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Four à convection professionnel

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Four à convection professionnel

236 produits trouvés
Les fours à convection professionnels sont des équipements incontournables dans les cuisines de la restauration et des métiers de bouche. Ils se caractérisent par leur capacité à offrir une cuisson rapide et uniforme grâce à un système de ventilation qui répartit la chaleur de manière homogène. Ce procédé permet de répondre efficacement aux besoins de cuisson en grande quantité tout en maintenant une qualité optimale.
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Four à convection 6 niveaux gaz MBM - CYG6

Four à convection 6 niveaux gaz MBM - CYG6

4890€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. - Les fours à convection 6 niveaux gaz MBM sont destiné aux chefs qui recherchent la ...

Four à convection AT110

Four à convection AT110

491.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Four à convection AT110 - Entièrement en acier inoxydable - Plage de température : de 0 °C à 300 °C - Minuterie : 0 - 120 minutes - Montée en température : env. 3 minutes (180 °C) - ...

Four à convection 4 niveaux gn 2/3

Four à convection 4 niveaux gn 2/3

1099.9€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four électrique à convection 2.8kW, 4 niveaux GN2/3 325x354mm.Dimensions 568(H) x 557(L) x 585(P) mm4 niveaux 325x354mmFourni avec 1 grilleRendement 2.8kWPuissance 16AAlimentation 230VPoids ...

Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

6495€ HT5650.65€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
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223086 - Équipement cuisine restaurant jamais vu encoreFour à convection numérique avec humidificateur NANO 12 x GN1/1 - 12x GN1/1 Voltage: 400 Puissance W: 16100 mm 920x834x(H)1195Retrouvez ...

Four UNOX à convection 3 niveaux électrique - Référence : XF013

Four UNOX à convection 3 niveaux électrique - Référence : XF013

535€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection professionnel 3 niveaux 460x330 mm. - 3 niveaux de 460x330 mm, espacement de 70 mm entre chaque niveaux. - Chambre de cuisson inox AISI 304 à haute résistance. - ...

Four gaz 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260700

Four gaz 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260700

Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à simple vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. ...

Four à gaz statique  VIMITEX STV704

Four à gaz statique  VIMITEX STV704

1525€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison sous 8 jours - Four à gaz statique STV 704 : - Ce four statique autoportant est soigneusement construit pour distribuer - chauffer rapidement et uniformément sur un GN2 / 1 ou deux ...

FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

1409€HT
Vendu par : METRO
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Four à air pulsé - Capacité : 4 grilles 600x400 incluses - Dimensions intérieures : 680x470x365 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique avec humidificateur (actionné ...

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Four à convection élect. Mécanique multifonct.+humidificateur 4x600x400mm VIRTUS BS0464ECRU

Four à convection élect. Mécanique multifonct.+humidificateur 4x600x400mm VIRTUS BS0464ECRU

1962€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>  Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect. mécanique multifonct.+humidificateur 4x600x400mm VIRTUS BS0464ECRU : - Données ...

Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. Nettoyage VIRTUS AIB0071

Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. Nettoyage VIRTUS AIB0071

1879€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect. 6xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe+syst. nettoyage VIRTUS AIB0071 : - Données techniques : - ...

Four à convection élect. 10xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe et syst. Nettoyage VIRTUS  AIB0072

Four à convection élect. 10xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe et syst. Nettoyage VIRTUS AIB0072

2484€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect. 10xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe et syst. nettoyage VIRTUS AIB0072 : - Données techniques : ...

Four à convection

Four à convection

825.9€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection en acier inoxydable, l'enceinte de cuisson est en acier émaillé. Porte à double vitrage et éclairage intérieur. Ce four à convection possède 2 moteurs de ventilation. Ce ...

Four à convection professionnel en acier inoxydable 2670 W

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659€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four a convection pas cher - Habillage en acier inoxydable - Enceinte de cuisson en acier émaillé - Porte à double vitrage - Éclairage intérieur - Avec 2 moteurs de ventilation - Plage de ...

Four à convection universe

Four à convection universe

403.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Intérieur et extérieur en acier inoxydable - Minuterie (0 - 120 minutes) - Thermostat jusqu'à 250 °C - Lampe témoin - Puissance : 2,5 kW / 230 V 50/60 Hz - Dim. int. : L 404 x P 308 x H ...

Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

1319.73€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Fonctions combinées : COOK : Cuisson basse température jusqu'à 110 °C. HOLD : Maintien d'une température constante pour préserver les plats avant le service. Ergonomie et performance : ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

3704€ HT2926.16€ HT-21%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection 4 niveaux électrique avec humidité - Référence : XFT133

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757€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection BAKERLUXF™ & LINEMISS™ MANUEL professionnel 4 niveaux avec humidité. - 4 niveaux de 460x330 mm, espacement de 75 mm entre chaque niveaux. - Chambre de cuisson inox ...

Four électrique 10 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260706

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à double vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. ...

Four à convection élect. Digital + humidificateur 4x 432x342 mm VIRTUS BRX0443SDA

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1173€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect. digital + humidificateur 4x 432x342 mm VIRTUS BRX0443SDA : - Données techniques : - ...

Four à convection avec humidificateur Unox Bakerlux SHOP Pro Rossella Led 4 plaques 600 x 400mm - DW080

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2375€HT
Vendu par : METRO
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Pour du pain ou des produits de pâte feuilletée surgelés, ce four Bakerlux Rossella Shop.Pro rend la cuisson plus facile et plus efficace. L'interface tactile numérique du four offre un ...

Four à convection 3×GN2/3 (354×325mm) inox 2.5 kW

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1241€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection GN2/3 ultra - complet - Panneau de commande mécanique latéral - Construction intérieure et extérieure en inox - Joint de porte entièrement démontable sans outil - Bords ...

Four à convection MF6430

Four à convection MF6430

1239.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection MF6430 - Marque : BARTSCHER - Poids : 55.00 kg

Four à convection 3 x GN 1/1, avec dessus de comptoir, à poser, 3000 W, 220 V- MONO

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599.1€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Le four à convection dessous de comptoir Buffalo Série 600 est un appareil fiable et pratique, spécialement conçu pour maximiser l'espace dans les cuisines professionnelles. Compact et ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 6 niveaux 840x910x830 - FELD06

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3165€ HT2500.35€ HT-21%
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD06 - Commandes digitales 6 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x830 Puissance (W): 7450 Nbrs de niveaux: 6 Capacité grilles: 6 - 600 x 400 / 5 - GN 1/1 ...

Four UNOX à convection 3 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-03EU-ETDP

Four UNOX à convection 3 niveaux 600x400 - Référence : XEFR-03EU-ETDP

1600€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH avec humidité, électrique 3 niveaux 600x400mm. - Four UNOX professionnel à convection, réglage facile à utiliser, idéal pour les processus de ...

Four électrique 6 niveaux gn1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm - 260705

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte à simple vitrage en verre trempé. éclairage intérieur. circulation d'air dans un seul canal. - ...

Bartscher Four à air pulsé AT110 Bartscher - argenté 120789

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377.73€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection AT110Entièrement en acier inoxydablePlage de température : de 0 °C à 300 °CMinuterie : 0 - 120 minutesMontée en température : env. 3 minutes (180 °C)Porte à double ...

Four tunnel à convection professionnel acier inox TUNNEL C/80

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21340€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four a convection pas cher - Entièrement construit en acier inox - Les fours tunnel à convection sont l'expression d'une haute capacité de conception et de fabrication qui garantit un produit ...

Four à étages CL6080-2

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11307.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6080 - 2 - Marque : BARTSCHER - Poids : 256.20 kg

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 4 niveaux 840x910x670 - FELD04

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2929€ HT2313.91€ HT-21%
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FELD04 - Commandes digitales 4 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x670 Puissance (W): 5450 Nbrs de niveaux: 4 Capacité grilles: 4 - 600 x 400 / 4 - GN 1/1 ...

Four à convection 10 niveaux électrique MBM - CYE10

Four à convection 10 niveaux électrique MBM - CYE10

4790€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Les fours à convection 10 niveaux électrique MBM sont destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. - Le four CONVY est destiné aux chefs ...

Four à convection électromécanique avec humidificateur porte battante - GEU611

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2976€HT
Vendu par : METRO
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Modèles en acier inoxydable Panneau de commande facile d'utilisation, avec réglage de la température (50°C à 300°C) et du temps de cuisson Structure robuste avec chambre de cuisson aux angles ...

Four à convection avec vapeur en acier inoxydable 2670 W

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999€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection avec vapeur - Entièrement en acier inoxydable - Enceinte de cuisson en acier inoxydable - Porte à double vitrage - Éclairage intérieur - Avec 2 moteurs de ventilation - ...

