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Four mixte à vapeur facile d'utilisation, avec temps de cuisson réduit - silversteam p-7111d réf. 117762 bartscher

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Description

Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D Réf. 117762 BARTSCHER
  • Four mixte à vapeur professionnel
  • 7 niveaux de format 1/1 GN
  • 7 fonctions cuisson
  • 3 niveaux de vitesse du ventilateur
  • Port USB Latéral
  • 2 moteurs
  • 1 Rack Control
  • Plage de température de 50 °C à 300 °C
  • Puissance 12,6 kW| 400 V | 50 Hz
  • Dimensions : L 890 x P 830 x H 865 mm
  • Poids : 107 kg
Four mixte à vapeur Silversteam P-7111D PROFESSIONNEL BARTSCHER, Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court et une utilisation facile : Temps de cuisson réduits jusqu'à 23 % Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis.
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
  • Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
  • Nombre de programmes de cuisson : 99
  • Nombre de phases de cuisson : 8
  • Fonctionnement continu 
  • Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
  • Raccord d'eau 3/4"
  • Éclairage intérieur
  • Chambre de cuisson arrondie
  • Glissières de support amovibles
  • Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
  • 1 grille GN
  • 1 plaque GN
  • Raccord d'appareil : 3 NAC

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Caractéristiques Techniques

  • Matériau CNS 18/10
  • Largeur (Mm) 890 mm
  • Profondeur (Mm) 830 mm
  • Hauteur (Mm) 865 mm
  • Poids (Kg) 107.0 kg
  • Puissance Totale (KW) 12.600 kW
  • Utilisation Intensive
  • Modèle n.c.
  • Version À poser
  • Dim. Tiroir (GN) GN 1/1
  • Plage De Température (°C) de 50°C à 300°C
  • Commande Digitale
  • Moteur 2
  • Programme Oui
  • Raccord D'appareil 3 NAC
  • Tiroir (Nb) 7
  • Énergie Électricité
  • Alimentation 400 V / 3 / 50 Hz
  • Garantie 2 ans garantie constructeur
  • Livraison 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
  • Série Silverstream
  • Marque Bartscher
  • Fabrication Allemande
  • Produit Four mixte - vapeur
  • Catégorie Cuisson

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA
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5 808.34 € HT

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