Four électrique à translation ventilé - 40 à 30 pizzas Ø 350 mm - FTEV 50/85-EK - Chauffage électrique et régulation indépendante

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Four électrique à translation ventilé - 40 à 30 pizzas Ø 350 mm - FTEV 50/85-EK - Chauffage électrique et régulation indépendante_0

Description

Conveyors Line
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.

Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien, portillon latéral de contrôle de la cuisson.
Température maximale : 320°C.
Dimensions internes : 500 x 850 x h100 mm.
Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
Panneau de commandes électroniques : "digital" accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV.
Accessoires inclus : piètement sur roues pivotantes avec freins.

Pizza Ø (cm)	Temps de cuisson (min.)	Nombre de pizzas/heure
20 (145 gr.)	3,5 - 4,5	145 - 115
25 (230 gr.)	3,5 - 4,5	95 - 70
30 (330 gr.)	3,5 - 4,5	55 - 40
35 (450 gr.)	3,5 - 4,5	40 - 30
40 (585 gr.)	3,5 - 4,5	35 - 30
45 (740 gr.)	3,5 - 4,5	30 - 25

Informations complémentaires :

Possibilité de superposition : 2 fours du même modèle.
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.

Technologie brevetée : un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d’énergie.

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