Four rotatif boulangerie à gaz 800x800 - capacité 120 à 144 baguettes - LFRNK-8080

Ce four gaz rotatif boulangerie 800x800, avec hotte d'aspiration 2 vitesses, peut également recevoir des chariots 18 niveaux pour plaques 66x92, 80x90 ou (2x) 46x66.

  Ce four à combustion rotatif boulangerie est équipé d'une porte en acier inox d'une épaisseur de 11cm avec poignée en aluminium anodisé au design original et innovant ainsi que d'une poignée double fonction : porte-gants et pare-chocs placé sous le tableau de commandes. Ce four gaz chariot rotatif  est doté d'un système de buée placé en contact direct avec la chambre de combustion. Cet appareil à buée est constitué par de modules superposés et démontables qui en facilitent l'entretien. Les barres en fer, positionnées dans chaque module favorisent une bonne production de vapeur qui se répartit sur toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'eau en excès peut être placée à l'avant ou à l'arrière du four rotatif gaz. L'échangeur de chaleur formé de trois tours de fumées avec des canaux qui garantissent une large zone d'échange thermique, a été conçu pour optimiser le rendu en baissant considérablement les consommations. Ce four rotatif gaz STREAM CLASSIC, conçu pour les boulangeries pâtisseries, peut être équipé d'un tableau de commandes électromécanique ou numérique selon votre choix.   

  RÉFÉRENCE LFRNK-8080

• Largeur 1990mm Profondeur 1730mm + 400mm Hauteur 2300mm + 400mm
• Alimentation Gaz
• Produit Four boulanger pâtissier
• Fabricant LOGIUDICE FORNI
• Kcal/H 60.000-80.000
• Kw 3,5
• Poids 2050kg
• Panneau De Commandes Electromécanique ou Digital
• Hotte D'aspiration Inclus
• Capacité 120 à 144 baguettes
• Possibilité Chariot 18 Niveaux
• Pour Plaques 80x80, 66x92,80x90 ou (2x) 46x66
• Eclairage Halogène
• Appareil À Buée Placé en contact direct avec la chambre de combustion