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Four à convection professionnel
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Four à convection professionnel

241 produits trouvés
Les fours à convection professionnels sont des équipements incontournables dans les cuisines de la restauration et des métiers de bouche. Ils se caractérisent par leur capacité à offrir une cuisson rapide et uniforme grâce à un système de ventilation qui répartit la chaleur de manière homogène. Ce procédé permet de répondre efficacement aux besoins de cuisson en grande quantité tout en maintenant une qualité optimale.
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Four à convection 6 niveaux gaz MBM - CYG6

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four à convection

Four à convection

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Four à convection AT90-DIG

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Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection 3 niveaux électrique - Référence : XF013

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four à gaz statique  VIMITEX STV704

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison sous 10 jours - Four à gaz statique STV 704 : - Ce four statique autoportant est soigneusement construit pour distribuer - chauffer rapidement et uniformément sur un GN2 / 1 ou ...

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FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

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Vendu par : METRO
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Four à convection 4 niveaux gn 2/3

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four électrique à convection 2.8kW, 4 niveaux GN2/3 325x354mm.Dimensions 568(H) x 557(L) x 585(P) mm4 niveaux 325x354mmFourni avec 1 grilleRendement 2.8kWPuissance 16AAlimentation 230VPoids ...

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Roller Grill Four à convection 60l 4xGN 2/3 FC 60 Roller Grill - FC 60

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Vendu par : METRO
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Four électrique à convection 4 étages - Materiel Horeca GDFD47 - GDFD47

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Vendu par : METRO
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Four à convection professionnel en acier inoxydable 2670 W

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection universe

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Vendu par : PARLAPAPA
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Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Four électrique 10 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260706

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Four à convection grill et vapeur 4 plateaux + minuterie Maxima 09300418

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Four à convection - Linemicro™ Manual, électrique - DOMENICA 600x400 - Unox - noir XF043

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Vendu par : METRO
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Four électrique à convection 6 niveaux avec humidificateur 400 V

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à étages CL6080-2

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11307.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection 3 x GN 1/1, avec dessus de comptoir, à poser, 3000 W, 220 V- MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 6 niveaux 840x910x830 - FELD06

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3165€ HT2468.7€ HT-22%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection 3 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-03EU-EMRV

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four gaz 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260700

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Vendu par : Devetrep
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Four à convection élect.+vapeur directe et syst. Autonettoyage 10xGN VIRTUS AIC0072/FN

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5504.4€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Four à Convection avec Humidificateur - 10 GN 1/1 - CombiSteel - COM-7466.0025

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Four à convection professionnel pâtissier avec vapeur en acier inoxydable 6400 W

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Snackjet 200

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Vendu par : PARLAPAPA
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Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 5 niveaux 840x910x750 - FELD05

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3084€ HT2405.52€ HT-22%
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Four électrique 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260705

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Four élect. Convection 7 plaques CLIMAHOSTELERIA MKF711BM

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3950€HT
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Roller Grill Four multifonction 60l avec grill salamandre 4xGN2/3 FC 60 TQ Roller Grill - FC 60 TQ

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Four électrique à convection avec humidificateur 4 x GN2/3

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Four à convection AT230-MDI

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Four à air pulsé triphasé commandes mécaniques - SNSA604E

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Four tunnel à convection professionnel acier inox TUNNEL C/65

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four a convection pas cher - Entièrement construit en acier inox - CUISSON UNIFORME - Le système de ventilation innovant garantit toujours une cuisson uniforme - LA CHAMBRE VENTILLEE GARANTIT ...

Quelles sont les caractéristiques d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection professionnels utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans la cavité du four. Cette technologie assure une distribution uniforme de la chaleur, offrant ainsi une cuisson homogène et plus rapide des aliments. Les plats sont enveloppés de manière égale par l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson et améliore la texture et la saveur.

Les modèles disponibles varient selon la capacité, la puissance et les fonctionnalités. Certains fours proposent des options de cuisson à la vapeur ou de remise en température, avec des capacités allant de quelques niveaux à plusieurs étagères pour des besoins de cuisson intensifs. Fabriqués principalement en acier inoxydable, ils sont conçus pour être durables et faciles à entretenir.

Les avantages techniques incluent la robustesse, une efficacité énergétique supérieure et des fonctions pratiques comme l'auto-nettoyage. Ces fours sont également optimisés pour une consommation énergétique réduite grâce à des temps de préchauffage et de cuisson plus courts.

Combien coûte un four à convection professionnel ?

Le coût d'un four à convection professionnel dépend de la taille, de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Les modèles de base commencent autour de 500 €, tandis que les modèles plus avancés avec des fonctions comme la cuisson à la vapeur ou l'auto-nettoyage peuvent atteindre jusqu'à 5000 €. La marque et les matériaux de fabrication influencent également les prix.

Les fours d'entrée de gamme sont généralement disponibles à partir de 500 €. Les modèles intermédiaires, avec des fonctionnalités supplémentaires et une plus grande capacité, coûtent entre 1500 € et 3000 €. Les modèles haut de gamme, avec des technologies avancées, peuvent dépasser les 4000 €. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines professionnelles où la performance et la durabilité sont essentielles.

Gamme de prix 
Coût estimé
Entrée de gamme 
500 € à 1500 €
Modèles intermédiaires 
1500 € à 3000 €
Haut de gamme 
Au-delà de 4000 €
Lors de l'achat, considérez les coûts d'installation, d'entretien et d'efficacité énergétique en plus du prix initial. Les options de financement, les garanties et les services après-vente peuvent également influencer votre décision.

Quelles sont les applications d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection sont idéaux pour les restaurantsboulangeries et pizzerias, offrant une cuisson uniforme pour une variété de produits. Ils permettent de cuire rapidement de grandes quantités de viandes, poissons, pâtisseries et autres plats, répondant ainsi aux exigences des cuisines à forte demande.

Ces fours sont également parfaits pour des applications spécifiques comme la cuisson de viennoiseries croustillantes ou dorées, et des rôtis. Ils permettent de cuire plusieurs plats simultanément sans risque de mélange des saveurs, ce qui est essentiel pour des menus variés.

En plus de leur cuisson rapide et uniforme, ces fours offrent flexibilité et optimisation de l'espace en cuisine. Ils permettent de réduire les coûts énergétiques et améliorent l'efficacité globale des opérations de cuisson, en maintenant une température constante et en adaptant les cycles de cuisson aux besoins spécifiques.
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