Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron BACEV101S - Acier inox AISI 304, commandes électroniques, 99 programmes
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Sylvain POULY
Echanger avec le vendeur
Vendu
par FURNOTEL
En savoir plus
Description
BACEV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel dispose des fonctionnalités suivantes : mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en température. Recettes pré-mémorisées, programmable avec 99 programmes et 4 cycles en séquence automatique.
Description du four électrique mixte à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - BARON
Ce four mixte à injection de vapeur combine le système de chauffe à l'air pulsé et à la vapeur. Un équipement essentiel dans une cuisine professionnelle, il est idéal pour tout type de cuisines. Les fours mixtes sont très appréciés par les professionnels de la restauration car ils permettent de cuire plusieurs plats en même temps, sans mélange d'odeurs et de goûts entre les plats. Le temps de préchauffe est réduit, ce qui procure un gain de temps non négligeable.
Caractéristiques principales :
Technologies intégrées :
Différents modes de fonctionnement :
Options disponibles :
Accessoires disponibles :
Caractéristiques techniques :
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron
Description du four électrique mixte à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - BARON
Ce four mixte à injection de vapeur combine le système de chauffe à l'air pulsé et à la vapeur. Un équipement essentiel dans une cuisine professionnelle, il est idéal pour tout type de cuisines. Les fours mixtes sont très appréciés par les professionnels de la restauration car ils permettent de cuire plusieurs plats en même temps, sans mélange d'odeurs et de goûts entre les plats. Le temps de préchauffe est réduit, ce qui procure un gain de temps non négligeable.
Caractéristiques principales :
- Chambre de cuisson à 10 niveaux au pas de 60 mm, pouvant recevoir des bacs GN 1/1 (530 x 325 mm).
- Capacité : 80 à 150 repas.
- Commandes électroniques à affichage digital en haut.
- 99 programmes programmables et 4 cycles en séquence automatique.
- Technologies : COMBI CLIMA avec évent automatique FAST-DRY, autodiagnostic, autoreverse pour inversion automatique du sens de rotation du ventilateur.
- Programme de lavage semi-automatique.
- Interface USB pour mise à jour, programmes de cuisson et téléchargement des données HACCP.
- Commandes pour humidificateur, refroidissement rapide avec porte ouverte, éclairage de la chambre de cuisson, contrôle manuel de l'évent.
Technologies intégrées :
- FAST-DRY : Permet d'obtenir des plats croustillants et gratinés grâce à la déshumidification rapide de la chambre de cuisson.
- COMBI CLIMA : Système automatique de mesure et de contrôle du pourcentage d'humidité dans la chambre de cuisson.
- WASHING COMBI SYSTEM : (En option) Système de nettoyage et de désinfection assuré par un injecteur tournant contrôlé par ordinateur. Propose 4 modes de nettoyage : Soft, Medium, Hard et manuel.
Différents modes de fonctionnement :
- Air pulsé : Avec système COMBI CLIMA, température de cuisson de 30°C à 300°C.
- Vapeur : Température de cuisson de 30°C à 130°C (basse température, atmosphérique, forcée).
- Mixte : Avec système COMBI CLIMA, température de cuisson de 30°C à 300°C.
- Remise en température : Température de cuisson de 120°C à 140°C.
- Maintien en température : Avec système COMBI CLIMA.
