Four mixte à vapeur professionnel, avec fonction air ventilé, cuisson vapeur et cuisson à basse température - silversteam 5111d réf. 117725 bartscher

• Four mixte à vapeur professionnel
• 5 niveaux de format 1/1 GN
• 7 fonctions cuisson
• 3 niveaux de vitesse du ventilateur
• Port USB Latéral
• 1 moteur
• 1 Rack Control

• Plage de température de 50 °C à 300 °C
• Puissance 6,3 kW| 400 V | 50 Hz
• Dimensions : L 885 x P 835 x H 675 mm
• Poids : 91,2 kg

Four mixte à vapeur Silversteam 5111D PROFESSIONNEL BARTSCHER, de la série Silversteam avec commande électronique et 5 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal de toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous. Cette série est optimale avec son Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts, on peut également choisir le programme de chaque tiroir, un véritable confort !
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :

• Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
• Nombre de programmes de cuisson : 99
• Nombre de phases de cuisson : 8
• Fonctionnement continu
• Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
• Raccord d'eau 3/4"
• Éclairage intérieur
• Chambre de cuisson arrondie
• Glissières de support amovibles
• Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
• 1 grille GN
• 1 plaque GN
• Raccord d'appareil : 3 NAC

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Caractéristiques Techniques

• Matériau CNS 18/10
• Largeur (Mm) 885 mm
• Profondeur (Mm) 835 mm
• Hauteur (Mm) 675 mm
• Poids (Kg) 87.2 kg
• Puissance Totale (KW) 6.300 kW
• Utilisation Intensive
• Modèle n.c.
• Version À poser
• Dim. Tiroir (GN) GN 1/1
• Plage De Température (°C) de 50°C à 300°C
• Commande Digitale
• Moteur 1
• Programme Oui
• Raccord D'appareil 3 NAC
• Tiroir (Nb) 5
• Énergie Électricité
• Alimentation 400 V / 3 / 50 Hz
• Garantie 2 ans garantie constructeur
• Livraison 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
• Série Silverstream
• Marque Bartscher
• Fabrication Allemande
• Produit Four mixte - vapeur
• Catégorie Cuisson