Four mixte professionnel 20 niveaux fagor concept - ace-201

Ce four mixte professionnel dispose d'une grande capacité d'accueil avec ses 20 bacs GN-1/1.

Un matériel alimentaire professionnel permettant d'utiliser cinq modes de cuisson : vapeur, régénération, mixte, delta et air pulsé (jusqu’à 300 ºC). 

Professionnels de la restauration, il vous sera simple de réchauffer les préparations avec efficacité grâce à chaleur combinée réglable à travers des boutons numériques et deux télécommandes roues.

La gamme de four FAGOR CONCEPT dispose de fonctions ou accessoires facilitant la cuisson, tels que la sonde à cœur à position réglable ou le réglage du refroidissement de la chambre 'cool down"  facilitant l’utilisation au quotidien de ce four mixte vapeur. 

Par ailleurs, un ensemble de systèmes ingénieux facilitent l'utilisation de ce four mixte professionnel 20 niveaux : système de lavage semi-automatique, inversion de sens de rotation du ventilateur, détection automatique des erreurs avec le mode SAV, option préchauffage de la chambre. 

L'ouverture de la porte est sur la droite.

• Puissance : 38.4 Kw 
• Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
• Largeur : 92.9 cm
• Profondeur : 96.4 cm
• Hauteur : 184.1 cm