Four à sole électrique compact, 4 étages avec enfourneur intégré - Pavailler -
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Sebastien SEROTIUK
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par SEROO EQUIPEMENTS
Fabriqué par PAVAILLER
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Description
Four à sole électrique Pavailler compact
Référence : 2279
Modèle : Saphir 4 étages, 1 voie, avec enfourneur intégré, modèle compact, surface de cuisson de 5.13m².
Descriptif :
Fruit d'un important processus de développement et de tests clients, le four SAPHIR est un four électrique compact destiné à une cuisson traditionnelle sur sole de produits boulangers et pâtissiers.
Grâce à un appareil à buée performant et une excellente répartition de la chaleur, le SAPHIR constitue un parfait compromis entre :
Caractéristiques :
Référence : 2279
Modèle : Saphir 4 étages, 1 voie, avec enfourneur intégré, modèle compact, surface de cuisson de 5.13m².
Descriptif :
Fruit d'un important processus de développement et de tests clients, le four SAPHIR est un four électrique compact destiné à une cuisson traditionnelle sur sole de produits boulangers et pâtissiers.
Grâce à un appareil à buée performant et une excellente répartition de la chaleur, le SAPHIR constitue un parfait compromis entre :
- Une qualité de cuisson irréprochable.
- Une compacité permettant de l'implanter dans un magasin ou un fournil exigu.
Caractéristiques :
- 4 étages, 1 voie avec enfourneur intégré.
- Indépendance de chaque étage : réglage de la température, de la buée et de l’oura, programmable.
- Gamme : Saphir.
- Largeur utile des bouches : 1350 mm.
- Profondeur utile des soles : 900 mm.
- Surface de cuisson : 5.13 m².
- Dimensions hors tout avec hotte : 1770 x 1960 mm (2830 mm avec enfourneur).
- Hauteur : 2250 mm.
- Hauteur utile d'ouverture des étages bas : 160 mm.
- Hauteur utile d'ouverture de l'étage supérieur : 190 mm.
- Puissance : 29.2 kW.
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