Four à pizza d'angle 2 chambres - Cuppone Caravaggio CR/2CD - Fabrication italienne et commande numérique -
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ALEXIS ARTIS
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par NEGOCE CHR
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Description
CUPPONE - Four à pizza d'angle 2 chambres / commande numérique - Caravaggio CR/2CD
Caractéristiques principales :
- 2 étages
- Four d'angle
- Commande numérique
- Fabrication italienne
Système exclusif des fours Cuppone :
Le système de récupération de la chaleur est constitué par deux conduits latéraux qui permettent un échange thermique continu entre la sole et la voûte, améliorant ainsi la cuisson et le temps de remontée en température. La double vitre céramique, insensible aux chocs thermiques, offre une vision parfaite grâce à sa grande superficie.
Caractéristiques supplémentaires :
- Sole composée de briques réfractaires en cordiérite
- Porte avec vitre panoramique
- Éclairage intérieur
- Carrosserie, façade et intérieur en inox
- 2 poignées latérales
- Réglage de la température de la chambre de cuisson par touches digitales
- Réglage électronique de la puissance des 2 groupes de résistances différencié (supérieures et inférieures) avec 3 positions : 0%, 33% et 100%
- Programmation de la mise en marche automatique du four
- Alarme de fin de cuisson
- 400 V triphasé + neutre
Avantages du modèle Caravaggio :
Grâce à sa forme innovante, le four Caravaggio permet d'obtenir une grande capacité de production avec un encombrement minimal, en exploitant des espaces habituellement inutilisés. Sa façade arrondie et sa hotte équipée de filtres en acier inoxydable facilement extractibles garantissent un fonctionnement optimal. L'aspirateur, avec un débit de 700 m³/h, est contrôlé par une carte électronique permettant de faire varier la vitesse.
Caractéristiques techniques des modèles disponibles :
Fiche technique :
Caractéristiques principales :
- 2 étages
- Four d'angle
- Commande numérique
- Fabrication italienne
Système exclusif des fours Cuppone :
Le système de récupération de la chaleur est constitué par deux conduits latéraux qui permettent un échange thermique continu entre la sole et la voûte, améliorant ainsi la cuisson et le temps de remontée en température. La double vitre céramique, insensible aux chocs thermiques, offre une vision parfaite grâce à sa grande superficie.
Caractéristiques supplémentaires :
- Sole composée de briques réfractaires en cordiérite
- Porte avec vitre panoramique
- Éclairage intérieur
- Carrosserie, façade et intérieur en inox
- 2 poignées latérales
- Réglage de la température de la chambre de cuisson par touches digitales
- Réglage électronique de la puissance des 2 groupes de résistances différencié (supérieures et inférieures) avec 3 positions : 0%, 33% et 100%
- Programmation de la mise en marche automatique du four
- Alarme de fin de cuisson
- 400 V triphasé + neutre
Avantages du modèle Caravaggio :
Grâce à sa forme innovante, le four Caravaggio permet d'obtenir une grande capacité de production avec un encombrement minimal, en exploitant des espaces habituellement inutilisés. Sa façade arrondie et sa hotte équipée de filtres en acier inoxydable facilement extractibles garantissent un fonctionnement optimal. L'aspirateur, avec un débit de 700 m³/h, est contrôlé par une carte électronique permettant de faire varier la vitesse.
Caractéristiques techniques des modèles disponibles :
| Modèle | Puissance | Poids | Dimensions extérieures (mm) | Dimensions intérieures (mm) | Capacité pizzas |
|---|---|---|---|---|---|
| CR535/2CD | 19400W | 450kg | A.806 - B.688 - C.1212 - D.1406 - E.841 - H.777 | A'.623 - B'.509 - C'.950 - D'.950 - E'.509 - H'.1380 | 5+5Ø35 - 2+2Ø50 |
| CR835/2CD | 23600W | 520kg | A.948 - B.820 - C.1445 - D.1639 - E.769 - H.777 | A'.769 - B'.640 - C'.1181 - D'.1181 - E'.640 - H'.1380 | 8+8Ø35 - 4+4Ø50 |
Fiche technique :
- Type d'utilisation : Journalière / Régulière
- Installation par un professionnel obligatoire : Oui
- Version : 2 chambres
- Tension : Triphasé 400V
- Garantie fabricant : 1 an pièces
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Negoce CHR est un site spécialisé dans la vente de matériels et équipements neufs et occasions destinés aux CHR et aux revendeurs. C’est également un service après-vente d’exception, fort d’une expérience de plus de 25 ans aux services des professionnels de la restauration.
Notre boutique en ligne créée en 2008, à démarré doucement étapes par étapes. Aujourd'hui, nous avons voulu apporter un soin tout particulier à la sélection de nos produits, le tout dans un cadre chaleureux et un catalogue complet de plus de 10.000 références produits et 140.000 de pièces détachées.
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