Four mixte professionnel 6 niveaux - fagor advance
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Samuel QUELLARD
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Description
Four mixte professionnel 6 niveaux FAGOR AE-061 :
Caractéristiques techniques de ce four professionnel
Ce four mixte professionnel dispose d'une capacité d'accueil de 6 bacs GN-1/1. Un matériel alimentaire professionnel permettant d'utiliser cinq modes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300 ºC).
Professionnels de la restauration, avec ce four mixte vapeur, vous prendrez plaisir à préparer des mets de qualité avec efficacité grâce à ses différents modes de cuisson. Ces derniers sont réglables à travers des boutons numériques et un scroll, vous pourrez ainsi choisir programme basse température, vitesse et puissance du four.
La gamme fagor ADVANCE est équipée d'un générateur de vapeur dont la vidange est automatique toutes les 24 heures de cuisson. Elle développe aussi un ensemble de systèmes ingénieux : inversion de sens de rotation du ventilateur, système "cool down" (refroidissement accéléré de la chambre) qui facilitent l'utilisation de ce four mixte professionnel 6 niveaux.
L’entretien de ce four professionnel est facilité par différentes fonctions : système de détartrage semi-automatique, programme de lavage de la chambre, un mode SAV détection automatique des erreurs.
Caractéristiques techniques de ce four professionnel
- Puissance : 10.2 Kw
- Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
- Largeur : 89.8 cm
- Profondeur : 86.7 cm
- Hauteur : 84.6 cm
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