Four à pizza statique avec fonctionnement hybride à gaz et bois - morello forni - ligne fgi
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Olivier MOLLA
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne FGi
L’écran tactile de commande «Inteltouch System» de série permets une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode propriétaire «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels.
– 5 présentations différentes standard, coupole base, coupole mosaique, coupole vulcano, mosaique vulcano
- Le système automatique de fonctionnement minimise la consommation et réduits le besoin d’attention de l’utilisateur.
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté de cuisson.
- Nettoyage du plan de cuisson simplifié, grâce à ses zones séparées de combustion gaz, bois et de cuisson.
- Moins d’entretien pour le four, grâce à ses brûleurs à gaz sans besoin d’entretien régulier.
- Four capable d’une majeure et constante productivité, par rapport à un four traditionnel à bois Émissions de particules polluantes réduites, grâce à l’utilisation du bois Profondeur du four réduite, à surface égale, par rapport aux fours traditionnels à sole circulaire : meilleure ergonomie.
- Large étagère en pierre naturelle permets de mieux gérer mieux les opérations de cuisson.
- Lampe extérieure orientable, avec support spécialement conçu pour les hautes températures, améliore la visibilité interne pendant la cuisson.
- Grand coffre à bois, avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail.
- Le solide soubassement et support tubulaire en métal permets la manutention du four avec les chariots élévateurs.
Four hybride gaz et bois avec sole chauffée au gaz
Les fours FGi ont un fonctionnement hybride à gaz et bois, et peuvent marcher seulement à gaz, seulement à bois, ou avec les deux en même temps. Ils sont équipés avec deux brûleurs à gaz indépendants, pour le chauffage de la voûte et du plan de cuisson respectivement.
La gamme FGi des fours à pizza Morello Forni est disponible en 4 modèles :
- FGi100 avec une capacité de 6 pizzas
- FGi110 avec une capacité de 7 pizzas
- FGi130 avec une capacité de 10 pizzas
- FGi150 avec une capacité de 14 pizzas
Avec la gamme FGi des fours à pizza Morello Forni, prenez plaisir à vos cuissons !
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Nombre de pizza | 4 pizzas, 6 pizzas | |
| Alimentation | Gaz, Bois | |
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CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
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Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Carmat France Spécialiste du four à pizza matériel professionnel et des équipements liés. Importateur de la gamme Morello Forni.
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