Four mixte professionnel 6 niveaux fagor advance + ape-061

Ce four mixte professionnel est à vapeur réglable. Un équipement alimentaire professionnel de haute qualité permettant de réaliser 4 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération et air pulsé (jusqu’à 300 ºC). Ce modèle est le plus petit de la gamme ADVANCE + avec une capacité de 6 bacs GN-1/1.

La cuisson des préparations de ce four combiné se réalise au travers d'un écran tactile de dernière génération. Au menu de son écran : option de préchauffage de la chambre, accès au programme de cuisson "fagor cooking", sélection du programme de lavage, alerte SAV. 

Ce four 6 niveaux est équipé d'une sonde multi-capteur, d'un générateur de vapeur avec détecteur de calcaire, d'un système de refroidissement de la chambre et d'une douchette rétractable. 

L'ouverture de la porte à droite ou gauche est disponible directement à la commande. 

• Puissance : 10.2 Kw 
• Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
• Largeur : 89.8 cm
• Profondeur : 86.7 cm
• Hauteur : 84.6 cm