Four à sole fixe Cervap DT - inox brossé, poignée « F », 3 positions, 3 à 4 étages, cuisson uniformément répartie
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
TECH'PRO Equipement SARL
Echanger avec le vendeur
Vendu
par TECH'PRO EQUIPEMENT SARL
En savoir plus
Description
Utilisation
Le Cervap DT est un four à soles fixes destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois.
Principe de fonctionnement
Un ensemble de tubes étanches contenant de l’eau forme l'échangeur et les chambres de cuisson de ce four. L'énergie produite par le brûleur est utilisée deux fois :
Construction
Façade
Chambre de cuisson
Échangeur
Appareil à buée
Isolation
Caractéristiques
Les avantages
Le Cervap DT est un four à soles fixes destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois.
Principe de fonctionnement
Un ensemble de tubes étanches contenant de l’eau forme l'échangeur et les chambres de cuisson de ce four. L'énergie produite par le brûleur est utilisée deux fois :
- Une première fois par la chauffe du foyer par la flamme.
- Une seconde fois par la chauffe des tubes par les gaz de combustion.
Construction
Façade
- Tout inox brossé
- Poignée « F », 3 positions
- Vitres démontables
- Hotte avec extracteur
Chambre de cuisson
- Sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur
- Éclairage halogène
Échangeur
- 24 tubes annulaires simple boucle par mètre linéaire
- Foyer en inox réfractaire
- Modérateur de tirage
Appareil à buée
- Sur tous modèles sauf 3 v750 : indépendant, 2 par étage
- Sur 3 v750 : composé de 4 compartiments logés sous le four, 1 par étage
Isolation
- Panneaux en laine de roche croisés
- Vitres réflectorisées
Caractéristiques
Surface de cuisson | De 6 à 24 m² |
---|---|
Hauteur utile par étage | 200 mm |
Nombre d’étages | 3 ou 4 |
Voie | 650 ou 750 mm |
Nombre de voies | De 2 à 3 par étage |
Les avantages
- Four particulièrement destiné à une utilisation intensive
- Très bon rendement énergétique
- Double tube au niveau des étages de cuisson
- Double appareil à buée
- Tubes annulaires garantis 10 ans
- Foyer en inox réfractaire garanti 5 ans
- Mise en route différée du four
Caractéristiques du matériel | ||
---|---|---|
Type | coulissant | |
Alimentation | gaz | |
Nombre de niveaux | 4 |
Autres produits du vendeur pour : Four à sole

Voir le produit

Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser

Prix sur demande
Vendu par : TECH'PRO Equipement SARL
Utilisation - Le Cervap XT est un four à soles fixes destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 2 et 3 voies, il est particulièrement réactif et conçu pour des utilisations intensives. - Principe de fonctionnement - Un ensemble de tubes étanche
Voir le produit

21416.67 € HT
Vendu par : BMATEC
Four à sole électrique 3,3 m² - ?25700,0 - Four à sole pour boulangerie patisserie - Four à sole électrique 3,4 m² - Nombre d?étages : 3 - Nombre de sole/étage : 1 - Nombre de voie : 1 par étage - Largeur de voie : 700 mm - Surface de cuisson : 3,4 m² - Les étages en bas normaux
Voir le produit


Prix sur demande
Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL
Façonneuses Boulangerie - Four à sole gaz CERVAP Compact BONGARD - Référence : OCC_FOU7 - DESCRIPTION - Marque : BONGARD - Type : CERVAP COMPACT - Nombre de voie : 1 - Largeur de voie : 800 mm - Profondeur de dalles : 1430 mm - Surface de cuisson : 4.5 m² - Dalles : Neuves - Nombre d
Voir le produit


À partir de5170 € HT
Vendu par : CHR Discount
Fabriqué par : Eurofours
Fabriqué par : Eurofours
FOUR BOULANGERIE EUROFOURS À SOLE MODULAIRE 600X400 1 CHAMBRE - - Four boulangerie Eurofours à sole modulaire - 1 chambre de 2 plaques en 600x400mm - Dalle LxP : 660x810mm - Dimensions du four LxP : 980x1225mm - Puissance avec buée : 7,3kW - Puissance sans buée : 5,9kW - Puissance de
Voir le produit


15792 € HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Vendeur certifié
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 10 jours - Payer sur 24 à 60 mois avec FIPARC - Module de 4 fours sur socle. - Panneau de commande programmable. - Démarrage nocturne automatique.
Voir le produit


4770 € HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Vendeur certifié
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 10 jours - Four à sole modulaire. - Panneau de commande programmable. - Démarrage nocturne automatique. - Oura automatique. - Réglage séparé de la tempéra
Voir le produit


18595 € HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Vendeur certifié
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 10 jours - Module de 4 fours sur socle. - Panneau de commande programmable. - Démarrage nocturne automatique. - Oura automatique. - Réglage séparé de la t
Voir le produit

