Four rotatif à combustion 800x1000, avec hotte d'aspiration - capacité 180 à 216 baguettes - LFRNK - 80100

Ce four rotatif à combustion 800x1000, avec hotte d'aspiration, est équipé d'une porte en acier inox d'une épaisseur de 11cm avec poignée en aluminium anodisé au design original et innovant ainsi que d'une poignée double fonction : porte-gants et pare-chocs placé sous le tableau de commandes.

  Ce four à combustion pour chariot rotatif est doté d'une hotte d'aspiration anti-gouttes à 2 vitesses, avec grilles amovibles pour faciliter son nettoyage. Grâce à un système de canaux inclinés, la condensation est convoyée dans les conduits appropriés d'écoulement pour la récolte de l'eau d'évacuation de l'appareil à buée. Cet appareil à buée est constitué par de modules superposés et démontables qui en facilitent l'entretien. Les barres en fer, positionnées dans chaque module favorisent une bonne production de vapeur qui se répartit sur toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'eau en excès peut être placée à l'avant ou à l'arrière du four rotatif à combustion. L'échangeur de chaleur formé de trois tours de fumées avec des canaux qui garantissent une large zone d'échange thermique, a été conçu pour optimiser le rendu en baissant considérablement les consommations. Ce four rotatif gaz STREAM CLASSIC 800x1000, conçu pour les boulangeries pâtisseries, peut être équipé d'un tableau de commandes électromécanique ou numérique selon votre choix.  

  RÉFÉRENCE LFRNK - 80100

• Largeur 2150mm Profondeur 1730mm + 400mm Hauteur2300mm + 410mm 
• Produit Four boulanger pâtissier
• Fabricant LOGIUDICE FORNI
• Kcal/H 70.000-90.000
• Kw 3,5
• Poids 2390kg 
• Panneau De Commandes Electromécanique ou Digital
• Hotte D'aspiration Inclus 
• Capacité 180 à 216 baguettes
• Chariot 18 Niveaux
• Pour Plaques 80x100
• Eclairage Halogène
• Appareil À Buée Placé en contact direct avec la chambre de combustion