Four électrique ventilé à translation - bande largeur 500 mm - modèle FTEV 50/85-N - cuisson continue jusqu'à 320°C
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Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
Conveyors Line
Dimensions internes : 500x850xh100
- Production pizzas/heure :
- De Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas
- Jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
- Livré de série : Avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
- Possibilité de superposition : Jusqu'à 3 fours du même modèle
- Construction intérieure et extérieure : En acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
- Tunnel de cuisson :
- Réglage électronique de la température et de la vitesse de translation
- Mise en température rapide
- Accès facile pour l’entretien
- Température maximale : 320°C
- Chauffage électrique : Régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
- Panneau de commandes électroniques : "Digital", accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV
INFO :
- Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
- Un brevet unique Diamond© : Permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie
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