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Four boulangerie eurofours à sole modulaire 600x400 1 chambre - FSM02T-18

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Description

FOUR BOULANGERIE EUROFOURS À SOLE MODULAIRE 600X400 1 CHAMBRE
  
  • Four boulangerie eurofours à sole modulaire
  • 1 chambre de 2 plaques en 600x400mm
  • Dalle LxP : 660x810mm
  • Dim four LxP : 980x1225mm
  • Puissance avec buée : 7,3kW
  • Puissance sans buée : 5,9kW
  • Puissance de chauffe : 5,6kW
  • Surface de cuisson : 0,53m²

PHOTO NON CONTRACTUELLE EN OPTION : 
  • Support : étuve à hygrométrie contrôlée Ht 910mm (8x2 plaques 1,2kW)
  • Hotte avec extracteur 2 vitesses Ht 130mm
  • Bouche : dimensions de bouche 180 ou 22mm
  • Buée : avec buée pour la préparation du pain

  • Habillage tout inox.
  • Bouches levantes.
  • Chauffage électrique direct.
  • Montée en température très rapide : environ 30 minutes.
  • Régularité de température maximale sur toute la surface de cuisson grâce à la répartition des masses métalliques de la chambre.
  • Résistance de chauffe transversales spécialement étudiées pour contrôler l'homogénéité de la température et annuler toute déperdition de bouche.
  • Très grande capacité de tenue en teméprature en phase de régulation permettant d'importantes économies d'énergie.
  • Cuisson sur dalle réfractaire assurant des effets de sole doux et réguliers.
  • Commande électrique par bouton poussoir des évacuations de buée sur chaque module.
  • Réglage et indication permanente des températures voûte et sole par régulateur électronique compensant automatiquement l'inertie et la charge des fours.
  • Commandes regroupées en façade et portes à vision panoramique pour une surveillance parfaite de la cuisson des produits.
  • Dimensions extérieure réduites permettant l'installation dans les laboratoires les plus exigus.
  • Deux types de modèle sproposés en hauteur utile de cuisson : 150 ou 250mm.
  • Hotte aspirante pour une évacuation rapide des buées de défournement.

FICHE TECHNIQUE
  • Modèle Four à soles
  • Énergie Électrique
  • Nombre de niveaux 1 niveau  
Combien coûte un four à sole de boulangerie ?
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA
À partir de :

5 170 € HT

6 204 € TTC
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