Four à convoyeur à gaz - Zanolli Synthesis 11/65 V GAS - tapis 65 cm - production 110 pizzas/h
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Jean Michel TRIFILIO
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Description
Four pizza à convoyeur gaz, tunnel ventilé
Caractéristiques principales :
- Largeur tapis : 650 mm
- Made in Italy
- Production : 110 pizzas Ø 30cm/heure
- Support inox avec roues pivotantes et freins fourni avec le four
- Tous les fours Synthesis V sont superposables
Avantages ergonomiques :
- Dépose facile des plats à cuire directement sur le tapis convoyeur en acier inox, sans ouverture de porte ou utilisation d'outils spécifiques.
- Utilisation du tapis métallique grillagé comme convoyeur pour acheminer les produits vers la zone d'utilisation.
- Aucune surveillance de cuisson nécessaire grâce au réglage préalable du temps et de la température.
Ce système permet d'optimiser le cycle de production : seulement deux personnes suffisent pour aplanir, garnir, cuire et conditionner les pizzas.
Superposabilité :
Les fours à translations Synthesis V sont superposables, permettant de doubler voire tripler la productivité dans le même espace. En cas de réduction du débit de production, il est possible d'utiliser un seul module de cuisson pour économiser de l'énergie.
Caractéristiques techniques :
- Accès facile pour un nettoyage complet de l'intérieur.
- Porte d'inspection latérale.
- Système de maintien à froid de la surface externe du four.
- Support en acier inox avec roues pivotantes et freins.
- Réglage indépendant de la puissance de chauffe de la voûte et de la sole (modèles électriques).
- Montée rapide en température.
- Tapis transporteur en acier inox.
- Construction entièrement en acier inox.
- Tableau de contrôle digital ou électromécanique (modèle électrique).
- Minuteur pour allumage programmé, horloge numérique, autodiagnostic avec affichage des erreurs, afficheur rétroéclairé LCD, programmation multilingue.
Tableau de contrôle :
- Affichage constant de la température (détection via 2 sondes).
- Indication de l'allumage des résistances (modèle électrique).
- Temps de cuisson réglable sur demande.
- Arrêt du tapis métallique pour ajuster la durée de cuisson.
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Type | tapis | |
| Energie | électrique, gaz | |
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equiprestodiffusion est un spécialiste de la distribution de matériel de restauration professionnel depuis 1992. offrant une vaste sélection d'équipements de cuisine pour les professionnels, la société se positionne comme une source fiable de fourniture de matériel de haute qualité, allant des fours et réfrigérateurs aux appareils de ventilation et matériel de préparation. la gamme de produits s'adresse à une variété de secteurs de la restauration, incluant les bars, cafés bistros, traiteurs, boulangers-pâtissiers, poissonneries, et pizzerias. les clients professionnels peuvent donc trouver tout le nécessaire pour optimiser leurs espaces de travail et garantir l'efficacité et la qualité de leur service. equiprestodiffusion se distingue par son expertise professionnelle, sa qualité de service client et sa facilité d'achat avec des options de paiement sécurisé et de financement. ils offrent également un service de livraison et une garantie d'un an sur leurs produits, soulignant leur engagement envers la satisfaction clientèle et le support après-vente. leur présence en ligne ainsi que leur magasin à fabrègues permettent un accès facile à leur catalogue pour les professionnels à travers la france.
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