FOUR À CONVOYEUR ÉLECTRIQUE TAPIS

Dim :1500x910x1540 mm
-chambre de cuisson: 790x570x140 mm
-Puissance: 17,9 kW
-Voltage: 380 V
-Consommation moyenne: 6,3 kW
Chaleur par infrarouges
Les plaques infrarouges sont le coeur du système. Notre système utilise moins d'énergie que les autres fours à convoyeur et le produit sortant retient plus d'humilité que dans un système de circulation d'air chaud. En conséquence, le résultat offre un produit de meilleure qualité avec plus de saveur et constant.
Contrôle précis
La sonde de température ajoutée avec le microprocesseur offrent un contrôle plus de précis que les autres fours.
Une température et une vitesse du tapis précises, facilitent le processus de cuisson en grandissant un produit homogène et constant sans besoin d'une personne qualifiée.
Menuselect
Le panneau de commande breveté 'MENUSELECT' permet à l'opérateur d'enregistrer et garder en mémoire jusqu'à 6 programmes différent de temps et de températures. Ensuite, il suffit juste d'appuyer sur le programme souhaité. De plus, le four offre un programme de nettoyage automatique.
Système de cuisine breveté
Sur les modèles DZ 33 II et DZ 55 II, chaque chambre de cuisson des fours dispose de deux zones intérieures indépendantes avec un contrôle des températures indépendantes pour une meilleure précision de cuisson. Le système infrarouge ne réchauffe pas l'air ambiant, ainsi il est possible de programmer des températures différentes dans chacune des zones pour avoir un produit par exemple à point dans l'une, bien cuit dans l'autre.