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Four à convection professionnel
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Four à convection professionnel

241 produits trouvés
Les fours à convection professionnels sont des équipements incontournables dans les cuisines de la restauration et des métiers de bouche. Ils se caractérisent par leur capacité à offrir une cuisson rapide et uniforme grâce à un système de ventilation qui répartit la chaleur de manière homogène. Ce procédé permet de répondre efficacement aux besoins de cuisson en grande quantité tout en maintenant une qualité optimale.
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Four à étages CL6040-1

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4883.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6040 - 1 - Marque : BARTSCHER - Poids : 113.00 kg

Four à convection

Four à convection

825.9€ HT568.96€ HT-31.11%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection en acier inoxydable, l'enceinte de cuisson est en acier émaillé. Porte à double vitrage et éclairage intérieur. Ce four à convection possède 2 moteurs de ventilation. Ce ...

Four à convection 6 niveaux gaz MBM - CYG6

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4890€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. - Les fours à convection 6 niveaux gaz MBM sont destiné aux chefs qui recherchent la ...

Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection 3 niveaux électrique - Référence : XF013

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535€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection professionnel 3 niveaux 460x330 mm. - 3 niveaux de 460x330 mm, espacement de 70 mm entre chaque niveaux. - Chambre de cuisson inox AISI 304 à haute résistance. - ...

Four gaz 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260700

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à simple vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. ...

Four à gaz statique  VIMITEX STV704

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1525€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison sous 10 jours - Four à gaz statique STV 704 : - Ce four statique autoportant est soigneusement construit pour distribuer - chauffer rapidement et uniformément sur un GN2 / 1 ou ...

FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

1307.3€HT
Vendu par : METRO
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Four à air pulsé - Capacité : 4 grilles 600x400 incluses - Dimensions intérieures : 680x470x365 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique avec humidificateur (actionné ...

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Four à convection - vapeur - adapté à 4 plaques de cuisson (60 x 40cm) - minuterie intégrée - 9362250

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1404.05€HT
Vendu par : METRO
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Avec ce four à convection, vous pouvez chauffer, cuire, rôtir et cuire à la vapeur pour préparer les plats les plus délicieux. C'est un four à convection idéal pour tous les établissements ...

Roller Grill Four à convection 60l avec grill et pompe à eau 4xGN2/3 FC 60 P Roller Grill - FC 60 P

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1564.69€HT
Vendu par : METRO
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Equipementpro - Four à convection  avec humidificateur Buffalo 5x GN 1/1 triphasé - GACU768

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2999€HT
Vendu par : METRO
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Que vous fassiez cuire des gâteaux ou rôtissiez de la viande, le four à convection monophasé Buffalo est une option de grande capacité pour toute cuisine professionnelle. Capable de contenir ...

Four à convection 4 niveaux gn 2/3

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection professionnel en acier inoxydable 2670 W

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659€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four a convection pas cher - Habillage en acier inoxydable - Enceinte de cuisson en acier émaillé - Porte à double vitrage - Éclairage intérieur - Avec 2 moteurs de ventilation - Plage de ...

Four à convection universe

Four à convection universe

403.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

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1319.73€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Fonctions combinées : COOK : Cuisson basse température jusqu'à 110 °C. HOLD : Maintien d'une température constante pour préserver les plats avant le service. Ergonomie et performance : ...

Four électrique à convection 4x 600x400 mm avec humidificateur manuel - 730x700x575 mm - BRIO64/X-C

Four électrique à convection 4x 600x400 mm avec humidificateur manuel - 730x700x575 mm - BRIO64/X-C

1452€ HT1030.92€ HT-29%
Vendu par : Stock Direct CHR
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BRIO64/X - C - Four électrique à convection Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x700x575 Puissance (KW) : 3.3 Volume (m3) : 0.45

Four UNOX à convection 4 niveaux 460x330 - Référence : XEFR-04HS-ETDV

Four UNOX à convection 4 niveaux 460x330 - Référence : XEFR-04HS-ETDV

1290€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four électrique 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260705

Four électrique 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260705

Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à simple vitrage en verre trempé. éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. - ...

