Four SPEED-X UNOX combiné avec micro-ondes - XEPA-0523-EXRN

Four SPEED-X UNOX combiné avec micro-ondes.

SPEED-X™ est le premier four à être à la fois un four combiné et un four à cuisson accélérée avec lavage automatique.

SPEED-X™ a une capacité de 10 plaques GN 2/3 avec pas de 35 mm ou 5 plaques GN 2/3 avec pas de 70 mm en mode combi et une position dédiée à la plaque de cuisson.

SPEED. Plate pour faire jusqu’à 4 cuissons accélérées simultanément en mode "speed".

La technologie révolutionnaire HYPER. Speed combine la cuisson combinée air vapeur avec les micro-ondes et réduit considérablement le temps de cuisson des sandwichs et

des plats précuisinés par rapport aux fours à vitesse traditionnels.

Le lavage automatique avec réservoir intégré simplifie les opérations de nettoyage, permettant la cuisson rapide des aliments crus tels que les légumes, la viande, le

poisson et bien plus encore.

La chambre de cuisson en acier inoxydable 316L combinée au système de filtration de l’eau RO. Care vous permet de connecter speed-X™ au réseau d’eau sans avoir

besoin de système de filtrage externe, même en présence d’eau très dure ou avec un niveau élevé de chlorure.

Modes de cuisson manuels.

• Étapes de cuisson : jusqu’à 9.
• Température : 30 °C - 260 °C.
• Température de préchauffage: jusqu'à 260 ° C.
• Micro-ondes : réglage de l’émission de micro-ondes avec un incrément de 10%.
• CLIMA.Control: réglage de l’humidité de 10% à 100% et mesure continue de l’humidité réelle présente dans la chambre de cuisson.
• Vitesse du ventilateur : 5 vitesses continues et 5 vitesses pulsées.
• Programmes : 1000+ Cuisson automatique.
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: choisissez quoi cuisiner dans la bibliothèque combi ou combi-speed, le four règle automatiquement tous les paramètres.
• MULTI.Time: gére jusqu’à 10 cuissons combinées en même temps.
• MULTI.Speed: gère et surveille jusqu’à 4 cuissons accélérées en même temps.
• Structure en acier inoxydable.
• Porte claquante entièrement en acier inoxydable avec panneau de commande capacitif ultra-lumineux intégré de 16 pouces.
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316L pour une résistance maximale à la corrosion.
• 2 ventilateurs inversés superposés et résistances linéaires symétriques à haute densité de puissance.
• Entrée au micro-ondes dans la chambre de cuisson dans la direction perpendiculaire à la plaque de cuisson avec effet d’agitation.
• ROTOR.Klean™: système de lavage automatique.
• Réservoir de détergent DET&Rinse™ intégré.
• RO.Care: système de filtration de résine intégré qui élimine de l’eau les substances qui contribuent à la formation de calcaire: jusqu’à 1300L d’eau filtrée avec une cartouche. Capteur de mesure de dureté de l’eau intégré qui signale l’épuisement du filtre.
• Digital.ID™ système d’exploitation.
• Microphone intégré qui permet le contrôle vocal et la fonction d’appel.
• Connexion Internet Wi-Fi intégrée.
• Télécharger données HACCP.