Four mixte Silversteam 5, 7 ou 10 niveaux
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5 098€ HT
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Cyril BOCAGE
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par EQUIPE CUISINE
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Description
Matériau inox 18/10
Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Nombre de programmes de cuisson 1
Nombre de phases de cuisson 1
Plage de température de 50 °C à 280 °C
Vitesse du ventilateur 2 niveaux
Fonctionnement continu Oui
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
Raccord d'eau 3/4"
Éclairage intérieur Oui
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont et de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Compris 1 grille GN 1 plaque GN
Niveaux
Largeur
Profondeur
Hauteur
Alimentation
Poids
5230M
5 (2/3)
620
780
675
230 V
57,20Â
5111M
5
890
835
675
380 V
82,30
7111M
7
890
835
850
380 V
101
10111M
10
890
835
1065
380 V
119
Marque : BARTSCHER
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