Four à convection élect. Mécanique + humidificateur,  VIRTUS BRX0443SFAU

Four à convection élect. Mécanique + humidificateur, VIRTUS BRX0443SFAU

775.2€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect mécanique + humidificateur, 4x432x342mm VIRTUS BRX0443SFAU : - Données techniques : - ...

FM Four A Air Pulse 640X720X540 - 4 Niveaux (480 X340) - 230/1/50-60Hz RX-424 - RX-424

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672.13€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection électromécanique 4 niveaux inox 4GN1/1 3 kW (Type de porte: battante - Réf PB-FCONV-4GN-1)

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1716€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection électromécanique - Système de remplacement de joint de porte facile - Optimisation des opérations de nettoyage grace au verre intérieur séparé. - Porte froide pour ...

Four à convection AT120

Four à convection AT120

808.72€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection 3 x GN 1/1, avec dessus de comptoir, à poser, 3000 W, 220 V- MONO

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599.1€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Le four à convection dessous de comptoir Buffalo Série 600 est un appareil fiable et pratique, spécialement conçu pour maximiser l'espace dans les cuisines professionnelles. Compact et ...

Four à air pulsé triphasé commandes mécaniques - SNSA604E

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2147€ HT1494.96€ HT-30.37%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection 4 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-04EU-EMRV

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2630€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique 4 niveaux 600x400mm. - Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus ...

Four électrique 10 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260706

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à double vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. ...

Four à convection élect.+vapeur directe+syst autonettoyage 10xGN2 VIRTUS AIC0073/FN

Four à convection élect.+vapeur directe+syst autonettoyage 10xGN2 VIRTUS AIC0073/FN

7603.2€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect.+vapeur directe + système nettoyage auto, 10x GN 2 VIRTUS AIC0073/FN : - Données techniques ...

Maxima Four à convection - 4 plateaux - minuterie intégrée - jusqu'à 300°C - 3701117754905

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555€HT
Vendu par : METRO
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Avec un four à convection, vous pouvez chauffer, cuire et rôtir. C'est pourquoi les fours à convection sont parfaits pour préparer de savoureux plats en cocotte, des tartes, des tartes ...

Four à convection électromécanique 4 niveaux inox 4GN1/1 3 kW (Type de porte: basculante - Réf FCONV-4GN-1)

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1358€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection électromécanique - Système de remplacement de joint de porte facile - Optimisation des opérations de nettoyage grace au verre intérieur séparé. - Porte froide pour ...

Four à convection AT90-DIG

Four à convection AT90-DIG

817.52€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection AT90 - DIG - Marque : BARTSCHER - Poids : 39.60 kg

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 4 niveaux 840x910x670 - FELD04

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 4 niveaux 840x910x670 - FELD04

2929€ HT2284.62€ HT-22%
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FELD04 - Commandes digitales 4 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x670 Puissance (W): 5450 Nbrs de niveaux: 4 Capacité grilles: 4 - 600 x 400 / 4 - GN 1/1 ...

Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. Nettoyage VIRTUS AIB0071

Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. Nettoyage VIRTUS AIB0071

1879.2€HT
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. nettoyage VIRTUS AIB0071 : - Données techniques : - ...

Four à Convection Manuel - 4 Plateaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix - l75- L- P65- h56- Acier Inoxydable - 0645760332475

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1529€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection manuel d'une capacité de charge de 4 plateaux de 600 x 400 ou 4 x GN 1/1, avec humidité.Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un ...

Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur 400 V

Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur 400 V

2699€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection 6 niveaux avec humidificateur - Le Four à convection 6 niveaux est parfait pour les professionnels des petits restaurants, boulangeries et cafés. D'une puissance de 7,7 kW, il ...

Four à convection AT110

Four à convection AT110

491.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Four à convection AT110 - Entièrement en acier inoxydable - Plage de température : de 0 °C à 300 °C - Minuterie : 0 - 120 minutes - Montée en température : env. 3 minutes (180 °C) - ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

3704€ HT2889.12€ HT-22%
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD07 - Commandes digitales 7 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x930 Puissance (W): 1070 Nbrs de niveaux: 7 Capacité grilles: 7 - 600 x 400 / 4 - GN 1/1 ...

