Four mixte professionnel électrique - écran tactile vapeur/convection 10 GN 1/1 - auto-cleaning DFV-1011/PTS
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Mr. Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
Caractéristiques principales :
- De série livré avec 2 grilles GN 1/1
- Fours compacts, de faible encombrement
- Vapeur directe par nébulisation
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
- Lumière halogène
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
- Micro porte magnétique
- AUTO-CLEANING liquide
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS - TOUCH SCREEN :
- Commandes TOUCH SCREEN écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
- Port USB de série (positionnement en façade)
- 150 programmes automatiques et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, avec 6 phases programmables au choix
- 10 programmes spécifiques de régénération
- Sonde à cœur, avec DELTA-T
- Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson
- Dispositif d'autodiagnostic
- Préchauffage automatique du four
- Allumage différé programmable
- Double vitesse avec Autoreverse
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convection (air chaud) : 20°/270°C
- Vapeur : 20°/100°C
- Mixte convection - vapeur : 20°/270°C
- Maintien à température : 50°C
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