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Four de remise en température et maintien au chaud 14 niveaux GN 2/1 - Série RRO - Moduline RRO142M avec humidificateur

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Description

Four de remise en température et maintien au chaud - 14 niveaux GN 2/1 - Moduline RRO142
Caractéristiques principales :
  • Chambre de cuisson fermée, étanche, avec angles arrondis pour un entretien facile.
  • Calorifugeage total avec laine de roche ou de verre.
  • Garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, résistantes à la chaleur et faciles à nettoyer.
  • Support de grilles extractible pour faciliter le nettoyage.
  • Chauffage ventilé grâce à des résistances blindées.
  • Poignée de porte avec fermeture à déclic et pieds réglables.
  • Arrivée d'eau directe (hors version S) et vidange centrale de la chambre pour un nettoyage facilité.

Caractéristiques fonctionnelles :
  • Contrôle du temps, de la température et de l'humidité :
    • Version S : électromécanique sans humidité.
    • Version M : électromécanique avec humidificateur intégré.
    • Version E : électronique avec écran tactile LCD et 20 programmes, humidificateur, et sonde à cœur en option.
  • Programme de régénération pour frites.
  • Température de fonctionnement :
    • Modèles S et M : 140°C ou 160°C.
    • Modèle E : de 30°C à 160°C.
  • Inversion périodique des ventilateurs pour une meilleure distribution de l'air.
  • Blocage automatique des ventilateurs à l'ouverture de la porte.
  • Sonnerie de fin de cycle et minuterie pour départ différé (version E uniquement).

Informations techniques supplémentaires :
  • Commandes électromécaniques pour les versions RRO142S et RRO142M.
  • Commandes électroniques pour la version RRO142E.
  • Humidificateur intégré uniquement pour les versions RRO142E et RRO142M.

Différence des versions S, M et E :
VersionCaractéristiques
SModèle de base à contrôle électromécanique avec interrupteur général, bouton de réglage du temps et choix entre 140°C et 160°C.
MModèle avancé avec contrôle électromécanique et humidificateur intégré. Dispose d'un bouton de réglage de l'humidité et d'un interrupteur pour le maintien ou la remise en température.
EModèle électronique avec écran LCD, 20 programmes modifiables, et options avancées comme la minuterie et la sonde à cœur.

Secteurs d'utilisation :
  • Cuisines d'hôtels et restaurants : Plats toujours prêts même pour les clients de dernière minute.
  • Services d'hôpitaux : Processus rapide pour des plats plus sains avec une manipulation minimale des ingrédients.
  • Cuisines satellites : Cuisiner n'importe où et faciliter les transferts.
  • Collectivités : Préparation rapide de plats de haute qualité pour un grand nombre de personnes.

Alimentation : Tri 400 V + N + T
Dimensions : 860 x 850 x 1610 mm
Type de modèle : Version M

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