Fourneau et piano de cuisson

1309 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 900 A Poser - 6 Plaques - 1200X930X335 - 24Kw CE6P900S - CE6P900S

3627.96€HT

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Fourneau 6 plaques s Série 900 à poser - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 25 - 30 jours ouvrés

Fourneau gaz 8 feux 2 armoires ouvertes "traversant central" g11/8ba16

Vendu par : MV CUISINES

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Gamme: DELTA 1100 - 8 brûleurs, à feux vifs 4x 5,5 kW et 4x de 7,5 kW - Nature des brûleurs : - * corps brûleur : en fonte traitée - * couronne brûleur : en ...

Fourneau - 6 plaques électriques sur four électrique et placard fermé - 70QPCFE120

5513.82€ HT-22%

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70QPCFE120 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 160Puissance totale absorbée (KW) : 21.6

Fourneau CHARVET 2 feux gaz - Référence : V01927/V01937

2465€HT

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Fourneaux 2 feux gaz CHARVET sur placard fermé. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages verticaux en acier ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau gaz 4 feux vifs (1x10 kw, 3x6 kw), sur four électrique 800 mm - 391010

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Grilles de support des ...

Fourneau gaz à poser 6 feux L 99 C6FOG6FL99 Casselin - C6FOG6FL99

1973.72€HT

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Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Structure en acier inoxydable AISI 430, 6 thermostats réglables 6 niveaux, Brûleurs en laiton, Puissance : 6 x 4 500 W gaz, Dimensions : L 988 x P ...

Fourneau gaz plaque coup de feu gaz sur four gaz gn 2/1 g77/tf7-n

Vendu par : MV CUISINES

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Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (9 kW). - Four gaz (6 kW), dimensions 560x660xh310 mm. - Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox. - Conception du dessus emboutie avec ...

Fourneau à gaz professionnel 6 feux vifs avec four à gaz gn2/1 profondeur 930 mm - C6F900H

4718.43€ HT-38.2%

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C6F900H - Fourneau à gaz avec four à gaz gn2/1 profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x930x880Alimentation : GazBrûleurs : 6 + four gaz + placardPuissance gaz (W) : 64000

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Fourneau 6 plaques carrés électrique sur four et placard MBM - PQ711FE

4745€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte à chauffage rapide avec dispositif de sécurité de ...

Four électrique 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260705

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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à simple vitrage en verre trempé. éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. - ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 Sur Placard - 2 Bruleurs 5,5Kw - 400X600X870 CB2F600E - Acier inoxydable 18/10 CB2F600E

1232€HT

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Fourneaux à gaz sur meuble - 2 brûleurs - Puissance : 9.5 kw - 1er brûleur : 3.5 kw // 2ème bruleur : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

Fourneau 6 feux 5 5 kw + four maxi gaz g17/6bfm9-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 900x700xh850/920 - kcal/h : 36120 - kg : 106 - M³ : 0,9

Fourneau wok 3 bruleurs - CHINA/3S

3072.55€ HT-35%

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CHINA/3S - Équipement cuisine restaurant la référence vous propose Fourneau wok 3 bruleursCe qu'il faut savoir : - Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm 23,82 kW. - Plan de cuisson embouti et ...

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz MBM - Référence : FB77FGXL

2499€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la ...

Fourneau gaz 6 feux vifs (4x6 kw, 2x10 kw) sur four gaz et placard 1200 mm - 391013

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Grilles de ...

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 600 A Poser - 4 Plaques 2X2Kw Et 2X1Kw - 800X600X280/325 CE4P600S - Acier inoxydable 18/10 CE4P600S

1436€HT

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Fourneaux électrique basic - 4 plaques - Puissance : 6 kw - 1er plaque : 1 kw (x2) // 2ème plaque : 2 kw (x2) - Plaques électriques de haute efficacité thermique - Acier inoxydable AISI ...

Fourneau électrique 4 plaques avec four gn 2/1 électrique e9/4pqf8

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kW : 19 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 142 - M³ : 1

Fourneau professionnel electrique 4 plaque vitrocéramique sur four electrique domina pro 700 - VC77FE

4236.7€ HT-40.2%

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VC77FE - FOURNEAU PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 4 PLAQUE VITROCÉRAMIQUE SUR FOUR ELECTRIQUE dimension du four (cm) : 56x66x31 Puissance du four électrique (kW) : 5.3 Nombre de plaque à induction 1,8 ...

Fourneau 2 feux gaz CAPIC sur placard ouvert gamme CELTIC - W380521

2070€HT

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Fourneau CAPIC 2 feux gaz sur placard ouvert. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Façade et côtés inox 10/10 éme. - Grille en acier inoxydable de 400x600. - ...

