33

554€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - Thermostat r�glable 6 niveaux - Br�leur en laiton - Puissance : 4 500 W gaz - Dimensions : L 328 x P ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Avec Four Maxi Et Placard Neutre - 6 Bruleurs - 1200X750X880 - 56,9Kw C6F750HM - Acier inoxydable 18/10 C6F750HM

4716.67€HT

Vendu par : METRO

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Corps en acier inoxydable AISI 304 - Grill du four amovible et anti - renversement - Thermocouple de sécurité - Coupe - froid en fibre de verre, haute résistance - Vanne thermostatique de ...

Fourneau avec 6 feux vifs sur armoire ouverte g65/6bp11-ec

Vendu par : MV CUISINES

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Gamme: BASE 650 - 6 brûleurs, 3x 3,6 kW et 3x de 5 kW. - Corps brûleur en fonte traitée, couronne brûleur en laiton (à très haut rendement), sécurité par thermocouple. - Grille ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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