Four UNOX à convection 6 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-06EU-EMRV

Four UNOX à convection 6 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-06EU-EMRV

3650€HT
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Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique 6 niveaux 600x400mm. - Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus ...

Four à convection élect.+vapeur directe et syst. Autonettoyage 6xGN VIRTUS AIC0081/FN

Four à convection élect.+vapeur directe et syst. Autonettoyage 6xGN VIRTUS AIC0081/FN

3942€HT
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Four à convection haut Lincat Lynx 400 2,5 kW LCO/T - DE340

Four à convection haut Lincat Lynx 400 2,5 kW LCO/T - DE340

1429.99€HT
Vendu par : METRO
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Le four à convection haut LCO / T Lincat Lynx 400 est une excellente solution pour les cuisines où l'espace est limité. Simple à installer et utiliser, le four offre des performances de cuisson ...

Quelles sont les caractéristiques d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection professionnels utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans la cavité du four. Cette technologie assure une distribution uniforme de la chaleur, offrant ainsi une cuisson homogène et plus rapide des aliments. Les plats sont enveloppés de manière égale par l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson et améliore la texture et la saveur.

Les modèles disponibles varient selon la capacité, la puissance et les fonctionnalités. Certains fours proposent des options de cuisson à la vapeur ou de remise en température, avec des capacités allant de quelques niveaux à plusieurs étagères pour des besoins de cuisson intensifs. Fabriqués principalement en acier inoxydable, ils sont conçus pour être durables et faciles à entretenir.

Les avantages techniques incluent la robustesse, une efficacité énergétique supérieure et des fonctions pratiques comme l'auto-nettoyage. Ces fours sont également optimisés pour une consommation énergétique réduite grâce à des temps de préchauffage et de cuisson plus courts.

Combien coûte un four à convection professionnel ?

Le coût d'un four à convection professionnel dépend de la taille, de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Les modèles de base commencent autour de 500 €, tandis que les modèles plus avancés avec des fonctions comme la cuisson à la vapeur ou l'auto-nettoyage peuvent atteindre jusqu'à 5000 €. La marque et les matériaux de fabrication influencent également les prix.

Les fours d'entrée de gamme sont généralement disponibles à partir de 500 €. Les modèles intermédiaires, avec des fonctionnalités supplémentaires et une plus grande capacité, coûtent entre 1500 € et 3000 €. Les modèles haut de gamme, avec des technologies avancées, peuvent dépasser les 4000 €. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines professionnelles où la performance et la durabilité sont essentielles.

Gamme de prix 
Coût estimé
Entrée de gamme 
500 € à 1500 €
Modèles intermédiaires 
1500 € à 3000 €
Haut de gamme 
Au-delà de 4000 €
Lors de l'achat, considérez les coûts d'installation, d'entretien et d'efficacité énergétique en plus du prix initial. Les options de financement, les garanties et les services après-vente peuvent également influencer votre décision.

Quelles sont les applications d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection sont idéaux pour les restaurantsboulangeries et pizzerias, offrant une cuisson uniforme pour une variété de produits. Ils permettent de cuire rapidement de grandes quantités de viandes, poissons, pâtisseries et autres plats, répondant ainsi aux exigences des cuisines à forte demande.

Ces fours sont également parfaits pour des applications spécifiques comme la cuisson de viennoiseries croustillantes ou dorées, et des rôtis. Ils permettent de cuire plusieurs plats simultanément sans risque de mélange des saveurs, ce qui est essentiel pour des menus variés.

En plus de leur cuisson rapide et uniforme, ces fours offrent flexibilité et optimisation de l'espace en cuisine. Ils permettent de réduire les coûts énergétiques et améliorent l'efficacité globale des opérations de cuisson, en maintenant une température constante et en adaptant les cycles de cuisson aux besoins spécifiques.
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