![FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 5 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON_0](https://www.hellopro.fr/images/produit-2/1/2/1/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-5-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-6356121.jpg)
FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 5 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON
![FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 5 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON_0](https://www.hellopro.fr/images/produit-2/1/2/1/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-5-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-6356121.jpg)
Description
Description du four électrique mixte à injection de vapeur - 5 niveaux GN 1/1 - Version S - BARON Il existe différents fours professionnels sur le marché : les fours à air pulsé, les fours à injection de vapeur, les fours à chaleur tournante... Le four mixte à injection de vapeur ou multifonctions est un four qui combine le système de chauffe à l'air pulsé et à la vapeur. Un équipement essentiel dans une cuisine professionnelle et pour tout type de cuisines, les fours mixtes sont très appréciés par les professionnels de la restauration car ils permettent de faire cuire plusieurs plats en màªme temps, sans mélange d'odeurs et de goà»ts entre les plats. Le temps de préchauffe est réduit, ce qui procure un gain de temps non négligeable.Ce four électrique professionnel mixte à injection de vapeur de la marque BARON a une chambre de cuisson à 5 niveaux au pas de 70 mm entre chaque niveaux et pouvant recevoir des bacs GN 1/1 (530 x 325 mm). Ce four électrique mixte dispose de 3 modes de cuisson, air pulsé avec contrôle de l'hygrométrie de 70°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C (basse température, atmosphérique ou forcé) et mixte air pulsé / vapeur de 70°C à 300 °C. Mais il est aussi équipé de 5 modes de fonctionnement, automatique avec recettes pré-mémorisées, programmable avec 99 programmes et 4 cycles, séquence automatique, durée programmable avec ou sonde à coeur, fonctionnement en continu et maintien et remise en température. La Version S est équipé de commandes électroniques avec des touches de sélection de mode de cuisson (air pulsé de 70°C à 300°C, air pulsé avec humidificateur, vapeur de 70°C à 100°C et mixte, air pulsé/vapeur de 70 °C à 300°C), un bouton de réglage de la température réglable de 70°C à 300°C avec sélection des différents programmes, des touches de sélection sonde à coeur, humidificateur automatique, un bouton de réglage du temps de cuisson et de réglage de la température de la sonde à coeur et en option un dernier bouton pour la sonde à coeur.Caractéristiques de construction du four électrique mixte à injection de vapeur - 5 niveaux GN 1/1 de BARON (Version S) Ce four à air pulsé a été construit entièrement en acier inox AISI 304, chambre de cuisson étanche et à angles arrondis pour faciliter le nettoyage après la cuisson.Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre.Garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extràªmement solides.Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage.Porte à double vitrage et sécurité d'ouverture porte.Espace entre les niveaux de 70 mm.Commandes manuelles à contrôle électronique.Affichage digital.Touches pour la gestion des 4 cycles avec LEDS de visualisation.Touches d'accès direct aux programmes et aux recettes.Sélecteur de température réglable de 70°C à 300°C.Minuterie réglable de 0 à 120 minutes, avec signal sonore en ï¬n de cuisson.Humidificateur avec régulateur automatique (AT Clima).Autodiagnostic et programme de lavage semi automatique.àclairage de l'enceinte de cuisson.Contrôle automatique de l'event d'air.Inversion automatique du sens de rotation de la turbine.Livrée sans grilles.
Besoin de plusieurs devis pour comparer ?
Gagnez du temps avec la demande groupée.
