Four mixte à vapeur facile d'utilisation, avec temps de cuisson réduit - silversteam p-7111d réf. 117762 bartscher
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Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D Réf. 117762 BARTSCHER
- Four mixte à vapeur professionnel
- 7 niveaux de format 1/1 GN
- 7 fonctions cuisson
- 3 niveaux de vitesse du ventilateur
- Port USB Latéral
- 2 moteurs
- 1 Rack Control
- Plage de température de 50 °C à 300 °C
- Puissance 12,6 kW| 400 V | 50 Hz
- Dimensions : L 890 x P 830 x H 865 mm
- Poids : 107 kg
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
- Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
- Nombre de programmes de cuisson : 99
- Nombre de phases de cuisson : 8
- Fonctionnement continu
- Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
- Raccord d'eau 3/4"
- Éclairage intérieur
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
- 1 grille GN
- 1 plaque GN
- Raccord d'appareil : 3 NAC
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Caractéristiques Techniques
- Matériau CNS 18/10
- Largeur (Mm) 890 mm
- Profondeur (Mm) 830 mm
- Hauteur (Mm) 865 mm
- Poids (Kg) 107.0 kg
- Puissance Totale (KW) 12.600 kW
- Utilisation Intensive
- Modèle n.c.
- Version À poser
- Dim. Tiroir (GN) GN 1/1
- Plage De Température (°C) de 50°C à 300°C
- Commande Digitale
- Moteur 2
- Programme Oui
- Raccord D'appareil 3 NAC
- Tiroir (Nb) 7
- Énergie Électricité
- Alimentation 400 V / 3 / 50 Hz
- Garantie 2 ans garantie constructeur
- Livraison 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
- Série Silverstream
- Marque Bartscher
- Fabrication Allemande
- Produit Four mixte - vapeur
- Catégorie Cuisson
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