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Four à pizza modèle 120 - Ø 120 cm intérieur - Spécial camion pizza - Jusqu'à 90 pizzas/heure

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Description

Modèle 120
Caractéristiques principales :
- Ø intérieur : 120 cm
- Spécial Camion Pizza
- Utilisations multiples :
  • Four à pizza
  • Four à pain
  • Four à grillades
  • Four pour plats cuisinés (daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

- Capacité : jusqu'à 5 pizzas simultanément
- Ouverture de la porte : 54 x 24 cm
Versions disponibles :
  • Modèle avec sole moulée en 6 pièces (pièce centrale interchangeable) - Épaisseur 6 cm (poids : 490 kg)
  • Modèle avec sole allégée en dalles réfractaires blanches compressées et cuites - Épaisseur 4 cm (poids : 430 kg)

Ce modèle convient :
- Pour les camions pizzas
- Pour les locaux en dur
Conception :
- Avaloir à fumée externe optimisant la fermeture étanche pour un usage efficace comme four à pain
Rendement :
- Jusqu'à 90 pizzas/heure (Ø 300 mm)
Consommation de bois :
- Mise en chauffe : 23 kg
- Ensuite : 8 kg/heure
(Peut varier selon l'isolation du four et la qualité du bois)
Accessoires fournis :
- Ensemble façade et porte double battants en acier noir
- Avaloir à fumée intégré
Dimensions :
  • Hauteur : 60 cm
  • Largeur : 134 cm
  • Profondeur : 134 cm
  • Diamètre intérieur : 120 cm
  • Poids : 490 kg
  • Dimensions minimales de la dalle porteuse : 140 x 140 x (épaisseur) cm
  • Départ des fumées pour : tube Ø 200 mm
  • Grille de cuisson pour grillades : 41 x 62 cm (en option)
  • Matière : Chamotte
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Caractéristiques

Mode de pose Murale
Modèle monochambre
Alimentation Bois
Nombre de pizza 5 pizzas,Plus de 8 pizzas

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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