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Fourneau et piano de cuisson

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Fourneau et piano de cuisson

1304 produits trouvés
Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.
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Fourneau él. 4 plaques, SO

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3870.24€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Fourneau - plaque monobloc 4 zones sur four électrique - gamme 700 - baron 70tpfee800

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Vendu par : Furnotel
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70TPFEE800 Fourneau avec plaque monobloc de cuisson électrique en fonte de forte épaisseur (1,8 cm) et 4 zones de chauffe de 2,5 kW chacune, à réglage indépendant, sur un four électrique ...

Fourneau taque coup de feu 2 feux vifs four gaz - aga g22/t2bfa12-aga

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Vendu par : MV CUISINES
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Fourneau électrique 4 plaques GASTRO M 650 sur four électrique à convection - GN053

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3414€ HT2379.22€ HT-30.31%
Vendu par : Stock Direct CHR
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GN053 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x850Alimentation : Electrique

Combien coûte un fourneau professionnel ?
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Fourneau CAPIC 2 feux et PCF dessus seul gamme AVEN - Référence : W540112

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2300€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau CAPIC 2 feux et plaque coupe feux dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 20/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ...

Fourneau 4 feux gaz sur soubassement ouvert 1 module 800 mm, gamme 700 firsteel - 373178

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Vendu par : Devetrep
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4 FEUX GAZ SUR SOUBASSEMENT OUVERT 1 MODULE 800 MM, GAMME 700 FIRSTEEL - Dimensions : (LxPxH) 800x700x850 mm. Puissance : 22 kW. -

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 600 Sur Placard - 4 Plaques 2X2Kw  Et 2X1Kw  - 800X600X835/865 CE4P600E - Acier inoxydable 18/10 CE4P600E

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1928€HT
Vendu par : METRO
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Fourneaux électrique sur placard - 4 plaques - Puissance : 6 kw - 1er plaque : 1 kw (x2) // 2ème plaque : 2 kw (x2) - Plaques électriques de haute efficacité thermique - Acier inoxydable ...

Fourneau él. À 6 plaques, FE 2/1GN

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7435.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec four électrique GN 2/1 et armoire neutre - Dimensions : L 1200 x P 900 x H 900 - 950 mm - Puissance : 29,6 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 6 ...

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Fourneau - 4 plaques électriques sur four électrique - gamme 650 - baron 60pcefe700

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Vendu par : Furnotel
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Fourneau avec 4 plaques de cuisson électriques en fontes, de forment rondes, de diamètres 230 mm et de fortes puissances, sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle ...

Fourneau 6 feux gaz (power) + four gaz gn 2/1 armoire neutre -aga g22/6bfa12pw-aga

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Vendu par : MV CUISINES
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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 58910 - kg : 203 - M³ : 1,4

Fourneau professionnel dessus électrique sur four électrique ventilé gn1/1 + placard 6 plaques carrées gamme 900 - PF12VE9

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10517€ HT8287.4€ HT-21.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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PF12VE9 -  Construction tout inoxPlans de cuisson avec cuvettes anti - débordementPlaques à régulateur 7 positionsFour émaillé ventilé GN1/1Garantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble ...

Fourneau CHARVET 2 feux gaz - Référence : V01952

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2330€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneaux 2 feux gaz CHARVET sur placard ouvert. - Châssis porteur monobloc en acier inox AISI 304 épaisseur 10 à 30/10 ème assemblé par soudure électrique. - Habillages verticaux en acier ...

Fourneau induction hp 2 zones frontales avec support bacs gn - 371023

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Vendu par : Devetrep
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FOURNEAU INDUCTION HP 2 ZONES FRONTALES AVEC SUPPORT BACS GNPanneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. Surface de cuisson en vitrocéramique (de 6 mm d'épaisseur). - Les zones ...

