FOUR BOULANGER, THERMOSTAT 0 - 300°C -

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Mr. Stéphane Picoli

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Description

Four pour boulangerie

Four boulanger associant convection et production de vapeur, ce four boulangerie possède également une fonction décongélation.


Descriptif du four boulanger :
Chaleur tournante + production de vapeur + humidification à chaud
Cuisson moelleuse : L'injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en temps et en quantité, turbine réversible toutes les 2 minutes
Fonction décongélation rapide grâce à un brassage d'air tiède

Caractéristiques du four boulangerie :
Thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120 minutes avec position pour utilisation en continu
2 lampes intérieures, pieds réglables
Bouton poussoir pour l'injection de vapeur
Turbine 210 de diamètre
Moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes en demie puissance, idéal pour les soufflés, meringues, muffins...ou en pleine puissance pour diffuser la chaleur uniformément
Système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm
Dimensions intérieures (LxPxH): 670 x 440 x 350 mm
Dimensions extérieures (LxPxH): 795 x 720 x 600 mm
Puissance 6 kW
Voltage : 380 V
Livré sans grilles

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