Four à pizza au gaz avec sole rotative équipés avec deux brûleurs - morello forni - ligne fgr
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Olivier MOLLA
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne FGR
- 5 présentations différentes : standard, coupole base, coupole mosaïque, coupole vulcano, mosaïque vulcano – Design Morello Forni –
- Chauffage au gaz de la voute et gaz sous la sole
- L’utilisateur est aidé par la sole rotative à cuire les pizzas sans devoir les retourner une par une comme avec un four statique
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues afin d’élever le rendement thermique et diminuer les frais
- Double mode de fonctionnement :
- manuel – l’utilisateur choisit la température de cuisson et règle l’intensité de la flamme avec son modulateur ;
- automatique (version écran tactile) – grâce au système de contrôle, l’intensité de la flamme est réglée automatiquement selon la température programmé.
- Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante
- Réduit le besoin d’attention de l’utilisateur
- Nettoyage du plan de cuisson simplifié, grâce à ses zones séparées de combustion gaz et de cuisson. Nécessité d’un entretien très limité
Four à gaz avec sole rotative
Les FGR sont des fours à gaz avec sole rotative équipés avec deux brûleurs, l’un pour la voûte et l’autre pour le plan de cuisson rotatif qui reproduisent l’aspect et les caractéristiques de cuisson du feu de bois.
Apprécié et produit depuis plus de 40 ans, le FGR témoigne d’une garantie de fonctionnement inégalable. Il est disponible en 5 modèles variant de 100 à 290 pizzas à l’heure :
- FGR100 capacité 6 pizzas avec une production de 100 pizzas/h
- FGR110 capacité 7 pizzas avec une production de 120 pizzas/h
- FGR130 capacité 10 pizzas avec une production de 170 pizzas/h
- FGR150 capacité 14 pizzas avec une production de 240 pizzas/h
- FGR160 capacité 16 pizzas avec une production de 290 pizzas/h
L’écran tactile de commande «Inteltouch System» de série permet une utilisation très facile des fonctions du four, avec son microcode «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel.
Vous ne verrez plus vos pizzas comme avant !
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Nombre de pizza | 6 pizzas, 8 pizzas | |
| Alimentation | Gaz, Bois | |
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CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
Vendeur certifié
France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI est sur Hellopro depuis 1 ans
Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Carmat France Spécialiste du four à pizza matériel professionnel et des équipements liés. Importateur de la gamme Morello Forni.
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