Four à pizza rotatif à double système de chauffage indépendant entre la voûte et la sole - morello forni - ligne mr
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21 353€ HT
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Olivier MOLLA
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne MR
- Les brûleurs, en dessous du plan de cuisson rotatif, lui donnent une stabilité thermique, pour des cuissons plus vites et homogènes
- 1 seule finition
- Les MR sont des fours à bois rotatifs équipés avec système auxiliaire à brûleurs à gaz sous la sole qui réduit l’attention de l’utilisateur
- Réduction de l’attention de l²utilisateur emportant un gain d’1/2 poste
- Rotation de la sole à vitesse et direction variables, 2 possibilités réglage manuel ou contrôle automatique
- Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante
- Gestion de la cuisson par écran tactile de commande «Inteltouch System» permettant une utilisation très facile des fonctions du four. Affichages numériques de température de la voûte et de la sole
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté de cuisson. Grand coffre à bois, avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur
Four à bois double bouche avec sole rotative au gaz
Les fours MR sont des fours à double système de chauffage indépendant entre la voûte et la sole. Chauffage au bois de la voute et chauffage sous la sole au gaz.
Il sont équipés de 2 bouches- La zone de combustion du bois est séparée du plan rotatif par un pare-flammes métallique, et accessible par porte à côté de la bouche du four (de série à gauche, en option à droite)
Les fours à bois Morello Forni – Ligne MR sont disponibles en 3 modèles :
- MR110 avec une capacité de 7 pizzas
- MR130 avec une capacité de 10 pizzas
- MR150 avec une capacité de 14 pizzas
Très faible perte de chaleur d’un jour à l’autre; le four maintient presque toute la chaleur même après 12 heures du dernier chauffage et vous assurera des pizzas réussies !
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Alimentation | Gaz, Bois | |
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CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI est sur Hellopro depuis 2 ans
Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Carmat France Spécialiste du four à pizza matériel professionnel et des équipements liés. Importateur de la gamme Morello Forni.
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