BARON Fourneau à Gaz sur Four Electrique   6 feux vifs   P700   32,4 kW - 0652217400618

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6368€HT
Vendu par : METRO
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Fourneau à Gaz sur Four Electrique - 6 feux vifs - P700 - 32,4 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage ...

Fourneau él. 600, L600, 4PL, AT

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1230.24€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 290 mm - Plaques à 2 kW : Ø 180 mm - Puissance : 8 kW / 3 NAC 400 V - Marque : BARTSCHER - Poids : 31.80 kg

Fourneau - 4 feux gaz sur four gaz - diamante 70 - olis d7410cgg

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Vendu par : Furnotel
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D7410CGG Un fourneau 4 feux gaz sur four gaz de la marque Olis avec plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 1,5 mm. Panneau de commande façonné avec des ...

Fourneau taque électrique 1 module  sur four gn 2/1     e77/stf7-n

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Vendu par : MV CUISINES
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Fourneau à gaz professionnel en acier inox sous 4 feux vifs - AT7G4BO-2

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3596€ HT2301.44€ HT-36%
Vendu par : Stock Direct CHR
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AT7G4BO - 2 - Four à gaz professionnel en acier inox sous 4 feux vifs : - Dimensions: 800x700x1085 - Dimensions du four: 695x560x320 (pour grille 650x530) - Température du four: ...

Fourneau électrique CAPIC 2 feux rayonnants sur placard - W381631

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3320€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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- Fourneau CAPIC électrique 2 feux rayonnants sur placard. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en ...

Four gaz 10 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260701

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à double vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. ...

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Vendu par : METRO
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Plan de cuisson él. 700, B1200, 6PL, EBO

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Vendu par : PARLAPAPA
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Tout simplement indestructible et pensée jusque dans le moindre détail - la série 700 Classic. - Cette série professionnelle en acier au chrome - nickel 18/10 est la pierre angulaire de toute ...

Fourneau - demi plaque coup de feu avec 2 feux gaz sur four gaz - diamante 70 - olis d7410ctggdx

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Vendu par : Furnotel
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Fourneau 4 plaques rondes avec four gn 2/1 et grill électrique e77/4pf7-n

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Vendu par : MV CUISINES
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Optima 700 - mm (LxPxH) : 700x700xh850/920 - kW : 13,5 - Volt : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - kg : 90 - M³ : 0,73

Cuisinière électrique 4 plaques avec four électrique - 800x900x900 mm - 7178.3035

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3395€ HT2301.81€ HT-32.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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7178.3035 - Cuisiniere professionnelle electrique 4 plaques sur four electrique GN2/1Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x900Tension (Volt) : 400Puissance totale (kW) : 18Puissance du four (kW) : ...

Fourneau MBM 2 feux électrique - Référence : PR74T

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895€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10 ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte à chauffage rapide avec dispositif de sécurité de ...

Fourneau électrique 2 plaques rondes top 400 mmm, firsteel gamme 700 mm - 373014

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Vendu par : Devetrep
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FOURNEAU ÉLECTRIQUE 2 PLAQUES RONDES TOP 400 MMM, FIRSTEEL GAMME 700 MM . - Dimensions : (LxPxH) 400x700x250 mm. Puissance : 5.2 kW. Tension : 400V, 3N. Poids net : 20 kg. - FACILE A ...

HR FAINCA Fourneau Electrique Serie 900 A Poser - 6 Plaques - 1200X930X335 - 24Kw  CE6P900S - CE6P900S

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3627.96€HT
Vendu par : METRO
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Fourneau 6 plaques s Série 900 à poser - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 25 - 30 jours ouvrés

Fourneau él. 700, L800, 4PL, FE

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3739.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Série 700 Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 - 900 mm - Puissance : 15,8 kW / 3 NAC 400 V - 4 plaques : Ø 220 mm, 4 x 2,6 kW - Four électrique, GN 2/1, - ...

