Four mixte 20 niveaux gn1/1 système clos ed 20.10

Référence
eD 20.10
Désignation
Four mixte 20 niveaux GN1/1 Système Clos
Version
Panneau de contrôle Easy Dial
Poids
292kg
Capacité
1 chariot 20 GN 1/1
Dimensions
890x820x1942mm
Caractéristiques
Brevet Système Clos Avancé (Régulation automatique de l'humidité)
Cuire plus vite à des températures plus basses
Crisp&Tasty (déshumidification instantanée sans perte d'énergie: juteux et croustillant)
Tableau de bord intuitif Easy Dial
Système de nettoyage semi-automatique
Poignée et douchette anti-bactérie
Construction en inox
Le four mixte Convotherm 4 c'est :
? Une économie de temps : Pas de refroidissement nécessaire entre une cuisson air pulsé et vapeur.
? Un plus grand confort d?utilisation : Amenée automatique d?humidité optimale non aléatoire
? Une meilleure qualité : Respect des produits par une utilisation de température plus basse.
? Une économie d?argent : Moins de courant et d?eau
? Plus de confort : Air plus sain dans la cuisine par la quasi disparition des rejets.
? Environnement, réduction des coûts d?exploitation :L?usine de production Convotherm est une usine verte « O » carbone. Convotherm utilise 100% d?éco électricité provenant entièrement de l?énergie hydraulique. L?économie totale de CO² s?élève à 1000 tonnes.
Version Gaz
Modèle : eD 20.10 GS
Dimensions : 890x820x1942mm
Puissance : 42kW
Version Electrique
Modèle : eD 20.10 ES
Dimensions : 890x820x1942mm
Puissance : 38,9kW - 3/N/PE-400V50/60Hz
Options
- Porte escamotable (gain de surface, excellente maniabilité, plus de sécurité)
Dimensions : 1044x820x1942mm
- Hotte à condensation
- Version gaz ou électrique avec chaudière avec Système Clos
- Système de nettoyage automatique ConvoClean