Fourneau et piano de cuisson

1385 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau à gaz - 6 feux - 1200x700x900 mm - CFOG6

1794.28€ HT-28.2%

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CFOG6 - Dimensions (LxPxH) (mm) :1200x700x900Puissance : 36 kW gaz

Fourneau 4 plaques carrés électrique sur placard ouvert MBM - Référence : PQ77A

2675€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux plaques carré électrique sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques ...

Fry top gaz plaque 2/3l-1/3n+four 800 mm - 391052

Vendu par : Devetrep

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- Devant et cotés en acier inoxydable AISI 304. - Plan de travail embouti en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10ème. - Bords latéraux à 90 éliminant les interstices entre unités. - ...

Fourneau électrique 4 plaques coup de feu avec four électrique statique GN 2/1 80

3515€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 4 thermostats r�glables de 50�C � 300�C - 4 plaques : 300 x 300 mm - Thermostat de s�curit� - ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau 4 feux Gaz sur four Gaz - Série 900 - F4G9FG80LP

3396€HT

Vendu par : METRO

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4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Allumage Piezo pour le four Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins ...

Fourneau plaque coup de feu gaz armoire ouverte g99/ta2-s

Vendu par : MV CUISINES

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Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm) - Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm) - Top supérieur embouti. - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Enceinte et ...

Fourneau électriquE 2 plaques 2x2 kw à poser - 400x650x300 mm - CSE 420 E

663€ HT-22%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CSE 420 E - Fourneau électrique à poser Dimensions (mm) : 400x650x300Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x2 Alimentation : Monophasée Puissance totale electrique :4 kW

Fourneau CAPIC 4 feux gaz et PCF dessus seul gamme AVEN - Référence : W542511

3700€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 4 feux gaz et plaque coupe feux dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 20/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en ...

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Fourneau 4 feux vifs sur four électrique statique gn2/1 - 371003

Vendu par : Devetrep

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4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE GN2/1 - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. ...

Fourneau gaz à poser 4 feux L 66

1254€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 4 thermostats r�glables 6 niveaux - Br�leurs en laiton - Puissance : 4 x 4 500 W gaz - Dimensions : L ...

BARON Fourneau sur Four Electrique 6 plaques carrées P700 21,6 kW - 0652217649062

6636€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau sur Four Electrique - 6 plaques carrées - P700 - 21,6 kW - Baron Table de cuisson entièrement emboutie Plaques chauffantes en fonte, fixées étanches à l'eau (IPX5) Thermostat ...

Fourneau taque coup de feu gaz armoire ouverte g9/ta8

Vendu par : MV CUISINES

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Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm) - Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm). - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Top embouti (20/10 mm). - Cheminée ...

Fourneau professionnel electrique 4 plaque 2,6 kw sur sousbassment libre domina pro 700 - PQ77A

3036.11€ HT-40.2%

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PQ77A - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE 2,6 kW SUR SOUSBASSMENT LIBRE Nombre de plaque électrique ronde de 2,6 kW : 4 Dimension du réservoir/grill/plaque : 220X220 Puissance ...

Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert MBM - FB74AXS - Gamme DOMINA PRO 700 - Brûleur Flex Burner haute puissance

1€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert. Les fourneaux 2 feux gaz sont fabriqués entièrement en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. Modèle à la ...

Fourneau simple service 2 feux vifs + pcf 800 mm sur four gaz gn 2/1 + placard, 1200 mm, gamme 700 firsteel - 373010

Vendu par : Devetrep

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SIMPLE SERVICE 2 FEUX VIFS + PCF 800 MM SUR FOUR GAZ GN 2/1 + PLACARD, 1200 MM, GAMME 700 FIRSTEEL - Dimensions : (LxPxH) 1200x700x850 mm. Puissance : 24 kW. Poids net : 140 kg. - ...

Fourneau gaz à poser 4 feux 80

1299€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 4 br�leurs en fonte - Puissance : 1 x 3 500 W + 3 x 6 000 W gaz - Dimensions : L 800 x P 700 x H 330 ...

HR FAINCA Fourneau 3 Feux S/600 Sur Placard C3F600E - Acier inoxydable 18/10 C3F600E

2736€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz feu vif sur placard - 3 brûleurs - Puissance : 16,5 kw - 1er brûleur : 7,5 kw // 2ème bruleur : 4.5 kw // 3ème bruleur : 4,5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute ...

Founeau 4 feux 5 5 kw + four électrique gn 2/1 "medium 1700" g17/4bfe8(230/3)-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850 - kcal/h : 24080 - kW : 6 - Volt : 230/3 50 - 60Hz - kg : 95 - M³ : 0,75

Fourneau à gaz professionnel 4 feux 2x6 kw 2x10 kw sur four électrique - F4G9FE80LP

2968€ HT-20%

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F4G9FE80LP - Dimensions :800x900x850Température : +100/+300°CNombre de brûleur/résistances : 4Puissance (kW) : 32Couleur :Inox

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz MBM - GN 2/1 - FB98FGXXS - Acier inoxydable - Puissance modulable jusqu'à 11 kW

À partir de3€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1. - Fabriqué en acier inoxydable 20/10 ème à bords arrondis avec chapeaux de brûleurs en fonte. - Norme IPX5 pour protection et durabilité. - Puissance ...

