Four mixte professionnel vapeur/convection électrique 6x GN 1/1 programmable avec auto-cleaning FVS-611+CL
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Matthieu Verdier
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Description
Combi Smart Line
Caractéristiques principales :
Porte :
Autres caractéristiques :
- Capacité : 6x GN 1/1 (530x325 mm)
- Système de lavage : intégré AUTO-CLEANING
- Accessoires fournis : livré de série avec 1 grille GN 1/1
- Ventilation : 1 turbine "autorevers"
Caractéristiques principales :
- Chauffage : par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur
- Vapeur : "directe" par "nébulisation"
- Chargement : en profondeur, compatible avec platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1
- Structure interne : porte-platines amovible, espacement de 60 mm (30 +30 mm)
- Entretien : enceinte de cuisson en acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis pour un entretien aisé, fond embouti avec décharge
- Cuvette : récolte condensat en façade, située en dessous de la porte
- Éclairage : lumière halogène interne
Porte :
- Double vitrage thermique (option : porte avec charnières à gauche)
- Vide d'air "ventilé" entre les vitres pour le refroidissement de la vitre extérieure
- Vitre intérieure sur charnières pour un entretien aisé
- Fermeture automatique avec poignée athermique
- Joint d'étanchéité amovible placé dans le contre-porte
Autres caractéristiques :
- Micro-interrupteur pour l'arrêt des ventilateurs à l'ouverture de la porte
- Thermostat de sécurité
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs et fumées, réglable depuis le panneau de commande
- Réalisation externe en acier inox AISI 430, monté sur pieds réglables
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