Four mixte électrique multi-fonc. Plus 10 gn1/1 - angelo po
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Margaux Didier
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par PROVENCE FROID
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Description
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vitesses de ventilation, dont une fonction statique. Contrôle automatique de l? humidité durant la cuisson. Deux niveaux différents de génération de vapeur. Fonction ECO pour la cuisson et le lavage avec utilisation réduite de la puissance. Système de lavage, à double effets hygiénisant, avec l? introduction manuelle du détergent liquide. Deux programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
Nettoyage automatique : à double effets hygiénisant
Economiseur d'énergie : Prédisposition pour économiseur d'énergie
Alimentation : électricité
Capacité plats GN : 10 x 1/1GN
Capacité plats 60x40 cm : 8 - avec l'accessoire
Portions pour cuisson : n° 140
Sonde à coeur : Singlepoint, standard
Ecran : Digital à segments
Poignée de porte : avec ouverture à gauche, même avec les mains pleines
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