Four mixte rational 6 gn1/1
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Mr. Emmanuel Durand
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Description
Les FRIMA SelfCooking Center® électriques et gaz sont absolument identiques en dimensions
et performances.
SelfCooking Center® 61
Version électrique et gaz
Capacité: 6 x GN 1/1
Nombre de repas par jour : 30-80
Chargement longitudinal pour GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Largeur : 847 mm
Profondeur : 771 mm
Hauteur : 757 mm
Arrivée d’eau : R3/4“
Pression de l’eau : 150-600 kPa
Evacuation eaux usées : DN 50
Version électrique
Poids : 110 kg
Puissance : 10 kW
Protection : 3 x 16 A
Tension standard : 3N AC 400 V
Puissance « chaleur sèche »: 9 kW
Puissance « chaleur humide »: 9 kW
Version Gaz
Poids : 126 kg
Hauteur avec option cheminée gaz : 996 mm
Puissance électrique : 0,3 kW
Protection : 1 x 15 A
Tension : 1N AC 230 V
Raccordement gaz : R3/4“
Gaz naturel/Gaz liquide LPG
Puissance nominale : 11 kW/12 kW
Puissance « chaleur sèche »: 11 kW/12 kW
Puissance « chaleur humide »: 11 kW/12 kW
Domaine d'utilisation:
Cuisson précise avec vapeur pour toutes préparation en gastronomie. Four multifonctions professionnel a vapeur
et performances.
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