Four à convection élect. 10xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe et syst. Nettoyage VIRTUS AIB0072
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Daniel-Jacques Lavallée
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Description
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Four à convection élect. 10xGN1/1 60x4ocm+vapeur directe et syst. nettoyage VIRTUS AIB0072 :
Données techniques :
maquette: AIB0072
taille: L895 D875 H1105
Kg: 115.40
Puissance: électricité
Page d'accueil Catalogue: CS11-177
Volt: 380-415
Freq.: 50-60
phase: 3F+N
four:
Type d'emballage: Carton
KW El.: 12,700
température: max. +280°C ventilated
capacité: 10x GN 1/1 or 600x400 mm h=75 mm
Description :
Détails techniques : Chambre de cuisson en acier inoxydable. Supports bivalents pour plaques de cuisson standard 60x40 cm et GN 1/1. Pieds réglables. Thermostat de sécurité. Ventilateur simple à vitesse réglable. Fonctions auxiliaires : 4 niveaux de vitesse. 99 recettes programmables et modifiables. 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette. Système d'humidification directe sur le ventilateur, avec réglage automatique sélectionnable en pourcentage de 0% à 100%. 4 modes de lavage. Modes de cuisson : mixte, convection et vapeur, y compris la cuisson delta T. Équipé de série : Sonde à cœur.
Fiche technique
Référence : AIB0072
Marque : VIRTUS
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