Quel type de ventilation prévoyez-vous pour le four mixte professionnel ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider
Requêtes associées
![Four mixte professionnel à 6 niveaux Four mixte professionnel à 6 niveaux](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/2/3/four-mixte-professionnel-sogeco-gastro-gn1-1-et-600x400-3490328.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte professionnel à 20 niveaux Four mixte professionnel à 20 niveaux](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/6/7/1/four-mixte-4932176.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte professionnel à 10 niveaux Four mixte professionnel à 10 niveaux](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/1/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-10-niveaux-gn-1-1-version-m-baron-nov101m-6063511.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte professionnel monophasé Four mixte professionnel monophasé](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/4/7/7/four-professionnel-10-kw-ou-12-kw-modele-mixte-a-injection-directe-6638774.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte professionnel à 5 niveaux Four mixte professionnel à 5 niveaux](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/3/1/5/four-mixte-professionnel-4510513.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte professionnel Frima Four mixte professionnel Frima](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/7/4/0/four-mixte-rational-6-gn1-1-5283047.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte Unox Four mixte Unox](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/0/2/8/four-mixte-electrique-a-injection-20-gn1-1-unox-cheftop-6437820.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte Fagor Four mixte Fagor](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/7/3/four-mixte-professionnel-6-niveaux-fagor-concept-ace-061-8147378.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte Rational Four mixte Rational](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/4/0/four-mixte-rational-a-chariot-20-gn2-1-5283048.jpg)
Voir la recherche
![Four mixte Venix Four mixte Venix](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/7/2/venix-four-mixte-a-vapeur-par-injection-12-gn-1-1-mecanique-gamme-guidecca-6645278.jpg)
Voir la recherche
![Bacs de refroidissement Bacs de refroidissement](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/2/3/7/location-bac-froid-chicago-bq-150-216732.jpg)
Voir la recherche
![Matériels de triage alimentaire Matériels de triage alimentaire](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/1/7/3/tapis-vibrant-167371.jpg)
Voir la recherche
![Salinomètre Salinomètre](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/5/0/8/collecteur-ttr-535805.jpg)
Voir la recherche
![Machines industrielles pour oeufs Machines industrielles pour oeufs](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/5/9/0/carton-clip-51095.jpg)
Voir la recherche
![Tuyaux et conduits alimentaires Tuyaux et conduits alimentaires](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/1/1/9/tuyau-alimentaire-hutchinson-47911.jpg)
Voir la recherche
![Poussoirs à viandes Poussoirs à viandes](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/4/4/7/poussoir-3l-268744.jpg)
Voir la recherche
![Accessoires de boucherie et charcuterie Accessoires de boucherie et charcuterie](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/3/2/2/recepteur-de-charge-mural-type-m-107223.jpg)
Voir la recherche
![Cuves et réservoirs alimentaires Cuves et réservoirs alimentaires](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/8/5/conteneur-en-acier-doux-ou-inox-modeles-speciaux-pour-l-industrie-chimique-pharmaceutique-et-alimentaire-23588.jpg)
Voir la recherche
![Équipements pour farines et grains Équipements pour farines et grains](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/8/4/9/fond-vibrant-45948.jpg)
Voir la recherche
![Cabines et étagères de boulangerie Cabines et étagères de boulangerie](https://www.hellopro.fr//images/produit-3/0/8/8/chariots-200880.jpg)
Voir la recherche
![Combien coûte un four mixte professionnel ? Combien coûte un four mixte professionnel ?](https://www.hellopro.fr/images/page_conseil/5/2/9/fours-mixtes-0.jpg)
![Bernard FOUGET Bernard FOUGET](https://www.hellopro.fr/images/annuaire_hp/conseils/optim/BernardFOUGUET.jpg)
Produits similaires
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov051m Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov051m](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/0/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-5-niveaux-gn-1-1-version-m-baron-nov051m-6063506.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov051m
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov071m Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov071m](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-7-niveaux-gn-1-1-version-m-baron-nov071m-6063510.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov071m
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov101m Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov101m](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-10-niveaux-gn-1-1-version-m-baron-nov101m-6063511.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov101m
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov051s Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov051s](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-5-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-nov051s-6063512.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov051s
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov071s Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov071s](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-7-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-nov071s-6063513.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov071s
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov101s Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov101s](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/1/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-10-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-nov101s-6063514.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov101s
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 6 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev061s Four mixte électrique à injection de vapeur - 6 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev061s](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/6/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-6-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-bacev061s-6063560.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 6 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev061s
