Four mixte électrique multifonctions plus 20 gn1/1 - angelo po

Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vitesses de ventilation, dont une fonction statique. Contrôle automatique de l? humidité durant la cuisson. Deux niveaux différents de génération de vapeur. Fonction ECO pour la cuisson et le lavage avec utilisation réduite de la puissance. Système de lavage, à double effets hygiénisants, con l? introduction manuelle du détérgent liquide. Deux programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
Capacité plats GN : 20 x 1/1GN
Capacité plats 60x40 cm : 15 - avec l'accessoire
Portions pour cuisson : n° 280
Sonde à coeur : Singlepoint, standard
Ecran : Digital à segments
Poignée de porte : avec ouverture à gauche, même avec les mains pleines
Nettoyage automatique : à double effets hygiénisants
Alimentation : électricité
Economiseur d'énergie : Prédisposition pour économiseur d'énergie
Branchement électrique : 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz
Poids net : 305 kg
Poids brut : 340 kg
Largeur imballage : 105 cm
Hauteur emballage : 217,3 cm
Profondeur emballage : 102 cm
Largeur : 96,2 cm
Hauteur : 185,5 cm
Profondeur : 93,5 cm
Puissance électrique : 34,3 kW
Hauteur alimentation électrique : 25 cm
Eau froide : 60 l/h
Diamètre Eau froide : 3/4"
Hauteur alimentation eau froide : 25 cm
Diamètre évacuation eau : 4
Hauteur évacuation eau : 1 cm
Dimensions : 96,2x93,5x185,5 cm
Domaine d'utilisation:
Cuisine collectivesrestaurant d'entrepriserestauration commercialecollectivitégrandes cuisinescuisines professionnelles