Fourneau induction hp 2 zones avec surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) - 371175

Vendu par : Devetrep

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FOURNEAU INDUCTION HP 2 ZONESPanneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur). Les zones à induction indépendamment ...

Fourneau gaz 6 feux avec four à gaz GN 2/1 HP 120

4234€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 6 br�leurs en laiton - Placard de rangement neutre - Dimensions four : L 682 x P 558 x H 348 mm - ...

METRO Professional Fourneau P800R 4 feux, PCF centrale sur four à gaz, plaque en fonte, inox - argenté inox 2700031PMETN

5039€HT

Vendu par : METRO

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Plan de cuisson - Plan de travail et frontal en inox AISI 304 - Epaisseur plan de travail 10/10. - Grilles à deux feux en acier inoxydable - Plan pressé fabriqué d'une seule pièce pour ...

Fourneau électrique 4 plaques four électrique gn 2/1 e17/4pf8-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 800x700xh850/920 - kW : 16,4 - Volt : 400/3N 50 - 60Hz - kg : 95 - M³ : 0,75

Fourneau électrique 4 plaques, four électrique gn 2/1 - E17/4PF8-N

2603.9€ HT-35%

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E17/4PF8 - N - Magasin professionnel de cuisine enormes économies vous propose Fourneau électrique 4 plaques, four électrique GN 2/1Ce qu'il faut savoir : - 4 plaques Ø 230 mm, indépendantes ...

Fourneau 6 feux gaz sur four électrique MBM et placard - FB912AFEXXS - Nouveau modèle avec un foyer sans vis - Brûleur FLEX BURNER à haute puissance - Gamme DOMINO PRO 900

5€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 6 feux gaz MBM sur four électrique GN 2/1 et placard. - Les fourneaux 6 feux gaz sur four gaz MBM sont fabriqués entièrement en acier inoxydable 20/10 ème à bords arrondis avec des ...

Fourneau infrarouge 4 zones top 800 mm - 391045

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Surface vitrocéramique ...

Fourneau gaz 5 feux avec four électrique ventilé GN 1/1 99

2945€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 5 thermostats r�glables 50�C � 400�C - Thermostat de s�curit� - Placard de rangement neutre - ...

Virtus group Cuisinière Électrique sur Four Électrique Statique GN 2/1, 4 Plaques en Fonte - Virtus - 0698142853792

2678.88€HT

Vendu par : METRO

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Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 - Virtus Cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute ...

Fourneaux électriques 2 plaques affleurantes sur armoire ouverte e7/2spa4

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 400x700(730)xh850/920 - kW : 5 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 58 - M³ : 0,4

Fourneau à gaz professionnel 6 feux sur placard 2 portes - AT7G6B-F-2

2481.28€ HT-36%

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AT7G6B - F - 2 - Fourneau à gaz professionnel 6 feux sur placard 2 portes : - Dimensions: 1200x700x1085 - Nombre de brûleurs : 6 - Puissance: 6x7kW De la marque Atosa

Fourneau MBM 2 feux gaz - Référence : FB74TXL

920€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

Fourneau gaz 6 feux vifs sur four gaz gn 2/1, 1200 mm, gamme 700 firsteel - 373005

Vendu par : Devetrep

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FOURNEAU GAZ 6 FEUX VIFS SUR FOUR GAZ GN 2/1, 1200 MM, GAMME 700 FIRSTEEL. - Dimensions : (LxPxH) 1200x700x850 mm. Puissance : 39 kW. Tension : 230 V, 3N. Poids net : 120 kg. - FACILE A INSTALLER ...

Fourneau électrique à poser 2 plaques coup de feu 40

1131€HT

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- Plaque sup�rieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 2 thermostats r�glables de 50�C � 400�C - 2 plaques : 300 x 300 mm - Thermostat de s�curit� - Bac de ...

Bartscher Cuisinière à induction 6K-EBMF - 286426

2673.58€HT

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Avec son design noir chic, la cuisinière à induction valorise chaque cuisine. Avec 6 foyers et un grand four électrique, elle n'offre pas seulement une grande surface pour la préparation de ...

Fourneau plaque coup de feu 2 feux vifs four gaz gn 2/1 armoire gn1/1 g77/t2bfa11-s

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 1100x700xh850/920 - kcal/h : 24940 - kg : 150 - M³ : 1,1

Fourneau électrique sur four électrique gn 2/1 avec 4 plaques 8200 w - 700x700x850 mm - C4EF7-BF

1667.91€ HT-28.2%

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C4EF7 - BF - Dimensions (L x P x H) mm : 700 x 700 x 850 Nombre de plaques : 4 Puissance (kW) : 2x 2,6 + 2x 1,5 Four électrique : GN 2/1 Tension : 400 - 230/3N 50 - 60Hz

Fourneau 2 feux gaz et plaque coupe feux MBM - TPG711T2XL

2510€HT

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

Fourneau 4 plaques carrées sur four électrique statique gn2/1

Vendu par : Devetrep

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4 PLAQUES CARRÉES SUR FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE GN2/1 - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. - Plaques ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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