Fourneau et piano de cuisson

1309 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau infrarouge 2 zones top 400 mm

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Surface vitrocéramique ...

BARON Fourneau sur Four Electrique 6 plaques 21,6 kW P700 - 0652217658989

5651.43€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau sur Four Electriques - 6 plaques - 21,6 kW - P700 - Baron Table de cuisson entièrement emboutie Plaques chauffantes en fonte, fixées étanches à l'eau (IPX5) Thermostat automatique ...

Fourneau gaz,6 foyers,F gaz2/1GN,NS

6070.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec four à gaz GN 2/1 et armoire neutre - Dimensions: L 1200 x P 900 x H 900 - 950 mm - Puissance gaz : 45,5 kW - 6 feux vifs : 1 x 3,5 kW, 2 x ...

Fourneau - 4 plaques électriques sur four électrique - gamme 650 - baron 60pcefe700

Vendu par : Furnotel

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Fourneau avec 4 plaques de cuisson électriques en fontes, de forment rondes, de diamètres 230 mm et de fortes puissances, sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau 6 feux 5 5 kw sur armoire ouverte g17/6ba12-n

Vendu par : MV CUISINES

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Medium 1700 - mm (LxPxH) : 1200x700xh850/920 - kcal/h : 28380 - kg : 90 - M³ : 1,22

Fourneau 4 plaques électriques + four électrique - E22/4PQF8-N

4238.65€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

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E22/4PQF8 - N - Fournitures hôtellerie génial enfin l'indispensable Fourneau 4 plaques électriques + four électriqueCaractéristique techniques : - 4 plaques indépendantes (4x 4 kW). - Four ...

Fourneau 2 zones de chauffes intégrées électrique sur placard ouvert - Référence : PQR74A

1825€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 2 zones de chauffe intégrées électrique sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les ...

$Fourneau gaz 4 feux vifs (4x10 kw) {bf\ sur four gaz 800 mm - 391006$

Fourneau gaz 4 feux vifs (4x10 kw) {bf\ sur four gaz 800 mm - 391006

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Grilles de support des ...

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Virtus group Plaque Coup de Feu Gaz sur Four Gaz Statique GN 2/1 + 2 Brûleurs - Virtus - 0698142538477

5540.7€HT

Vendu par : METRO

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Plaque coup de feu gaz sur four gas statique - Virtus Plaque coup de feu gaz sur four gas statique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier ...

Fourneau él. 650, B700, 4 zones, FE

4398.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Acier inoxydable 18/10 - Avec four à convection GN 1/1 - Dimensions : L 700 x P 650 x H 870 mm - Puissance totale : 12,2 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 4 zones radiantes : 2 x 2,5 kW, Ø 220 mm ...

Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four gaz et placard neutre - gamme 700 - baron 70tpfg121

Vendu par : Furnotel

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Fourneau BARON, gamme 750 avec 2 feux vifs à gaz et plaque coupe de feu sur un four gaz et placard neutre. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse ...

Fourneau 6 feux gaz armoire ouverte g9/6ba12

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 46440 - kg : 104 - M³ : 1,04

Fourneau 6 plaques carrées électrique sur placard - E9/6PQA12-N

3428.1€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

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E9/6PQA12 - N - Grossiste matériel restauration le top le produit de référence Fourneau 6 plaques carrées électrique sur placard Caractéristique techniques : - 6 plaques carrées ...

Fourneau 4 feux plaque coupe feux sur four gaz et placard MBM - FB711MFG4XL

3840€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. - Modèle à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

Fourneau 4 feux vifs sur four électrique statique gn2/1 - 371003

Vendu par : Devetrep

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4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE GN2/1 - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Sur Placard - 2 Plaques 2X2,6Kw - 400X750X835 CB2F750E - Acier inoxydable 18/10 CB2F750E

1050.6€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz sur placard - 2 brûleurs - Puissance : 9.5 kw - 1er brûleur : 3.5 kw // 2ème bruleur : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

Fourneau à induction 700 4FLOU-1

13331.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Fourneau à induction 700 4FLOU - 1 - Marque : BARTSCHER - Poids : 67.04 kg

Fourneau - plaque coup de feu sur four électrique - gamme 900 - baron 90tpfge800

Vendu par : Furnotel

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90TPFGE800 Dessus plaque coup de feu sur four gaz - BARON, gamme 900. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox. Plaque coup de feu de 14 kW. Le four dispose ...

Fourneau 4 feux gaz four électrique gn 2/1 g9/4bfe8

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 30960 - kW : 6 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 106 - M³ : 1

Fourneau à gaz 3 feux vifs sur chariot - 900x650x950 mm - CTG 730

1864.2€ HT-22%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CTG 730 - Fourneau à gaz Dimensions (mm) : 900x650x950 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x5

Fourneau CHARVET 2 feux et PCF gaz sur four gaz GN2/1 - Référence : V01591

6065€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneaux 2 feux et plaque coupe feu gaz CHARVET sur four gaz GN2/1. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages ...