Prix sur demande
Vendu par : Ephrem Distribution
Four à sole tournante 4000 - Ce four à bois est idéal pour créer une animation ou pour la fabrication de pains spéciaux. - Caractéristiques principales : - Seulement 3 chargements du foyer sont nécessaires pour chauffer le four. - Le temps de chauffe pour ces 3 remplissages du foyer varie
Voir le produit


Prix sur demande
Vendu et fabriqué par : Fours Fringand
Vendeur certifié
Four électrique Topelec - Par ses dimensions réduites, le four TOPELEC trouve sa place dans un fournil/boutique de 30m² pour une cuisson réalisée devant la clientèle. - Avec ses dimensions compactes, TOPELEC est un vrai outil de production dont les capacités sont étonnantes. - D
Voir le produit

Prix sur demande
Vendu par : AZ'EQUIPEMENT
Fabriqué par : Fours Guyon
Fabriqué par : Fours Guyon
Fours à sole compact - Référence : AZ - FASC - DESCRIPTION : - Fours à sole compact / Compact deck ovens - Caractéristiques principales : - Construction tout inox. - Dalles en grès des Vosges permettant d'allier une grande qualité de cuisson à un faible encombrement. - Régulations in
Voir le produit

Prix sur demande
Vendu par : FERMA CONSTRUCTION
De conception entièrement métallique, il se divise en deux volumes : - Celui de cuisson - Celui de chauffe - Le four contient deux soles circulaires montées sur pivot, leur surface est recouverte de briques réfractaires. La rotation des soles se commande de l’extérieur par une transmission
Voir le produit

Prix sur demande
Vendu par : BMATEC
Four à soles 3.4 m² - Capacité (pain/h) : 114 pains (300 - 400 g/pain) - Dimensions intérieures : 1210 x 930 mm (L x P) - Dimensions extérieures : 1870 x 2215 x 2195 mm (L x P x H) - Nombre d'étages : 3 étages - Surface de cuisson : 3,4 m² - Façade : Acier inoxydable brossé - Soles
Voir le produit

Prix sur demande
Vendu par : BMATEC
Four à sole modulaire FSD3XE - MODULE FOUR À SOLE FSD3XE - Capacité / plateau : 1x 60/80 ou 2x 60/40 cm - Surface de cuisson / chambre : 650x850 mm - Hauteur de chambre : 180 mm - Fonctionnement : manuel ou automatique - Programmes : 99 programmes (et plancher temporaire, temps et vapeur)
Voir le produit
TECH'PRO EQUIPEMENT SARL
France, ERGUE GABERIC, (29) Bretagne
Vente et installation de matériel pour boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, biscuiterie, glacier et traiteur
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four à sole

Le conseil de l'expert
Combien coûte un four à sole pour boulangerie ?
Découvrir

Top 5 des produits dans la catégorie


Prix sur demande
Vendu par : Fours Fringand
Vendeur certifié
Four à tubes annulaires Olympic ( Four à sole chauffé à bois ) - Le four robuste par excellence conçu pour résister aux épreuves du temps ! - Le four annulaire Fringand peut se targuer d’être à l’origine du développement technologique d’Olympic. - Endurance et durabilité illustre
Voir le produit


Prix sur demande
Vendu et fabriqué par : MAP FOURS DE BOULANGERIE
Vendeur certifié
FOUR DE BOULANGER COMPACT PRÊT À CUIRE ET ECONOME - UN VÉRITABLE FOUR DE BOULANGER POUR LA CUISSON EN MAGASIN - MAP COMPACT reprend tous les concepts qui font le succès des fours MAP avec une grande qualité et une grande régularité de cuisson, même dans les conditions de chargement, de tem
Voir le produit


Prix sur demande
Vendu et fabriqué par : Fours Fringand
Vendeur certifié
Fours pâtissiers EBO - Four à soles EBO : un concept global bien pensé, des détails raffinés. - Une utilisation simple et optimisée grâce à des innovations intelligentes - Une diminution de la consommation d’énergie et une sécurité renforcée. - La porte EBO concentre des fonctionna
Voir le produit


40900 € HT € HT35992 € HT-12%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Vendeur certifié
Four à sole électrique 4 étages largeur 82cm ELETTROREAL REAL FORNILe Four électrique REAL FORNI de modèle ELETTROREAL dispose de chambres superposées indépendantes.La façade et la bouche sont en acier inox AISI 304, l'habillage en acier inox AISI 430 et la couverture du four est en a
Voir le produit
Très demandé


45900 € HT € HT38992.05 € HT-15.05%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Vendeur certifié
Four à sole électrique 4 étages largeur 82cm ELETTROREAL REAL FORNI Le Four électrique REAL FORNI de modèle ELETTROREAL dispose de chambres superposées indépendantes.La façade et la bouche sont en acier inox AISI 304, l'habillage en acier inox AISI 430 et la couverture du four est en
Voir le produit