Four électrique vapeur/convection - 5x GN 2/3 (353x325 mm) - DFV-523/N - Vapeur directe et inox AISI 304
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Matthieu Verdier
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Description
Combi Line
- 5x GN 2/3 (353x325 mm)
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur (67 mm) GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre en inox AISI 304 prédisposée pour filtre à graisse, lumière halogène.
- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
- Micro-porte magnétique.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
- "Oura" pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson.
NB : De série avec 1 grille.
ADVANTAGE :
- 5x GN 2/3 (353x325 mm)
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur (67 mm) GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre en inox AISI 304 prédisposée pour filtre à graisse, lumière halogène.
- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
- Micro-porte magnétique.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
- "Oura" pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson.
NB : De série avec 1 grille.
ADVANTAGE :
- Fonctions et températures :
- Convection (air chaud) : 30°C / 270°C
- Vapeur : 30°C / 100°C
- Mixte convection - vapeur : 30°C / 270°C
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