Four fda
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
MECATHERM S.A.
Echanger avec le vendeur
Vendu
par MECATHERM S.A.
En savoir plus
Description
Le Four Double Action est un four tunnel mono-étage constitué de sections indépendantes. Pour chaque section, on peut choisir de cuire par rayonnement, par haute turbulence, ou par une combinaison des deux. Ce four est particulièrement adapté aux cuissons qui demandent : - Beaucoup dénergie et/ou une température de cuisson élevée - Une durée de cuisson réduite pour limiter la déshydratation - Différents paramètres de cuisson au cours de la cuisson (rayonnement et convection) - De chauffer toutes les surfaces du produit ou du moule - Un réglage extrêmement fin de la courbe de cuisson Caractéristiques principales : - chauffage au gaz, au fuel ou électrique - chauffage direct ou indirect - tous types de bande de cuisson disponibles (grille métallique, tapis métallique,) - tous les dispositifs nécessaires pour centrer, nettoyer, tendre le support de cuisson - disponible en version nettoyable en place avec : - chambre de cuisson, ventilateur, châssis, etc.. entièrement en acier inoxydable - larges portes sur les côtés du four
Autres produits du vendeur pour : Fours pour industries alimentaires
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : Ageniaa
Quatre fours pour gonfler les bénéfices croustillants. - La technique boulangère de pointe qui garantit des produits de qualité constante . - Pour König, l'orientation clientèle ne signifie pas simplement une - optimisation des résultats en fonction des demandes des clients. - Notre strat
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BONGARD
Utilisation - L'Opticom peut être utilisé en mode manuel par un professionnel de la boulangerie pâtisserie, ou plus simplement en mode « recettes » par un utilisateur moins expérimenté. - Caractéristiques de l'Opticom fours à chariot: - Réglage et affichage de la température de précha
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Matériel Alimentaire Production
Construction tout inox avec angles arrondis. - 10 niveaux 600x400 mm espacés de 100 mm et ajustables tous les 25 mm. - Porte bombée double vitrage à paroi extérieure froide. - Ventillation double permettant une cuisson rapide et parfaitement uniforme. - Système de ventillation à inversion
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BONGARD
Utilisation - Le four combiné Soleo/Krystal permet de cuire à la fois sur sole et en ventilé, ce qui lui offre la possibilité de cuire tout type de produit. - Principe de fonctionnement - Des étages de four modulables sont combinés à des fours ventilés pour permettre au boulanger de cuire
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BONGARD
Utilisation - La gamme Premio est une gamme de four ventilé électrique destiné à cuire tous types de produits boulangers et pâtissiers. Déclinée en 4 ou 10 plaques 400 x 600, ou 400 x 800, il peut être configuré avec ou sans buée selon les besoins de l'utilisateur. - Principe de fonction
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BONGARD
Utilisation - Krystal est un four ventilé électrique destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 4 ou 8 plaques 400 x 600, ou 400 x 800, il peut être configuré avec ou sans buée selon les besoins de l'utilisateur. - Principe de fonctionnement -
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Angelo po
De - 40°C a +300°C en un geste. - BE - 1 est le système intégré Cook & Chill, qui permet de gérer, avec une interface unique, le four combiné Combistar FX niveau 3 et le refroidisseur/surgélateur Blitz. - Avec BE - 1, il est possible de laver avec deux machines hauts de gamme comme s?il n
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Angelo po
Le four combiné robuste et essentiel. - Le four combiné multifonctions Combistar FX est une machine Heavy Duty qui garantie un rapport qualité - prix idéal. Digital, précis, avec des programmes de cuisson et de régénération, il est utilisable aussi avec l?accessoire innovant pour fumer. La
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Golden Bake
Longueur du four 20 - 90m - Traitement de parois interne Pulvérisation de la poudre d'aluminium et peinture de silicone résistante à des températures élevées - Diamètre du grand rouleau ? 1000mm - Système de combustion (1.45 million kilocalorie) Combustion directe au gaz dans la zone 1 et
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Type de four pour industrie alimentaire :
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
fours pour industries alimentaires
Top 9 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS
FOUR PATISSIER ELECTRIQUE DIGITAL " BAKER’ CHEF 10" - Version Air pulsé / Mécanique - Système : 3 turbines système humidificateur - Capacité : 10 niveaux 600 x 400 EURONORM - Motorisation : 3 moteurs/ ventilateurs très puissant - Puissance électrique : 12,4 Kw - Voltage : 23
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BONGARD
Utilisation - Oméga2 3 voies de 600 mm est un four à soles fixes électrique destiné à cuire tous types de produits boulangers - pâtissiers et viennois. - Principe de fonctionnement - Un grand nombre de résistances idéalement disposées dans l?étage, une sole massive de - 20 mm d?épaiss
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Golden Bake
Caractéristiques: - Le four tunnel à bande en acier intègre les caractéristiques du four au gaz et du four électrique. - Il adopte une bande en acier de qualité alimentaire SANDVIK. - Il est également équipé de dispositifs de nettoyage pour le lavage à l'eau de la bande en acier. - Le
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Golden Bake
Le four tunnel utilise de l'air chaud en circulation pour chauffer la structure toute entière. Il intègre un système de contrôle PLC et un système de contrôle de vitesse et à fréquence. Notre produit est équipé d'un dispositif de suivi à entraînement pneumatique automatique permettant de
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE
EN STOCK EN PROMOTION À LA RÉUNION CHEZ PROXI CUISINE - Désignation : - Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d’œufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour Finishing® automa
Voir le produit
1700 € HT € HT1190 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM SUPER - Four pour pâtisserie compacte électrique Dimensions (mm) : 730x730x560Poids (kg) : 50 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaque : 4 Température max (°C) : 260 Puissance max (kW) : 6.1
Voir le produit
8300 € HT € HT5810 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ÀNEMOS 10 E/MC TOUCH - Four à convection électrique Dimensions (mm) : 970x920x1210Poids (kg) : 145 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaques : 10 Température max (°C) : 260 Commande : Digital Puissance max (kW) : 15.7
Voir le produit
1500 € HT € HT1050 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM - Four pour pâtisserie compacte électrique Dimensions (mm) : 730x730x560Poids (kg) : 50 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaque : 4 Température max (°C) : 260 Puissance max (kW) : 3.3
Voir le produit
5600 € HT € HT3699.92 € HT-33.93%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ÀNEMOS 10 E/MC EM - Four à convection électrique Dimensions (mm) : 970x920x1210Poids (kg) : 141 Distance entre les plaques (mm) : 80 Nombre de plaques : 10 Température max (°C) : 260 Puissance max (kW) : 15.7
Voir le produit
