Four électrique vapeur/convection 10x GN 1/1 - Touch Screen - Auto-Cleaning - DFV-1011/TS

Four LENGTHWISE : Chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1

Caractéristiques principales :

• De série livré avec 2 grilles GN 1/1.
• Fours compacts de faible encombrement.
• Vapeur directe par nébulisation.
• Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
• S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
• Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
• Chambre en inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
• Cuvette récolte condensat, positionnée en dessous de la porte.
• Lumière halogène.
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières pour un nettoyage aisé.
• Micro porte magnétique.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

PLUS - TOUCH SCREEN :

• Commandes TOUCH SCREEN avec écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
• 150 programmes automatiques, possibilité de mémoriser 150 autres programmes.
• Possibilité de 6 phases au choix, programmables à souhait (150 recettes préétablies).
• 10 programmes spécifiques de régénération.
• Sonde à cœur, avec DELTA-T.
• Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson.
• Dispositif d'autodiagnostic.
• Préchauffage automatique du four.
• Allumage différé, programmable.
• Double vitesse avec Autoreverse.
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (avec pastilles).

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

• Convection (air chaud) : 20°/270°C
• Vapeur : 20°/100°C
• Mixte convection/vapeur : 20°/270°C
• Maintien à température : 50°C