Four à étages CL6040-1

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4883.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6040 - 1 - Marque : BARTSCHER - Poids : 113.00 kg

Four à air pulsé triphasé commandes mécaniques - SNSA604E

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2147€ HT1494.96€ HT-30.37%
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SNSA604E - Commandes mécaniquesÉchelle double niveaux 600 x 400 et GN 1/1 Humidification avec régulation manuelleConstruction tout INOX AISI 4304 niveauxAlimentation : Tri 400 V + N + ...

Four VENIX à convection 4 niveaux GN 2/3 électrique - Référence : TO43MG

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775€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four VENIX à convection 4 niveaux 450x340, carrosserie et chambre de cuisson en acier INOX. - Chambre de cuisson avec angles arrondis, espacement de 75 mm entre chaque niveau. - Eclairage ...

Four électrique ventilé GN 1/1 99

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1462.3€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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FM Four électrique à convection pour 3 plateaux 600x400 ouverture frontale RX 603 - RX603

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Vendu par : METRO
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DESCRIPTION FOUR ELECTRIQUE RX 603 : - Idéal pour les établissements disposant de peu d'espace. Fabriqué en Espagne - 1 AN DE GARANTIE TOTALE - (déplacement, matériel et main d'oeuvre). Four ...

Four à convection électromécanique 3 niveaux inox capacité 3 x (600x400) 3,15 kW (Type de porte: basculante)

Four à convection électromécanique 3 niveaux inox capacité 3 x (600x400) 3,15 kW (Type de porte: basculante)

1431€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection - Dimensions intérieures: L 650 x P 460 x H 350 mm - Four à convection électromécanique, prévu pour 3 plateaux (ou grilles) 600×400 mm (en option) - 2 modèles : porte ...

Quelles sont les caractéristiques d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection professionnels utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans la cavité du four. Cette technologie assure une distribution uniforme de la chaleur, offrant ainsi une cuisson homogène et plus rapide des aliments. Les plats sont enveloppés de manière égale par l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson et améliore la texture et la saveur.

Les modèles disponibles varient selon la capacité, la puissance et les fonctionnalités. Certains fours proposent des options de cuisson à la vapeur ou de remise en température, avec des capacités allant de quelques niveaux à plusieurs étagères pour des besoins de cuisson intensifs. Fabriqués principalement en acier inoxydable, ils sont conçus pour être durables et faciles à entretenir.

Les avantages techniques incluent la robustesse, une efficacité énergétique supérieure et des fonctions pratiques comme l'auto-nettoyage. Ces fours sont également optimisés pour une consommation énergétique réduite grâce à des temps de préchauffage et de cuisson plus courts.

Combien coûte un four à convection professionnel ?

Le coût d'un four à convection professionnel dépend de la taille, de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Les modèles de base commencent autour de 500 €, tandis que les modèles plus avancés avec des fonctions comme la cuisson à la vapeur ou l'auto-nettoyage peuvent atteindre jusqu'à 5000 €. La marque et les matériaux de fabrication influencent également les prix.

Les fours d'entrée de gamme sont généralement disponibles à partir de 500 €. Les modèles intermédiaires, avec des fonctionnalités supplémentaires et une plus grande capacité, coûtent entre 1500 € et 3000 €. Les modèles haut de gamme, avec des technologies avancées, peuvent dépasser les 4000 €. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines professionnelles où la performance et la durabilité sont essentielles.

Gamme de prix 
Coût estimé
Entrée de gamme 
500 € à 1500 €
Modèles intermédiaires 
1500 € à 3000 €
Haut de gamme 
Au-delà de 4000 €
Lors de l'achat, considérez les coûts d'installation, d'entretien et d'efficacité énergétique en plus du prix initial. Les options de financement, les garanties et les services après-vente peuvent également influencer votre décision.

Quelles sont les applications d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection sont idéaux pour les restaurantsboulangeries et pizzerias, offrant une cuisson uniforme pour une variété de produits. Ils permettent de cuire rapidement de grandes quantités de viandes, poissons, pâtisseries et autres plats, répondant ainsi aux exigences des cuisines à forte demande.

Ces fours sont également parfaits pour des applications spécifiques comme la cuisson de viennoiseries croustillantes ou dorées, et des rôtis. Ils permettent de cuire plusieurs plats simultanément sans risque de mélange des saveurs, ce qui est essentiel pour des menus variés.

En plus de leur cuisson rapide et uniforme, ces fours offrent flexibilité et optimisation de l'espace en cuisine. Ils permettent de réduire les coûts énergétiques et améliorent l'efficacité globale des opérations de cuisson, en maintenant une température constante et en adaptant les cycles de cuisson aux besoins spécifiques.
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