Options disponibles :
- Sonde à cœur multipoint ø 3 mm - Réf.: KSC004
- Ventilation à 2 vitesses (normale et réduite) - Réf.: CVR
- Système de lavage WASHING COMBI SYSTEM (WCS) + bidon de détergent DL10 - Réf.: LM1
- Supplément pour optimisation d'énergie - Réf.: SN
- Porte inversée - Réf.: CPS
Accessoires disponibles :
- Sonde à cœur à aiguille (uniquement si le four possède une sonde à cœur) - Réf.: KSA001
- Douchette de lavage - Réf.: LD25
- Clé USB avec mise à jour logiciel - Réf.: USB
Caractéristiques techniques :
| Alimentation | Tri 400 V + N + T |
| Dimensions (L x P x H) | 510 x 800 x 970 mm |
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron
Autres produits du vendeur pour : Four mixte professionnel
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
NOV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de cuisson à air pulsé, à air pulsé avec humidificateur, à vapeur et
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BACEV061S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 6 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES201 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS201 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en températur
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS101 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel propose plusieurs modes de fonctionnement : air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et mainti
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS071 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel offre les modes de fonctionnement suivants : air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES202 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS202 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en températur
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS102 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel dispose des modes de fonctionnement suivants : - Air pulsé - Vapeur - Mixte - Remise en températu
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPBES071 Four électrique professionnel mixte à générateur de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maint
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPBGS071 Four gaz professionnel mixte à générateur de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en températ
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Quel type de ventilation prévoyez-vous pour le four mixte professionnel ?
FURNOTEL
France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
FURNOTEL est sur Hellopro depuis 7 ans
Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
En ce qui concerne les métiers de la vitrine, de l'agencement de magasins et de comptoirs, la marque ISOTECH vous propose des linéaires de vente, des vitrines prêtes à brancher, des vitrines murales, des 4 faces vitrées, des comptoirs et arrières bars mais aussi des matériels de froid et de laboratoire.
<
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
En ce qui concerne les métiers de la vitrine, de l'agencement de magasins et de comptoirs, la marque ISOTECH vous propose des linéaires de vente, des vitrines prêtes à brancher, des vitrines murales, des 4 faces vitrées, des comptoirs et arrières bars mais aussi des matériels de froid et de laboratoire.
<
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four mixte professionnel
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : MOOV & COOK
Four mixte Electrique ou gaz - 12 niveaux - CHARVET Réf. FME 12 ou FMG 12 - Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. - Four à injection - Affichage digital des températures - Minuteur et pourcentage de vapeur. - Livré avec câble à raccorder sur boîtier, tube d'évacuation de 40 - Cage
Voir le produit
Très demandé
Prix sur demande
Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE
FOUR MIXTE RATIONAL STOCK 974 EN PROMOTION TYPE SELF COOKING CENTER SCC61 ELECTRIQUE SUR TABLE SUPPORT VISIBLE A PROXI CC - Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, - garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulan
Voir le produit
5341 € HT € HT3792.11 € HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DFV - 511/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 1 grille GN 1/1Puissance KW : 6Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 710x770xh600
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de cuisson et ajuste toujours le pourcentage d?humidite? souhaite? gra?ce au syste?me Autoclima. Toutes l
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
Four mixte commandes tactiles - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 101 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ses quatre technologies, il vous garantira une qualité de cuisson irréprochable, une utilisation fac
Voir le produit
8536 € HT € HT6060.56 € HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DGV - 1111/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 - De série livré avec 2 grilles GN 1/1Puissance KW : 0.4Courant : Monophasé 230V Dimension mm : 797x788xh1098
Voir le produit
21146 € HT € HT13491.15 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
SDE/XC - 20 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 100 Kg - 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - NB: livré sans grilles et sans plats GNPuissance KW : 37.7Courant : Triphasé 380 VDimension
Voir le produit
2225.9 € HT € HT1668.98 € HT-25.02%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Vendeur certifié
Four électrique à convection 6.3kW avec humidificateur, 4 niveaux en GN 1/1, porte basculante et courant fort 400V.Dimensions 560(H) x 825(L) x 685(P) mm4 niveaux GN1/1Rendement 6.3kWPuissance 32AAlimentation 400VPoids 59kgFonctionnement simplePanneau de commande électro - mécaniqueIntérieur
Voir le produit
6964 € HT € HT4944.44 € HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DFV - 1011/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 grilles GN 1/1Puissance KW : 12Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 710x770xh940
Voir le produit
11437 € HT € HT8897.99 € HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
CDT111G - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresAlimentation électriqueExiste aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariotGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : F
Voir le produit
