Four UNOX à convection 5 niveaux GN 1/1 - Référence : XV393

Four UNOX à convection CHEFLUX électrique 5 niveaux GN 1/1.
Four mixte à air sec-vapeur avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304.
Temps de fonction, température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation.
Il permet de réaliser des processus de cuisson traditionnels tels que : la cuisson à la vapeur, cuisson à la grille, friture à la poêle, brunissage et
cuisson de produits de boulangerie frais et surgelés.
Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance.
Espacement entre chaque niveau 67 mm.
Double vitrage, éclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte.
Supports des plaques avec système anti-basculement.
Système de ventilation à 2 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances.
DRY.Plus : il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
STEAM.Plus : il crée une humidité instantanée.
AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Energie
Electrique
Puissance électrique
3x220V+N+T / 7.1Kw
Dimensions du four LxPxH
750x773x772 mm
Gammes
CHEFLUX™
Nombres de niveaux
5 niveaux GN1/1
Version
MANUEL
Origine
FABRIQUE EN ITALIE
Garantie
1 an
Poids
67 Kg
Référence
XV393