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev101s Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev101s](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/6/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-10-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-bacev101s-6063561.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev101s
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte gaz à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs071 Four mixte gaz à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs071](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/6/5/four-mixte-gaz-injection-de-vapeur-7-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-opvgs071-6063563.jpg)
Four mixte gaz à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs071
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101 Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/7/5/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-10-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-opves101-6063571.jpg)
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101
Prix sur demande
Voir le produit
![FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 2/3 - VERSION S - BARON FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 2/3 - VERSION S - BARON](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/5/1/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-6-niveaux-gn-2-3-version-s-baron-6356151.jpg)
FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 2/3 - VERSION S - BARON
Prix sur demande
Voir le produit
![FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/5/1/four-mixte-lectrique-injection-de-vapeur-6-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-6356152.jpg)
FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À INJECTION DE VAPEUR - 6 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON
Prix sur demande
Voir le produit
![FOUR MIXTE GAZ À INJECTION DE VAPEUR - 7 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON FOUR MIXTE GAZ À INJECTION DE VAPEUR - 7 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/5/1/four-mixte-gaz-injection-de-vapeur-7-niveaux-gn-1-1-version-s-baron-6356155.jpg)
FOUR MIXTE GAZ À INJECTION DE VAPEUR - 7 NIVEAUX GN 1/1 - VERSION S - BARON
Prix sur demande
Voir le produit
Le top 10 des produits
![Location four mixte electrique ou gaz 12 niveaux charvet Location four mixte electrique ou gaz 12 niveaux charvet](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/4/4/location-four-mixte-electrique-ou-gaz-12-niveaux-charvet-2668446.gif)
Location four mixte electrique ou gaz 12 niveaux charvet
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte de cuisson professionnel rational 974 en stock et en promotion Four mixte de cuisson professionnel rational 974 en stock et en promotion](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/3/5/four-mixte-de-cuisson-professionnel-rational-974-en-stock-et-en-promotion-6386538.jpg)
Four mixte de cuisson professionnel rational 974 en stock et en promotion
Prix sur demande
Voir le produit
![Cvj-050-2-hjx-45 - combo - josper Cvj-050-2-hjx-45 - combo - josper](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/5/2/cvj-050-2-hjx-45-combo-josper-6691254.jpg)
Cvj-050-2-hjx-45 - combo - josper
A partir de 30 900 € HT
Voir le produit
![VENIX four mixte à vapeur par injection 5 gn 1/1 mécanique gamme guidecca monophasé - G5M 220- SD VENIX four mixte à vapeur par injection 5 gn 1/1 mécanique gamme guidecca monophasé - G5M 220- SD](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/8/2/venix-four-mixte-a-vapeur-par-injection-5-gn-1-1-mecanique-gamme-guidecca-monophase-6645283.jpg)
VENIX four mixte à vapeur par injection 5 gn 1/1 mécanique gamme guidecca monophasé - G5M 220- SD
-20%
2 424 € HT
Voir le produit
![Four compact 6 niveaux gn1/1 - franstal platinium Four compact 6 niveaux gn1/1 - franstal platinium](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/3/4/four-compact-platinium-6-niveaux-gn11-6410435.jpg)
Four compact 6 niveaux gn1/1 - franstal platinium
Prix sur demande
Voir le produit
![Four mixte triphasé professionnel introduction horizontale 8 x gn1/1 commandes digitales - STC-411-V5W Four mixte triphasé professionnel introduction horizontale 8 x gn1/1 commandes digitales - STC-411-V5W](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/8/1/four-mixte-triphase-professionnel-introduction-horizontale-8-x-gn1-1-commandes-digitales-stc-411-v5w-8102188.jpg)
Four mixte triphasé professionnel introduction horizontale 8 x gn1/1 commandes digitales - STC-411-V5W
-39%
4 626.85 € HT
Voir le produit
![VENIX four mixte de boulangerie à vapeur par injection gaz 7 niveaux 600 x 400 gn 1/1 mécanique gamme santacroce - SC07M- SD VENIX four mixte de boulangerie à vapeur par injection gaz 7 niveaux 600 x 400 gn 1/1 mécanique gamme santacroce - SC07M- SD](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/1/3/venix-four-mixte-de-boulangerie-a-vapeur-par-injection-gaz-7-niveaux-600-x-400-gn-1-1-mecanique-gamme-santacroce-6645316.jpg)
VENIX four mixte de boulangerie à vapeur par injection gaz 7 niveaux 600 x 400 gn 1/1 mécanique gamme santacroce - SC07M- SD
-20%
5 181.6 € HT
Voir le produit
![Four mixte programmable électrique 6x gn 2/3 avec système de lavage automatique - AIB0052 Four mixte programmable électrique 6x gn 2/3 avec système de lavage automatique - AIB0052](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/6/0/four-mixte-programmable-electrique-6x-gn-2-3-avec-systeme-de-lavage-automatique-6626066.jpg)
Four mixte programmable électrique 6x gn 2/3 avec système de lavage automatique - AIB0052
-35%
3 968.25 € HT
Voir le produit
![Soubassement four électrique ventilé gn1/1 gamme 700 - F70V7 Soubassement four électrique ventilé gn1/1 gamme 700 - F70V7](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/5/4/soubassement-four-electrique-ventile-gn1-1-gamme-700-6639455.jpg)
Soubassement four électrique ventilé gn1/1 gamme 700 - F70V7
-28%
1 879.2 € HT
Voir le produit
![Four mixte électrique professionnel evo digital 7 niveaux gn 1/1 - 0V0711D Four mixte électrique professionnel evo digital 7 niveaux gn 1/1 - 0V0711D](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/5/1/four-mixte-electrique-professionnel-evo-digital-7-niveaux-gn-1-1-0v0711d-6864153.jpg)
Four mixte électrique professionnel evo digital 7 niveaux gn 1/1 - 0V0711D
-38%
3 013.2 € HT
Voir le produit