Four vapeur/convection électrique programmable FVS-611 - 6x GN 1/1 - Chauffage inox et vapeur directe

Combi Smart Line

• 6x GN 1/1 (530x325 mm)
• Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
• 1 turbine "autorevers"

Caractéristiques principales :

• Chauffage : Par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur.
• Vapeur : "Directe" par "nébulisation".
• Chargement : En profondeur, compatible avec platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Structure porte-platines amovible avec espacement de 60 mm (30 + 30 mm).
• Entretien : S.A.V. aisé avec accès en façade.

Enceinte de cuisson :

• Réalisée en acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis pour un entretien facile.
• Fond embouti avec décharge.
• Cuvette récolte condensat située en façade, sous la porte.

Éclairage : Lumière halogène interne.

Porte :

• Double vitrage thermique avec vide d'air "ventilé" entre les vitres pour refroidissement de la vitre extérieure.
• Vitre intérieure sur charnières pour un entretien aisé.
• Fermeture automatique avec poignée athermique et joint d'étanchéité amovible.
• Option disponible : Porte avec charnières à gauche.

Sécurité et fonctionnalités :

• Micro-interrupteur pour arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
• Thermostat de sécurité.
• "Oura" réglable depuis le panneau de commande pour l'évacuation des vapeurs et fumées.

Réalisation externe :

• Structure en acier inox AISI 430, montée sur pieds réglables.