Fourneau - plaque coup de feu à gaz sur four à gaz - gamme 900 - baron 90tpfg800

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Vendu par : Furnotel
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90TPFG800 Dessus plaque coup de feu sur four gaz - BARON, gamme 900. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur. Plaque coup de feu de 14 ...

Fourneau gaz 8 feux vifs 2 fours gaz gn 2/1 - aga g22/8bf16-aga

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Vendu par : MV CUISINES
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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1600x900xh850/920 - kcal/h : 62780 - kg : 300 - M³ : 1,87

Fourneau électrique vitrocéramique 3 foyers induction sur baie libre - CME 833 IX

Fourneau électrique vitrocéramique 3 foyers induction sur baie libre - CME 833 IX

5190€ HT4048.2€ HT-22%
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CME 833 IX - Fourneau électrique Dimensions (mm) : 800x650x900Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x 3 + 1 x 3,6 Alimentation : 2 x 230 V ou 400V Puissance totale électrique : 9,6 kW

Fourneau CAPIC 4 feux gaz dessus seul gamme CELTIC - Référence : W380211

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2990€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau CAPIC 4 feux gaz dessus seul. - Dessus en acier inoxydable AISI 430 épaisseur 30/10 ème. - Structure tout inox en 20/10 ème. - Façade et côtés tout inox en 10/10 ème. - Grille en ...

Fourneau 4 feux vifs 5.5 kw sur four électrique gn 2/1 6 kw, gamme 700 firsteel - 373003

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Vendu par : Devetrep
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FOURNEAU 4 FEUX VIFS 5.5 KW SUR FOUR ÉLECTRIQUE GN 2/1 6 KW, GAMME 700 FIRSTEEL - Dimensions : (LxPxH) 800x700x850 mm. Puissance : 22 kW + 6 kW. Tension : 400 V, 3N. Poids net : 80 kg. - FACILE A ...

BARON Fourneau sur Four à Gaz   2 feux vifs + Plaque coup de feu   P 700   29 kW - 0652217828191

BARON Fourneau sur Four à Gaz 2 feux vifs + Plaque coup de feu P 700 29 kW - 0652217828191

5967€HT
Vendu par : METRO
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Fourneau sur Four à Gaz - 2 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 29 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre ...

Fourneau gaz 70020

Fourneau gaz 70020

1715.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Fourneau gaz 70020 - Marque : BARTSCHER - Poids : 47.80 kg

Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four gaz - gamme 700 - baron 70pcfg801

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Vendu par : Furnotel
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Fourneau BARON, gamme 750 avec 4 feux vifs à gaz sur un four à gaz. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur. 4 feux vifs de 3,5 kW, 5,7 ...

Fourneau 6 feux gaz (power) + four gaz gn 2/1 armoire neutre g22/6bfa12pw-n

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Vendu par : MV CUISINES
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Maxima 2200 - mm (LxPxH) : 1200x900xh850/920 - kcal/h : 58910 - kg : 203 - M³ : 1,4

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large 6 feux gamme 700 modules 400 - PFXG12GG7

Fourneau professionnel dessus gaz sur four gaz statique extra large 6 feux gamme 700 modules 400 - PFXG12GG7

6370€ HT5019.56€ HT-21.2%
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PFXG12GG7 - Soubassement four gaz statique GN2/1Brûleurs puissants : 3,34,5 et 7,2 kWGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fourneaux ProfessionnelsDe notre ...

Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :
  • Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
  • Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
  • Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.
Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.
Type d’alimentation
Estimation de prix
Particularités
Fourneau professionnel à gaz
De 1 000 à 4 000 euros
Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique
De 1 000 à 5 000 euros
Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction
De 2 500 à 7 000 euros
Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)
De 3 000 à 12 000 euros
Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :
  • Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
  • Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
  • Une compatibilité avec tous les ustensiles.
Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

  • Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
  • Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
  • Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :
  • Un four multifonction pour des cuissons variées.
  • Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
  • Des options modulaires comme des rangements intégrés.
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