Four mixte à vapeur professionnel avec fonctions : convection, vapeur, mixte et inversion de rotation du ventilateur - silverstream 10111m réf. 116731 bartscher

Four mixte vapeur Silverstream 10111M PROFESSIONNEL BARTSCHER, électrique, de la série M de la marque qui se démarque avec des fours en acier inoxydable CNS 18/10. Utilisation grâce à des boutons. Fonctions : convection, vapeur, mixte, inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. La vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux. Production de vapeur par injection directe. Sortie de vapeur réglable. Tiroir GN transversal fort pratique.
Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage. Il est préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur, latéral, et préparé pour la fixation de la douchette.La chambre de cuisson est arrondie.
Ce four est simple à utiliser avec la manette, il a 10 niveaux espacés de 74 mm.
Il possède :

• Contenance : 10 x GN 1/1 (600x400)
• Type de tiroir : vertical
• Réglage de la température en continu
• Fonctions : convection, vapeur, mixte, inversion de rotation du ventilateur
• 1 programme de cuisson
• 1 phase de cuisson
• 2 niveaux de vitesse du ventilateur
• Hotte aspirante
• Éclairage de la chambre de cuisson
• Affichage par LED :température, heure, degré de vaporisation, température à coeur.
• Témoin lumineux de contrôle : marche-arrêt / température
• Glissières de support amovibles
• Raccordement eau 3/4"
• 1 grille et 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'évacuation PVC
• 1 tuyau d'arrivée d'eau
• Raccord d'appareil : 3 NAC