Fermenteur à levain Tradilevain JAC TL220 - 220L - mélange homogène avec hélice immergée

Fermenteur à levain JAC d'une capacité utile de 220 litres de levain.

Le Tradilevain est conçu pour produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité.

Caractéristiques principales :

• Système novateur avec une hélice immergée pour un brassage homogène.
• Conception pratique : pas de nettoyage nécessaire pour l'hélice placée en fond de cuve.
• Capot hermétique à l'air (anaérobie), s'ouvrant complètement pour un remplissage facile avec farine et eau chaude (45°).
• Fabriqué en inox, nécessitant un entretien limité (pas de racleurs à nettoyer).
• Contrôle de température du levain grâce au groupe froid intégré.

Équipements :

• Robinet supérieur : correspond au niveau de sécurité pour conserver un minimum de levain à rafraîchir.
• Sortie inférieure : permet de vidanger complètement la machine.