Four mixte professionnel électrique - écran tactile vapeur/convection 10 GN 1/1 - auto-cleaning DFV-1011/PTS

Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1

Caractéristiques principales :

• De série livré avec 2 grilles GN 1/1
• Fours compacts, de faible encombrement
• Vapeur directe par nébulisation
• Chargement en profondeur, espacement 67 mm
• S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
• Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
• Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
• Lumière halogène
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
• Micro porte magnétique
• AUTO-CLEANING liquide
• Réalisation en acier inox AISI 304
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

PLUS - TOUCH SCREEN :

• Commandes TOUCH SCREEN écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
• Port USB de série (positionnement en façade)
• 150 programmes automatiques et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, avec 6 phases programmables au choix
• 10 programmes spécifiques de régénération
• Sonde à cœur, avec DELTA-T
• Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson
• Dispositif d'autodiagnostic
• Préchauffage automatique du four
• Allumage différé programmable
• Double vitesse avec Autoreverse
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

• Convection (air chaud) : 20°/270°C
• Vapeur : 20°/100°C
• Mixte convection - vapeur : 20°/270°C
• Maintien à température : 50°C