Fourneau gaz top hp 2 feux vifs 400 mm (2x 10 kw) - 391001

Vendu par : Devetrep

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- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Grilles de support des ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 2 Bruleurs 5,5Kw - 400X600X335 CB2F600S - Acier inoxydable 18/10 CB2F600S

1068€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz basic - 2 brûleurs - Puissance : 9.5 kw - 1er brûleur : 3.5 kw // 2ème bruleur : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable ...

Fourneau à induction 6K-EBMF

3430.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Fourneau à induction 6K - EBMF - Marque : BARTSCHER - Poids : 80.20 kg

Fourneau - plaque coup de feu avec 2 feux gaz sur four gaz et placard - diamante 70 - olis d7610ctgg

Vendu par : Furnotel

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D7610CTGG Un fourneau plaque coup de feu avec 2 feux gaz sur four gaz et placard neutre de la marque Olis avec plan de travail en acier INOX AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 1,5 mm. Panneau ...

Fourneau taque coup de feu gaz armoire ouverte g9/ta8

Vendu par : MV CUISINES

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Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm) - Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm). - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Top embouti (20/10 mm). - Cheminée ...

Fourneau professionnel a gaz 6 feux vif 7 kw sur grand four a gaz domina pro 700 - FB711FGMXL

4291.64€ HT-40.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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FB711FGMXL - FOURNEAU PROFESSIONNEL A GAZ 6 FEUX VIF 7 kW SUR GRAND FOUR A GAZ dimension du four (cm) : 77x64x36 Puissance du four à gaz (kW) : 8 Nombre de brûleurs de 7 kW : 6 Puissance gaz (kW) ...

Fourneau MBM 2 feux vitrocéramique - Référence : VC74T

1499€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Le verre de cuisson de 6 mm d'épaisseur est caractérisé pour sa surface ...

Fourneau top 4 zones inductions électrique 800 mm, gamme 700 firsteel - 373021

Vendu par : Devetrep

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FOURNEAU TOP 4 ZONES INDUCTIONS ÉLECTRIQUE 800 MM, GAMME 700 FIRSTEEL - Caractéristiques principales - Surface de cuisson vitrocéramique 6 mm avec 4 zones d'induction indépendantes d'une ...

BARON Fourneau sur Four Electrique 6 plaques carrées P700 21,6 kW - 0652217649062

6633.18€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau sur Four Electrique - 6 plaques carrées - P700 - 21,6 kW - Baron Table de cuisson entièrement emboutie Plaques chauffantes en fonte, fixées étanches à l'eau (IPX5) Thermostat ...

Fourneau à induction 2 zones, SO

8227.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Fourneau à induction 2 zones, SO - Marque : BARTSCHER - Poids : 71.70 kg

Fourneau 4 feux sur four gaz gn 2/1 g99/4bf2-n

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - mm (LxPxH) : 800x900xh850/920 - kcal/h : 24424 - kg : 122 - M³ : 0,95

Fourneau électrique 4 plaques, four électrique gn 2/1 - E17/4PF8-N

2603.9€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

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E17/4PF8 - N - Magasin professionnel de cuisine enormes économies vous propose Fourneau électrique 4 plaques, four électrique GN 2/1Ce qu'il faut savoir : - 4 plaques Ø 230 mm, indépendantes ...

Fourneau 2 plaques induction sur placard ouvert - MBM - Nouveau modèle IN74A avec foyer sans vis et surface facile à nettoyer

5€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 2 plaques induction sur placard ouvert. - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis. - Le verre de cuisson de 6 mm d'épaisseur est ...

Fourneau top 2 zones induction électrique 400 mm, gamme 700 firsteel - 373020

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FOURNEAU TOP 2 ZONES INDUCTION ÉLECTRIQUE 400 MM, GAMME 700 FIRSTEEL.Caractéristiques principales - Surface de cuisson vitrocéramique 6 mm avec 2 zones d'induction indépendantes d'une puissance ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 A Poser - 1 Bruleur Central - Dimensions 800X750X342 - 25Kw 340 PLL7508S - Acier inoxydable 18/10 PLL7508S

1525.81€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau Gaz 1 bruleur central - Corps en acier inoxydable AISI 304 - Brûleur pilote et thermocouple de sécurité - Grille supérieure en fonte - Portes en option sur les modèles avec ...

Fourneau vitro 600, 4P, FE

3651.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Fourneau vitrocéramique à 4 zones radiantes avec four électrique multifonction - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 zones radiantes : 2x 2,5 kW, Ø 230 mm 1x 1,8 kW, Ø 180 mm 1x 1,2 kW, ...

Fourneau 6 feux vifs sur four gaz et armoire neutre g65/6bfa11

Vendu par : MV CUISINES

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Alpha 650 - 6 brûleurs, à feux vifs 3x 3,6 kW et 3x 5 kW. - Four gaz, 5 kW (dim. 530x540xh250 mm), T° 150°C à 300°C. - Armoire neutre GN 1/1, (dim. 340x540xh390 mm). - Réalisation en ...

Fourneau à gaz professionnel en acier inox sous 4 feux vifs - AT7G4BO-2

2301.44€ HT-36%

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AT7G4BO - 2 - Four à gaz professionnel en acier inox sous 4 feux vifs : - Dimensions: 800x700x1085 - Dimensions du four: 695x560x320 (pour grille 650x530) - Température du four: ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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Fourneau et piano de cuisson

Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

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