Fourneau top 2 plaques infrarouges module de 400 mm, gamme 700 mm firsteel - 373024

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FOURNEAU TOP 2 PLAQUES INFRAROUGES MODULE DE 400 MM, GAMME 700 MM FIRSTEEL - Dimensions : (LxPxH) 400x700x250 mm. Puissance : 4.4 kW. Tension : 400 V, 3N. Poids net : 15 kg. - FACILE A INSTALLER ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Avec Four Electrique - 4 Bruleurs 2X6.8Kw Et 2X8.5Kw - Sur Four Gn2/1 Electrique 5Kw - 800X750X880 C4F750HE - Aci

4444€HT

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Fourneaux à gaz avec four électrique - 4 brûleurs - Puissance: 30,6 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable - Grilles supérieures en acier ...

Fourneau 4 feux gaz armoire ouverte g9/4ba8

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 30960 - kg : 74 - M³ : 1

Fourneau gaz sur armoire ouverte neutre gn 2/1 avec 4 feux 5500 w - 700x700x850 - C4GA7-BF

1181.83€ HT-28.2%

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C4GA7 - BF - Dimensions (L x P x H) mm : 700 x 700 x 850 Nombre de brûleurs : 4 Puissance (W) : 5500 (x4) kcal/h (gaz) : 18917Armoire neutre : Ouverte GN 2/1

Fourneau 4 feux vifs 5.5 kw sur four électrique gn 2/1 6 kw, gamme 700 firsteel - 373003

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FOURNEAU 4 FEUX VIFS 5.5 KW SUR FOUR ÉLECTRIQUE GN 2/1 6 KW, GAMME 700 FIRSTEEL - Dimensions : (LxPxH) 800x700x850 mm. Puissance : 22 kW + 6 kW. Tension : 400 V, 3N. Poids net : 80 kg. - FACILE A ...

Fourneau gaz à poser 6 feux 120 C7FOG6F120 Casselin - C7FOG6F120

2025.13€HT

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Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Structure en acier inoxydable AISI 430, 6 brûleurs en fonte , Puissance : 2 x 3 500 W + 4 x 6 000 W gaz, Dimensions : L 1 200 x P 700 x H 330 mm, ...

Fourneaux électriques 4 plaques affleurantes sur four gn 2/1 e7/4spf7

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700(730)xh850/920 - kW : 15,3 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 125 - M³ : 0,8

Fourneau à gaz professionnel "basic" 6 feux vifs profondeur 600 mm sur placard - CB6F600E

2002.32€ HT-38.2%

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CB6F600E - Fourneau à gazAlimentation : GazDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x600x880Puissance gaz (W) : 33000

Fourneau 4 feux électrique sur four MBM - Référence : PR77FE

2680€HT

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Fourneau 4 feux électrique sur four de fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte à chauffage ...

Fourneau gaz top 4 feux vifs 800 mm - 371001

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FOURNEAU GAZ TOP 4 FEUX VIFS 800 MM - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. - Supports ...

Virtus group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 - Virtus - VS9080TPFG - 0698142209469

5167.8€HT

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Plaque coup de feu gaz sur four gaz - Virtus Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable ...

Fourneau 5 feux gaz four à convection électrique 4x gn 1/1 c5fv6-bp

Vendu par : MV CUISINES

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Base 600 - 5 brûleurs : 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, vannes de régulation avec sécurité par thermocouple, dispositif d'allumage électronique. - Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm). ...

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique gn2/1 4 feux + 1/2 plaque cdf + placard gamme 700 modules 400 - PFPG12GG7

5116.48€ HT-21.2%

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PFPG12GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 3,3 et 4,5 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre catégories : ...

Fourneau 4 feux gaz sur placard ouvert MBM - Référence : FB77AXL

1805€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la ...

Fourneau infrarouge 4 zones sur four électrique statique gn2/1 - 371026

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FOURNEAU INFRAROUGE 4 ZONES SUR FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE GN2/1Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) uniforme ...

Fourneau gaz à poser 2 feux + 1 plaque coup de feu 80 C7FOG2F1P80 Casselin - C7FOG2F1P80

2206.52€HT

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Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Structure en acier inoxydable AISI 430, 1 plaque coup de feu, 2 brûleurs en laiton , Thermostats réglables 6 niveaux, Allumage piezo, Puissance : 6 ...

Fourneau 5 feux gaz et four convection électrique gn 1/1 g60/5bfev9

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Pro 600 - mm (LxPxH) : 900x600xh850/970 - kcal/h : 15310 - kW : 3 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kg : 77 - M³ : 0,65

Fourneau gaz feux vifs avec four gaz - très puissant, conçu pour une utilisation intensif - OG8002

4073.6€ HT-24%

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OG8002 - Désignation : 6 x 7,5 kW feux vifs + Four 10 kW Dimensions (LxPxH mm) : 900 x 800 x 920 Puissance : 55 kW

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - Grilles en fonte - Référence F4G9FG80LDP - Puissance 40 Kw

À partir de2€HT

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Fourneau 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1. - Fabriqué en acier inoxydable 18/10 ème à bords arrondis. - Dessus renforcé et monobloc d'une épaisseur de 2 mm. - Brûleurs en laiton pour une ...

Fourneau infrarouge 2 zones avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304

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FOURNEAU INFRAROUGE 2 ZONESPanneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur) uniforme sur structure en acier ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

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