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Four à sole modulaire électrique adapté aux applications pâtissières, boulangères et pizza - MODULOSOL

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Description

FOUR MODULAIRE ÉLECTRIQUE DE BOULANGERIE MODULOSOL
FOURS POLYVALENTS, ADAPTÉS AUX APPLICATIONS PÂTISSIÈRES, BOULANGÈRES ET PIZZA
  • Chaque four étant indépendant, il est possible, selon les besoins de panacher les applications.
  • La façade et l'habillage extérieur sont en acier inox inoxydable brossé avec un grain fin pour le respect de l'hygiène alimentaire et une meilleure résistance aux chocs et aux rayures
  • Dans la lignée des fours à soles MAP, le MAP MODULOSOL est conçu pour un encombrement optimisé, pour une maintenance facilitée par un accès technique en façade,
  • Oura manuel pour l’application Pâtissière,
  • Appareil à buée issu de la technologie des fours à soles MAP MICROTEC pour l’application Boulangère. Il assure une production de buée abondante et généreuse qui autorise les cadences les plus intensives.
  • Chauffe par des résistances blindées en acier inox avec une répartition optimisée afin d’assurer une parfaite homogénéité de cuisson,
  • Caissons en inox et tôles aluminiées pour une plus grande résistance à la corrosion, une meilleure homogénéité et une réactivité accrue,
  • Dalles en matériaux réfractaires à haute capacité calorifique et à forte inertie, assurant une parfaite diffusion de la chaleur et une excellente réactivité,
  • Praticité renforcée : simple d'utilisation et intuitif, MODULOSOL est également déplaçable facilement grâce à ses roulettes

UN FOUR QUI ÉVOLUE AVEC LES BESOINS DU BOULANGER
Les MAP MODULOSOL sont conçus pour s’adapter facilement à l’évolution de vos besoins avec la possibilité de rajouter facilement et rapidement à postériori un ou plusieurs modules.
De nombreux éléments sont disponibles pour configurer votre four : 
  • Piétements avec glissières et roulettes, 
  • Hotte équipée d’un extracteur d’air intégré avec possibilité de l’équiper d’un condenseur à buée, 
  • Empilement possible de un à trois fours.
UN FOUR PERFORMANT ET ECONOME

MODULOSOL a été conçu pour respecter toutes les exigences liées à la cuisson tout en optimisant sa consommation énergétique : 

  • Isolation par des panneaux en laine de roche, matériau à haut rendement énergétique,
  • Régulation électromécanique bi-zone pour optimiser la consommation électrique,
  • Compatible avec MODECO, le système de modulation d'énergie.

Comme tous les fours MAP, MODULOSOL est entièrement conçu et assemblé dans notre usine en France. 
Combien coûte un four à sole de boulangerie ?
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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